Belangrijke prestatie-indicatoren voor Restaurants



Restauranteigenaren en managers zijn vaak beoordeeld door belangrijke prestatie-indicatoren. Deze belangrijke prestatie-indicatoren kunnen de financiële gezondheid van een restaurant, klanttevredenheid, marketing inspanningen, beheer, doeltreffendheid en bepaalde operationele kosten weerspiegelen. De NRI (National Restaurant Association) in Restaurant.org heeft een eigen prestatie-indicatoren voor de algemene toestand van de restaurantindustrie. Belangrijke prestatie-indicatoren worden gebruikt door fastfood, casual dineren, halverwege schaal en zelfs gastronomische inrichtingen.

Verkoop Per hoofd

  • Één belangrijke restaurant prestatie-indicator is verkoop per hoofd, volgens Profitablehospitality.com, een online referentiesite. Verkoop per hoofd is berekend door de totale verkoop in dollars door het aantal klanten. Verkoop per hoofd heet vaak gemiddelde ticket. Restaurants berekenen meestal hun omzet per hoofd op verschillende tijdstippen gedurende de dag. Bijvoorbeeld, graag de meeste restaurant managers willen weten wat hun omzet per hoofd zijn tijdens de lunch en het diner uren. Restaurants ook volgen hun omzet per hoofd, elke week of maand, op zoek naar verschillende positieve of negatieve trends. Bijvoorbeeld, omzet per hoofd trend naar beneden wanneer een restaurant kortingen loopt.

Totale arbeidskosten

  • Totale arbeidskosten zijn een van de grootste uitgaven die restaurants met zich meebrengen. Vandaar, restaurateurs moeten voortdurend bijhouden van hun arbeidskosten. Arbeidskosten zijn salaris of uurtarief lonen, voordelen, verzekering, pensioen en bonussen die restaurants uitbetaald. Unidirectioneel dat restaurants arbeidskosten kunnen verlagen is dat minder arbeiders aan kant voor langzamere periodes. Een manager kan bijvoorbeeld zijn arbeidskosten verlagen door één werknemer thuis vroeg na de lunch rush te sturen.

Tevredenheid van de klant

  • Klanttevredenheid is een andere belangrijke prestatie-indicator voor restaurants. Restaurant bedrijven willen meestal meten sleutelelementen van hun restaurant, zoals de kwaliteit van levensmiddelen, de gastvrijheid, de snelheid van de service en netheid. Sommige restaurants met mysterie shoppers te bezoeken hun eenheden onaangekondigde tijde. Mystery shoppers zijn meestal in dienst van marketing onderzoek bedrijven. De mystery shopper zal meestal eten in het restaurant tijdens de lunch of diner, dan een Evaluatieformulier in te vullen. Restaurant managers kunnen ook flauwvalt van enquêtes in de eetzaal voor feedback van de tevredenheid van de klant.

Berekening van responsrates reclame

  • De meeste restaurants bijhouden van hun reclame-uitgaven en opbrengsten van investeringen. Bijvoorbeeld, adverteren veel restaurants in coupon tijdschriften die worden gedistribueerd aan woningen in hun gebied. Het restaurant zal meestal bijhouden van het aantal klanten die gebruik maken van de coupons. De restaurateur zal vervolgens bepalen als de advertentie coupon genoeg verkoop te rechtvaardigen extra advertenties gegenereerd. Restaurants bestuderen ook de antwoorden van gele pagina- en online advertenties.

Gerelateerde Artikelen

Belangrijke prestatie-indicatoren voor non-profitorganisaties

Belangrijke prestatie-indicatoren voor non-profitorganisaties

Er zijn twee soorten organisaties, die worden belast en die niet zijn. Die zijn niet belast worden aangeduid als non-profitorganisaties omdat zij niet in het bedrijfsleven om een winst te maken. In tegenstelling tot de for-profit organisaties kan het
Belangrijke prestatie-indicatoren voor verkopers

Belangrijke prestatie-indicatoren voor verkopers

Key Performance Indicators voor verkopers centrum rond inkomsten. Belangrijke prestatie-indicatoren kunnen betrekking hebben op een verkoopteam als geheel of op een afzonderlijke verkoop persoon. Bedrijven meten verleden en heden van het verkoopperso
Belangrijke prestatie-indicatoren voor de politie

Belangrijke prestatie-indicatoren voor de politie

Gemeenschappelijk beheer wijsheid is dat "wat gemeten wordt gedaan." Regelmatig toezicht op en het meten van de belangrijkste prestatie-indicatoren houdt (KPI) een organisatie geconcentreerd op wat belangrijk voor haar succes, haar klanten en ha
Belangrijke prestatie-indicatoren voor scholen

