Belang van Levensmiddelenchemie

De chemische processen die binnen voedsel plaatsvinden bepalen de voedingswaarde, smaak, textuur en frisheid. Net als elk ander organisch materiaal, kan voedsel ontleden over een periode van tijd. Het belang van Levensmiddelenchemie ligt in zijn vermogen om de bestrijding van de gevolgen van de decompositie en bederf en de houdbaarheid van levensmiddelen verlengen.



Levensmiddelenchemie is een wetenschap die zich bezighoudt met de chemische processen die plaatsvinden in voedsel. Alle voedingsmiddelen zijn gemaakt van biologische materialen die reageren en interageren op verschillende manieren, en onder verschillende omstandigheden. Koolhydraten, lipiden (of vetten) en eiwitten zijn de belangrijkste onderdelen die deel van voedsel uitmaken. Andere onderdelen, zoals enzymen, water, mineralen, additieven en kleuren zijn ook gebieden van studie binnen Levensmiddelenchemie. Deze tak van wetenschap speelt een belangrijke rol in voedsel verwerkingsmethoden die zijn ontworpen om te bewaren en verbeteren van de beschikbaarheid en kwaliteit, volgens de Ohio State University.


Een goed begrip van de chemische processen die in levensmiddelen plaatsvinden heeft voedselvoorraden ter beschikking gesteld op een wereldwijde schaal. Methoden ter bestrijding van het proces van ontbinding zijn een centrum van studie. De beginselen die ten grondslag liggen aan Levensmiddelenchemie maken de methoden die het mogelijk maken om te oogsten, bewaren, distribueren, slaan en bereiden van voedingsmiddelen voor menselijke consumptie, volgens de Ohio State University. Kruidenieren en supermarkten kunnen bieden verse melk, ingeblikte goederen, magnetron maaltijden en diepvriesproducten vanwege eten chemie studies verworven kennis.


Levensmiddelenchemie speelt een integrale rol binnen de wetenschap levensmiddelentechnologieën die mondiale voorraden beschikbaar te stellen volgens de Ohio State University. Deze technologieën kunnen putten uit de biologie, natuurkunde, microbiologie, voeding en engineering om voedsel chemie beginselen in praktijk gebracht. De methoden die worden gebruikt voor het verpakken en labelen van eindgebruik producten moeten ook voldoen aan de eisen van de Food and Drug Administration. Van belang is voorts de tests en experimenten die gaan in het creëren van smaakvol voedsel voor consumptie van de consument.


Voedingsmiddelen zoals vlees en groenten kunnen overal bevatten van 50 naar 95 procent vochtgehalte, volgens Ohio State University. Water activiteit betreft de hoeveelheid water beschikbaar, of gevoelig voor chemische en biologische reacties binnen een levensmiddel. De hoeveelheid water activiteit aanwezig kunt bepalen de kans dat bacteriële groei en bederf binnen voedsel materialen zal ontwikkelen. Chemie methoden werken ter vermindering van de hoeveelheid water opgenomen in een materiaal, of anders haar effecten binnen een levensmiddel teller.


Voedselkwaliteit, tevredenheid en regering eisen van de consument zijn allemaal factoren rekening gehouden bij het ontwerpen van voedsel verwerking en conservering methoden, volgens de Ohio State University. En minimale verwerking maakt het voedsel te behouden hun oorspronkelijke voedingsinhoud, de noodzaak om uit te breiden van de houdbaarheid van eindproducten verwerking en conservering methoden noodzakelijk maakt. De aanwezigheid in een levensmiddel pH-niveau is een andere variabele die invloed op smaak, textuur en frisheid. Een pH-waarde verwijst naar de zuurgraad, of het gebrek daaraan, met hoge zure inhoud worden minder vatbaar voor decompositie of bederf, dan laag zure inhoud voedsel.


Gerelateerde Artikelen

Het belang van het opslaan van geld voor Universiteit

Het belang van het opslaan van geld voor Universiteit

Sommige ouders beginnen college spaarplannen voor hun kinderen op een vroege leeftijd. Anderen gaan liever dat hun jonge geitjes geld van banen wegzetten en gebruik van financiële steun om te helpen betalen voor de rest van de school. Terwijl deze ke
Belang van ethiek in Accounting & financiële besluit maken

Belang van ethiek in Accounting & financiële besluit maken

Ethiek zijn belangrijk voor elk bedrijf, vertrouwen en de klant vertrouwen te wekken. Wanneer ondernemers beslissingen nemen onethisch, profiteren zelf alleen, kan het leiden tot het soort schandaal en verontwaardiging die vernietigen carrières en ze
Hoe een Essay te schrijven over het belang van het leren van Engels

