Asperges is één van de eerste tuinplanten te ontstaan in het voorjaar. Californië, Washington en Michigan zijn de belangrijkste producenten in de Verenigde Staten. Een cool-weer-plant, asperges is zelden commercieel geteeld in Amerika's diepe zuiden. Asperges oogst begint wanneer de bodem tot ongeveer 50 graden Fahrenheit en duurt ongeveer vier tot zes weken verwarmt. Oogsten van spears die voorbij hun prime berooft van de fabriek van energie die anders zou gaan in het komende jaar gewas.
Bereik
Asperges groeit in een breed scala aan klimaten. Volgens een artikel door Barbara Pleasant in "Mother Earth News" is asperges best geschikt voor U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 3 t/m 8. Boeren en amateurtuinders, echter gegroeid asperges op terreinen zo divers als Californië's Imperial Valley, waar de zomertemperaturen bereikbaar 115 graden Fahrenheit, naar Noord Minnesota, waar de temperaturen in de winter tot min 40 graden dalen kunnen. In warme klimaten, zal de snelgroeiende rassen spears groeien voordat de hitte hun seizoen eindigt. Pleasant raadt "Apollo" of "UC-157." In koude klimaten, traag kiemen en vorst-tolerante variëteiten helpen de plant late vorst overleven. Voor deze koude regio's adviseert Pleasant "Guelph Millennium," die een week of meer hoger dan de meeste rassen van de asperges blijkt.
Aanplant kronen
Asperges groeit meestal van kronen, de toppen van de onder de grond waaruit de stengels asperges ontstaan. In de grond, met goede mulch, kunnen asperges kronen overleven onder nul temperaturen. Zodra gegraven, echter bevriezen ze gemakkelijk. Asperges-kronen moeten worden opgeslagen in een koele temperaturen, ongeveer 40 graden Fahrenheit, en moeten worden beschermd tegen bevriezing. Asperges-kronen moeten worden geplant in de vroege lente, wanneer de kronen nog slapende zijn. Plant ze zodra de grond kan worden gewerkt, wanneer de bodem ongeveer 40 graden is.
Kiemen
Asperges spruiten beginnen te ontstaan wanneer de bodemtemperatuur 50 graden Fahrenheit bereikt. Als de temperatuur stijgt, beginnen de stengels te groeien sneller. Wanneer de temperatuur boven 70 of 75 graden Fahrenheit stijgt, beginnen de asperges tips te varens uit vroeg, die vereisen dat u vaker oogsten. Vindt u dat planten met speren die kunnen worden geoogst op 7 en 9 inch in het vroege voorjaar zullen beginnen te varens uit op 5 tot en met 7 inch als het weer opwarmt. De ideale toenemende temperatuur voor asperges is 60 tot 65 graden Fahrenheit. Bij temperaturen boven ongeveer 90 graden, de hoofden worden losse en bout voordat u invult.
Winter
Asperges groeit het beste in gebieden waar vriestemperaturen de kroon rustperiode dwingen. In warmere gebieden, echter kan herfst droogte dienen dezelfde functie. De sleutel tot een geslaagde winter is het toestaan van de late speren van de plant naar zaad. Deze late scheuten moeten niet worden gesneden tot ze dood en gedroogde uit. Op dat moment kunnen zij worden gesneden een paar duim over het oppervlak van de grond. In koude klimaten, vooral zeer koude klimaten of koude klimaten met weinig sneeuw, voorkomt een dikke laag mulch winter schade aan de wortels.
