Moussaka is een traditionele Griekse schotel die is gemonteerd in lagen, vergelijkbaar met lasagne, maar met verschillende ingrediënten. Moussaka is gebouwd in een braadpan schotel door gelaagdheid ingrediënten zoals gehakt lam of rundvlees, plakjes aubergine en aardappel en een rijke witte saus, of bechamelsaus. Feta en/of Parmezaanse kaas kan deel uitmaken van een moussaka. Het is een gerecht dat goed bevriest, dus het is mogelijk voor te bereiden meer dan één en bewaar ze voor later als een moussaka verlangen stakingen.
Bevriezen voor het bakken
Als u wilt blokkeren moussaka voordat je het bakken, gewoon monteren in een braadpan schotel zoals u zou doen als u waren het de oven plaatsen, slechts in plaats daarvan in de vriezer plaatsen. De exacte laagvolgorde van moussaka kan variëren afhankelijk van de kok, maar aardappelen of gekookt aubergine plakjes op de bodem, dan gekruid vlees, gekookt aubergine plakjes, meer vlees en witte saus op de top is standaard. Een wegwerp aluminiumfolie braadpan met een strakke deksel maakt een nuttig instrument voor bevriezing van moussaka, maar zolang de schotel staat tot de vriezer en het is luchtdicht ter voorkoming van vriesbrand, het zou moeten werken.
Na het bakken bevriezen
Als u opslaan van de tijd de volgende keer dat je wilt eten moussaka wilt, bevriezen nadat het al gebakken is heeft. Voor deze methode, assembleren en bak de moussaka volgens uw instructies, dan laat het volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens schuif het in de koelkast totdat het is koud, dan het overbrengen in de vriezer. Zorg ervoor dat de braadpan schotel is luchtdicht, dus de kwaliteit van de moussaka wordt niet beïnvloed. Als u serveren wilt, zul je alleen om het door te verhitten.
Bevriezing van de tijdlijn
Als je eten in een veilige, luchtdichte container die theoretisch blijft het ongerepte voor zo lang als u wilt om het te laten in de vriezer bevriezen. Het idee van het eten van een moussaka die u een paar jaar geleden in de vriezer plaatst kan echter niet aantrekkelijk, dus neem de tijd om het label van de schotel, wanneer je hem in de vriezer. Mark de datum en of het nu gaat om gekookt of ongekookt, alleen zodat u niet vergeten wanneer het tijd komt om te bakken het. Streven naar een maximale tijdlijn van ongeveer een maand in de vriezer, en het eten vóór die tijd is verstreken.
Ontdooien het veilig
Wanneer u de moussaka uit de diepvries verwijdert, ontdooien het veilig. Het veilig was in de vriezer, maar als het ontdooit en 40 graden Fahrenheit bereikt, de kwestie van de bacteriën wordt een realiteit. Bacteriën vermenigvuldigen snel bij een temperatuur tussen de 40 F en 140 F, dus ontdooien moussaka in een koelkast die zich op of onder de 40 F. U kunt ook ontdooien voedsel veilig in koud stromend water, die lager is dan 70 F, maar dat scenario waarschijnlijk niet ideaal voor moussaka. Net overbrengen in de braadpan schotel uit de diepvries de koelkast te zitten 's nachts. Volg de koken aanwijzingen van het recept voor een ongekookte moussaka. Eerder moet gekookte moussaka worden opgewarmd totdat het interieur 165 graden F. registreert