Hoe een Essay te schrijven over het belang van het leren van Engels

Van zijn bescheiden begin als een taal worden alleen gesproken door boeren na de slag bij Hastings in 1066 A.D., Engels is gegaan bij de internationale taal voor business, IT en luchtvaart, volgens de hervormde Fellowship Universiteit van de rijst. H
Belang van ethiek & moraal

Belang van ethiek & moraal

Ethiek en moraal helpen mensen goede keuzes maken. Verschillende ethische codes bieden verschillende normen voor sorteren via en afwikkeling van morele vragen. Ethische idealen kunnen afkomstig zijn uit antieke filosofen, religieuze figuren, wetensch
Het belang van de softwaredocumentatie

Het belang van de softwaredocumentatie

Softwaredocumentatie doordringt de software life cycle. Het is het zichtbare deel van het proces van de software. Zonder deze kan niet software worden gehandhaafd. Zonder dat, gebruikers kunnen niet trainen en ze vrijwel niet gebruiken van de softwar
Het belang van Sport & Games

Het belang van Sport & Games

Het is slechts een spel, toch? Veel mensen die niet hebben ervaren een kwellende last minute verslaan in het vierde kwartaal uiten deze woorden. Echter wat ze lijken niet te begrijpen is het effect van sport en spel in het leven. Voor een aantal is..
Het belang van dagelijkse gezondheid gecontroleerd in de klas

Het belang van dagelijkse gezondheid gecontroleerd in de klas

Kinderen besteden gemiddeld zeven tot negen uur per dag op school. Gezondheidsprogramma's in scholen richten op detectie en zoek behandeling voor kleine kwalen en ernstige ziekten die zouden kunnen belemmeren leren of invloed op de kwaliteit van het
Het belang van inhoud & vorm in de literatuur

Het belang van inhoud & vorm in de literatuur

De vorm van literatuur is zijn genre: kort verhaal, gedicht, roman, spelen of Fabel. De inhoud van het stuk is zijn verhaal, waarover het gaat. Het plezier in het lezen en bestuderen van de literatuur gevonden komt wanneer studenten het belang van de
Feiten over het belang van lezen in voorschoolse klaslokalen

Feiten over het belang van lezen in voorschoolse klaslokalen

Volgens het nationale Instituut voor vroege onderwijs onderzoek begint ontwikkeling van geletterdheid vroeg. Hoewel er een breed scala van vroege geletterdheid activiteiten die leerkrachten in de voorschoolse klas proberen kunnen, is lezen een van de
Belang van de landbouw van het onderwijs op de basisscholen

Belang van de landbouw van het onderwijs op de basisscholen

Onderwijs landbouw voor jonge, basisschoolleerlingen ze worden geopend om te begrijpen hoe dingen groeien, leven en sterven. Onderwijs studenten over landbouw en tuinbouw introduceert kennis over hoe, bijvoorbeeld voedsel krijgt op hun tafels, kleren
Belang van strategische Planning in het bedrijfsleven

Belang van strategische Planning in het bedrijfsleven

Strategische planning is belangrijk voor bedrijven, omdat het overeenkomt met zakelijke sterke met marktplaats kansen en geeft richting om doelstellingen te ontmoeten. Een strategisch plan is een wegenkaart voor uw bedrijf. Het omvat de doelen en doe
Belang van computertechnologie in het onderwijs

Belang van computertechnologie in het onderwijs

Vanwege de grote rol computers en technologie spelen in het leven van mensen is het essentieel voor het opnemen van computers en technologie in het onderwijs van de student. Voorbereiden van studenten in te voeren van de wereld van technologie, na de
Wat Is het belang van cyanobacteriën?

Wat Is het belang van cyanobacteriën?

Fotosynthetische organismen zijn de onmisbare schakel tussen de energie van de zon en de trillende diversiteit van het leven op aarde. Aquatische organismen, zoals algen en cyanobacteriën een essentieel en dominante rol spelen in de fotosynthetische
Belang van de biodiversiteit in het ecosysteem

Belang van de biodiversiteit in het ecosysteem

Biodiversiteit verwijst naar de verscheidenheid van planten, dieren en andere levende organismen gevonden in ecosystemen. Biodiversiteit strekt zich ook uit tot de genetische variaties binnen soorten. Het belang van de biodiversiteit niet kan worden