Bevroren koken gezouten makreel



De naam duidt op eenvoud, maar ook logenstraft de complexiteit ervan. Een gemeenschappelijk bijgerecht in Japan, waar het wordt genoemd "sabo shio", en een populaire straat eten in Korea, waar het gaat door "godeungeo gui," de schotel bestaat uit gezouten, huid-op makreelfilets over een hoge vlam gegrild of gebakken in een hete pan te geven het krakend, krokante huid dat prachtig met zijn vochtig, vettig vlees paren. Omdat het gedeeltelijk genezen, je hoeft alleen te koken het lang genoeg om te verwarmen door middel van, wat gebeurt er ongeveer evenveel tijd de huid duurt te renderen in heldere heerlijkheid.

Wat die u nodig hebt

  • Plaat
  • Papieren handdoeken
  • Keukenmes
  • Olie
  • Fles water spuiten
  • Spatel

Grillen

  • Neem de makreel uit de vriezer en plaats het op een plaat in de koelkast om te ontdooien voor een paar uur.

  • Instellen van de grill voor directe koken op matig-hoog vuur nadat de makreel ontdooit. Hebt u een gas barbecue, de branders ingesteld op middel-hoog, sluit het deksel en laat het gedurende ongeveer 15 minuten verwarmen.

    Hebt u van houtskool, licht een schoorsteen starter van natuurlijke, forfaitaire houtskool en dump het op de houtskool lade wanneer het as over. Verspreid de houtskool een gelijkmatige laag. Gooi een paar stukken van hardhout op de houtskool voor een rookvrije effect, indien gewenst. Sluit de grill en laat het gedurende ongeveer 10 minuten verwarmen.

  • Neem de makreel uit zijn verpakking en DEP het droog is aan alle zijden met papieren handdoeken. U hoeft niet te zout de makreel; het is goed gekruid als-is, maar u kunt het toevoegen van kruiden, indien gewenst.

  • Een paar schuine diagonale strepen dwars aan weerskanten van de makreel alleen via de huid om te voorkomen dat het curling tijdens het koken. Ruimte, elke slash ongeveer 3/4 inch uit elkaar.

  • Jas van makreel met een dun laagje olie, net genoeg om te voorkomen dat het vasthouden op de grill. Restanten van de grill roosters schoon met een borstel van lange-orige grill en tik op de roosters aan het afschudden van de koolstof.

  • Plaats de makreel op de grill, afstand van elk stuk ongeveer 2 duim uit elkaar. Laat de cover open als het kookt.

  • Grill de makreel op elke kant totdat de huid goudbruin en de voorrondes van de vis door, ongeveer drie knettert of vier minuten aan elke kant. Houd een spuit fles water dicht in de buurt hebt u extreme flare ups u nodig te temmen. Draai de makreel nadat de eerste zijde browns en chips met behulp van een spatel.

Sauteeing

  • Ontdooien, droog en slash makreel zoals u zou doen voor het grillen. Verwarm een paar eetlepels olie of een combinatie van olie en boter in een pan bak op matig-hoog vuur. U wilt de olie om te breken en pop als je lag de makreel, die afkomstig is van een combinatie van de laatste stukjes van het verdampen van vocht en de huid crisping.

  • Bak de macks goudbruin aan beide kanten, ongeveer acht minuten totaal. Draai de vis slechts eenmaal met behulp van een spatel.

  • De mack Haal uit de pan en plaats deze op een bord bekleed met papieren zakdoekjes om drain. DEP de bovenkant van de macks met papieren handdoeken op te vangen van extra olie, waardoor de huid crispier.

Tips & waarschuwingen
  • U kunt de interne temperatuur van de makreel controleren door het nemen van het uit de grill of uit de pan en het invoegen van een thermometer van het vlees door de kant. Volledig gekookt makreel heeft een inwendige temperatuur van 145 graden Fahrenheit.

Gerelateerde Artikelen

Kan je een hele kip, die bevroren koken?

Kan je een hele kip, die bevroren koken?

