Een populaire fad dieet, het Atkinsdieet richt zich op het eten van voedingsmiddelen die hoog in proteine terwijl het verminderen van de inname van koolhydraten. In de afgelopen jaren heeft onderzoek aangetoond dat het Atkinsdieet helpen kan verbeteren van iemands risico voor hart-en vaatziekten en diabetes en glycemische controle in diabetische individuen.
Diabetes
Diabetes is een ziekte die invloed op het vermogen van het lichaam te produceren of insuline goed gebruikt. Insuline is een hormoon dat door het lichaam nodig om suiker, zetmeel en andere voedsel omzetten in energie. Al of niet een individu dreigt voor diabetes afhankelijk van die persoon de genetische dispositie en dieet.
Het Atkins-dieet
Het Atkinsdieet is bedacht door de late Dr. Robert Atkins. Op de voeding, voedsel hoog in eiwit, zoals vlees, vis en eieren, royaal zijn toegestaan, maar voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten zoals granen, worden aardappelen en fruit vermeden. Salade, fruit en zuivelproducten zijn ook toegestaan en verplicht, maar consumptie is beperkt.
Verlies van het gewicht
Een studie van 2005 door Temple University School of Medicine bleek dat het Atkinsdieet kan helpen individuen met Type II diabetes afvallen. Volgens Guenther Boden, M.D., de hoofdonderzoeker in de studie, veroorzaakt koolhydraten buitensporig veel eten bij zwaarlijvige, diabetische patiënten. In het bijzonder wanneer koolhydraten werden geëlimineerd uit de patiëntenverenigingen diëten, aten ze ongeveer 1.000 minder calorieën, waardoor ze om gewicht te verliezen.
Andere voordelen
De onderwerpen in de studie van de Temple University School of Medicine 2005 had ook lagere cholesterol, verbeterde glucoseniveaus en insulinegevoeligheid naast gewichtsverlies. Omdat koolhydraten de bloedsuiker verhogen, verbeteren low-carb diëten het vermogen van het lichaam voor het verwerken van de suiker. Extra onderzoek door David J. A. Jenkins, M.D., van St. Michael's Hospital en de Universiteit van Toronto ook gesuggereerd dat een laag-glycemische dieet beheert glycemische controle voor Type ll diabetici beter dan een vezelrijk dieet op basis van koolhydraten.
Risico 's
Omdat een eiwitrijk dieet kan wijzen op de nieren en resulteren in lage suiker niveaus die een diabetische coma kunnen induceren, waarschuwen sommige deskundigen dat diabetici moeten voorzichtig op het Atkinsdieet. Volgens de Dame van de Nancy, een geregistreerde diëtist aan Cuyahoga Falls General Hospital in Ohio, low-carb diëten zoals het Atkinsdieet diabetici op gevaarlijk lage bloed-suiker niveaus, die leiden tot het individu zetten kunnen om flauwvalt, tremoren ontwikkelen of ga in een diabetische coma.