Pasta is een van's werelds meest herkenbare en favoriete gerechten. Het is eenvoudig te maken en biedt grote veelzijdigheid, waardoor het kan worden gebruikt in een breed scala aan verschillende gerechten. Een belangrijke reden voor dat veelzijdigheid is het feit dat er vele verschillende soorten pasta, noedels variërend tot stuffable schelpen. Pasta, meestal gemaakt met eieren, kan ook worden gemaakt van spinazie of tarwe en kan worden gemaakt in verschillende kleuren met ingrediënten zoals inktvis inkt.
Spaghetti is één van de meest bekende soorten pasta over de hele wereld. Het heeft een eenvoudige uitstraling: lang, rond-gevormde strengen van pasta. Het wordt vaak gebruikt in gemakkelijk-te-bereiden gerechten, overgoten met een saus en vlees en/of groente.
Fusilli is meer algemeen bekend als "kurkentrekker pasta" in Noord-Amerika, en heeft een lange, dikke spiraalvorm. Als spaghetti, wordt fusilli vaak gebruikt met een saus en vlees/groente combinatie.
Tagliatelle heeft de vorm van een lange, platte lint en is zeer vergelijkbaar met fettuccine pasta. Tagliatelle gerechten koppel meestal de pasta met een dikkere saus zoals Bolognese, oftewel een saus op basis van vlees. Andere populaire toppings voor tagliatelle omvatten garnalen en steak tips.
Zoals tagliatelle is fettuccine een lange, ribbonlike pasta, maar het is iets kleiner dan tagliatelle. Fettuccine is het meest bekend voor de fettuccine Alfredo schotel, die de pasta met Alfredo saus paren, een saus van kaas en boter-gebaseerde. Fettuccine is ook vaak gecombineerd met kip, groenten en zeevruchten, samen met een dunne saus.
Cannelloni zijn vlakke pasta sheets die zijn gerold in buizen en gevuld met verschillende ingrediënten. Meest voorkomende vullingen omvatten ricotta kaas en spinazie, maar het kan ook gevulde zal vlees en zeevruchten-gebaseerde vullingen en vervolgens gegarneerd met een lichtere saus.
Penne pasta is een kleine, cilindervormige soort pasta. Het vaak komt in combinaties van ei, spinazie en tomaat, en geserveerd met een saus zoals marinara, pesto en olijfolie. In Noord-Amerika, wordt penne gebruikt in de populaire gebakken ziti braadpan schotel, gemaakt met tomatensaus, vlees en kaas met elkaar vermengd.
Linguine pasta is lang, vlak en smalle in verschijning. Het draagt een sterke gelijkenis met spaghetti en wordt vaak gebruikt in soortgelijke pasta en saus gerechten.
Tortellini is een circulaire-vormige pasta die vaak is gevuld met een soort kaas, zoals Gorgonzola, of een vlees vullen. De meeste tijden, tortellini in Bouillon gerechten gebruikt.
Farfalle is beter bekend als de "bow-tie" pasta, als gevolg van haar verschijning, die lijkt op een ' bow-tie (of een dagvlinder). Het is een kleinere maar dikke pasta en is zeer geschikt om te worden gebruikt met room - of op basis van tomaten sauzen.
Rigatoni is als een grotere, dikkere soort penne pasta, en als zodanig is de vorm van een buis. Te klein om te worden gevuld met om het even wat, rigatoni wordt vaak gebruikt als een zelfstandige schotel (pasta's, saus en topping). Echter, als gevolg van zijn dikke textuur, het kan ook met succes worden gebruikt in een gebakken gerecht.