Belangrijke prestatie-indicatoren voor scholen

In het moderne klimaat van high-stakes testen en educatieve verantwoordingsplicht, wordt het succes van een school gemeten door de school bereiken van ingestelde prestatie-indicatoren. Deze indicatoren zijn bedoeld om aan te tonen hoe effectief de sc
Belangrijke prestatie-indicatoren voor lading het testen

Belangrijke prestatie-indicatoren voor lading het testen

Lading het testen is een proces dat informatie technologie ontwikkelaars gebruiken voor de evaluatie van het verwachte gebruik van een softwaresysteem. Wordt gebruikt voor het bepalen van het programma prestaties capaciteit voor meerdere gebruikers o
Belang van belangrijke prestatie-indicatoren

Belang van belangrijke prestatie-indicatoren

Belangrijke prestatie-indicatoren (KPI) zijn "kritische succesfactoren" die zijn cruciaal voor het succes van een bedrijf of een organisatie, volgens Rémy de Bernardy van visitask.com. Opbrengsten uit verkoop is bijna altijd een van de belangrij
Hoe het begrijpen van belangrijke prestatie-indicatoren in de gezondheidszorg

Hoe het begrijpen van belangrijke prestatie-indicatoren in de gezondheidszorg

Belangrijke prestatie-indicatoren (KPI's) in de gezondheidszorg zijn onderdeel van de kwaliteit van de provider en het risico van beheersplannen. Aanbieders kiezen hun KPI's als gevolg van verschillende factoren, met inbegrip van regelgevings- en acc
Lijst van belangrijke prestatie-indicatoren

Lijst van belangrijke prestatie-indicatoren

Belangrijke prestatie-indicatoren zijn methoden die een bedrijf kunt meten van de vaardigheid van haar werknemers, managers op sleutelposities en bepalen van de algemene gezondheid van het bedrijf. Prestatie-indicatoren zijn vaak gegroepeerd om uitge
Soorten belangrijke prestatie-indicatoren

Soorten belangrijke prestatie-indicatoren

Belangrijke prestatie-indicatoren zijn markeringen gebruikt door bedrijven om de doeltreffendheid van bepaalde bedrijfsonderdelen, met inbegrip van medewerkers, afdelingen en projecten te beoordelen. Bedrijven gebruiken systemen van analyse voor de a
Hoe het toezicht op belangrijke prestatie-indicatoren

Hoe het toezicht op belangrijke prestatie-indicatoren

Belangrijke prestatie-indicatoren zijn meetbare doelstellingen die een bedrijf gebruiken kan om de prestaties te evalueren. Belangrijke prestatie-indicatoren meten financiële doelstellingen, marketing doelstellingen, doelstellingen van de dienstverle
Doelstellingen van belangrijke prestatie-indicatoren

Doelstellingen van belangrijke prestatie-indicatoren

Business belangrijke prestatie-indicatoren (KPI's) hebben verschillende doelstellingen in verband met zakelijke activiteiten, zoals het identificeren van business kracht wanneer verkoop prognoses overschrijden. Computertoepassingen bekend als dashboa
Wat zijn de belangrijkste prestatie-indicatoren voor werknemer baan beoordeling?

Wat zijn de belangrijkste prestatie-indicatoren voor werknemer baan beoordeling?

Belangrijke prestatie-indicatoren zijn de gebieden die werkgevers gebruiken om te meten hoe goed een werknemer presteert. Deze indicatoren zijn meestal algemene en van toepassing op alle werknemers in het bedrijf, hoewel bedrijven hun eigen indicator
Voorbeelden van prestatie-indicatoren voor een werkplan

Voorbeelden van prestatie-indicatoren voor een werkplan

Belangrijke prestatie-indicatoren (KPI's) helpen managers en medewerkers in hun succes te meten tegen vastgestelde strategieën en doelstellingen. Buiten de typische verkoop informatie, kunnen vele andere processen op deze manier worden bijgehouden. P
Belangrijke prestatie-indicatoren van de Management Consulting industrie

Belangrijke prestatie-indicatoren van de Management Consulting industrie

Managementconsultants bevinden zich in een precaire positie soms balanceren van de behoeften van bestaande klanten terwijl het voortdurend voeden de pijpleiding met nieuwe perspectieven. Zij beheren hun bedrijven, kunnen consultants kijken naar enkel