Rijpe bananen, room, vanille, kaneel en suiker zijn alles wat die je nodig hebt om een heerlijke, licht en pluizig bananen crème glazuur. Dit recept zal genoeg te vorst 24 cupcakes of 1 grote taart--zodat u genoeg aan kant te zoet hebt veel uitgeven over alle uw gebakken goederen te maken.
Wat die u nodig hebt
- 2 grote rijpe bananen
- 16.2 ounces (480 ml) koude slagroom
- 2.1 ons (60 gram) gekorrelde suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel gemalen kaneel, optioneel
Stap 1: Prak de bananen
In een middelgrote kom, Prak de bananen totdat ze zijn glad.
Stap 2: Zeef de geprakte bananen
Stel een fijne maaswijdte van de zeef boven een medium formaat kom. Giet de geprakte bananen in de zeef en gebruik een vork om krachtig het door totdat u hebben een soepele banaan puree in de bodem van de kom. Gereserveerd.
Stap 3: Klop de crème
In de kom van een stand mixer uitgerust met de garde-bijlage of met een handbediende elektrische vliegenmepper, klop de crème op medium snelheid, totdat het begint te verdikken en zachte pieken vormen.
Stap 4: Voeg de suiker en smaakstoffen
Voeg de suiker in een gestage stroom. Klop tot gecombineerd, en voeg vervolgens in de vanille (en kaneel, als gebruikt).
Stap 5: Voeg de banaan
Klop op hoge snelheid, tot middellange pieken zich vormen, en voeg dan in de geprakte bananen. Blijven klop op hoge snelheid, totdat de geprakte banaan is gelijkmatig verspreid over, en het mengsel glad en dik, 30 tot 45 seconden is. Je glazuur dat het nu klaar met uw favoriete gebakken goederen gebruiken.
Tip
Klop de room net voor het berijpen uw taarten of cupcakes voor het beste resultaat. U kunt ook de crème in de koelkast vóór gebruik chill. Als u heeft gemerkt dat het iets inzakt, klop het opnieuw tot stijve pieken.