Concessie trailers zijn voedsel leveranciers die mobiel zijn. De trailer kan worden verplaatst naar de verschillende locaties en evenementen. Voedselkarren en concessie staat zijn gelijkaardige manieren om voedsel verkopen en hebben vaak dezelfde eisen als de trailer van een concessie. Voor de bescherming van de gezondheid van de consument zijn er bepaalde apparatuur behoeften die een aanhangwagen van de concessie moet hebben. Onderzoek de concessie aanhangwagen eisen. Zelfs als u een "uitgerust" trailer koopt, kunnen er extra apparatuur u nodig heeft voor het verlenen van vergunningen en vergunningen.
Algemene uitrusting
Elke staat heeft verschillende vereisten voor de apparatuur die nodig is om uit te voeren van een concessie aanhangwagen. Provincies en steden wellicht ook aanvullende eisen. Voor specifieke informatie voor het gebied dat u wilt uitvoeren een concessie aanhangwagen, onderzoek de wetgevingen omdat de trailer van de concessie moeten worden geïnspecteerd en staat-, provincie- en misschien zelfs stad goedkeuring te verkrijgen. In het algemeen, is apparatuur die nodig is om uit te voeren van een concessie aanhangwagen vergelijkbaar. Een hand wassen station is belangrijk. De minimale grootte is meestal vijf gallons van warm water. Zeep en papieren handdoekjes beschikbaar moeten zijn. Een type van sanitaire voorzieningen chemische zoals bleekmiddel is noodzakelijk. Exacte concentratie kan variëren. Een sanitizer kit om testconcentratie kan ook worden een noodzaak. Een container voor afvalwater moet in de trailer, zoals water kan niet worden gedumpt op de grond. Als de aanhangwagen is levert bepaalde soorten voedsel dat warm of koud moet, moet een levensmiddelen-thermometer die kan worden gekalibreerd worden gebruikt. Wanneer eten serveren, zijn handschoenen (meestal wegwerp) belangrijk voor sanitaire voorzieningen. Een overdekte Prullenbak is nodig. LNG-en opslaginstallaties voor zowel warme als koude voedsel moeten worden op de aanhangwagen en voldoen aan de temperatuur regels vast te stellen.
Aanhangwagenapparatuur
De trailer zelf moet ook voldoen aan de wetten van de staat, de provincie en de stad. Bijvoorbeeld, moeten de vloer, plafonds en muren worden gemaakt van een gemakkelijk te reinigen materiaal. Dit kan omvatten Formica, roestvrij staal of ander goedgekeurd materiaal. Openingen op de aanhangwagen zoals windows wellicht worden gescreend. Afgeschermde verlichting kan het nodig zijn en veel aanhangwagens vereisen een hand-wastafel met warm en koud stromend water.
Andere eisen
Verschillende andere eisen mogelijk moet worden voldaan, hoewel ze niet noodzakelijkerwijs apparatuur gerelateerde, ze zijn belangrijk voor de gepaste gebruiksrechten. De locatie van een commissaris is vaak nodig voor aanhangwagens. De rol van de commissaris is een goedgekeurde plaats om de aanhangwagen, meestal dagelijks, te hebben schoongemaakt en afval water verwijderd op een erkende wijze. De commissaris is ook een opslagplaats voor warm of koud voedsel dat kan worden aangevuld op de trailer. Al deze eisen en anderen geacht door de staat eventueel te bedienen van een juridische concessie aanhangwagen. Eisen kunnen ook afwijken voor speciale evenementen zoals lokale beurzen. De behoeften van de apparatuur kunnen niet even streng worden gebaseerd op het type van vergunning die u verkrijgen.