Kip is een prachtig veelzijdig voedsel, en een paar geheel of versneden kippen houden in de vriezer is een pragmatische manier om altijd bij de hand hebben een. Helaas, een hele kip veilig in de koelkast ontdooien kun je dagen, afhankelijk van de gro
Hoe te bakken een bevroren kip

Hoe te bakken een bevroren kip

Kip is een van de meest algemeen gegeten vlees en op veel verschillende manieren kan worden bereid. De meeste mensen Ontdooi de kip voordat ze het koken. Dit kan niet altijd praktisch zijn als u deel van een drukke gezin uitmaken. U kan ook gewoon zi
How to Cook eerder bevroren kreeft

How to Cook eerder bevroren kreeft

Vaak is het goedkoper voor de aankoop van diepgevroren kreeft in plaats van levende kreeft. Ingevroren kreeften zijn ook handiger omdat u niet hoeft te maken over koken ze meteen. Als je een kreeft terwijl bevroren koken, zullen het vlees vaak papper
Kan je garnalen koken zonder ze ontdooien?

Kan je garnalen koken zonder ze ontdooien?

Soms komt het idee perfect diner niet aan u tot de laatste minuut, wanneer u geen tijd hebt om ontdooien van het vlees die u wilt gebruiken. Bevroren garnalen kunnen gelijkmatig worden gekookt zonder afbreuk te doen aan structuur of smaak. In de mees
Hoe om te koken met behulp van de NuWave Oven

Hoe om te koken met behulp van de NuWave Oven

Koken of bakken is gemakkelijk en smaakt heerlijk bij het gebruik van de infrarood Nuwave Oven. Zo ongeveer alles wat u ooit hebben gekookt in uw oven of vleeskuikens kan worden gekookt in de Nuwave Oven, sneller en zonder permanent over een hete kac
How to Cook eerder bevroren kreeft staarten

How to Cook eerder bevroren kreeft staarten

Kreeft is één van de heerlijkste vlees in de wereld; het is ook een van de moeilijkste vlees te bereiden thuis. Veel thuis koks ineenkrimpen bij de gedachte van een levende kreeft te koken. Gelukkig, zijn er andere opties beschikbaar, zoals de aankoo
Wat te doen met bevroren gehaktballen

Wat te doen met bevroren gehaktballen

Pre-en-klare bevroren gehaktballen Maak snel werk van getting diner op tafel voor spaghetti of Italiaanse sub broodjes wanneer je in een haast en willen een crowd-pleasing maaltijd, maar ze veel meer mogelijkheden hebben. Verder dan de basics met cre
How to Cook varkenshaasje van bevroren

How to Cook varkenshaasje van bevroren

Omdat het is klein en een gelijkmatig cilindrische vorm heeft, kan een varkenshaasje gemakkelijk gekookt worden terwijl het geblokkeerd. Een bevroren koken, al gekruid varkenshaas is snel, eenvoudig en handig, maar de resultaten kunnen minder consequ
Hoe te bevriezen van makreel

Hoe te bevriezen van makreel

Er zijn verschillende soorten makreel vissen, zoals de Atlantische Oceaan, blauw, kopvoorn en koning. Makreel beschikt over vette vlees dat snel bederft, zodat u de verse vis onmiddellijk moet opslaan. Volgens de Universiteit van Minnesota, vis is he
How to Cook een bevroren biefstuk

How to Cook een bevroren biefstuk

Soms is een bevroren biefstuk alles wat die u in de vriezer, vinden zou wanneer je probeert te plannen voor het avondmaal. U kunt koken steak van bevroren of ontdooide. Echter altijd volg U.S. Department of Agriculture voedselveiligheid richtlijnen b
Instructies voor het koken Ham in een NuWave

Instructies voor het koken Ham in een NuWave

Een NuWave Oven is een teller boven oven die gebruikmaakt van geleidende, infrarood en convectie warmte overdracht methoden om voedsel warmte. U kunt de NuWave gebruiken om te koken iets die een normale oven koken kan, met inbegrip van ham. Als u van
Hoe te knipperen Freeze rauwe gehaktballen

Hoe te knipperen Freeze rauwe gehaktballen

Flash bevriezing ongekookt gehaktballen voorbereid zal u tijd besparen en de gehaktballen voorkomen kleven samen in de vriezer. Flash bevriezing is het proces van bevriezing voedsel--meestal gespreid in individuele stukken--blootgelegd, zodat het bev
Hoe filet & Cook koningsmakreel

Hoe filet & Cook koningsmakreel

Makreel zijn een gemeenschappelijk vis langs de Atlantische kant van Noord- en Zuid-Amerika. De vis kan worden sterke proeven moeten worden gefileerd en gegeten dezelfde dag als het wordt gedood. Met een hoog vetgehalte in het vlees, kan de vis gaan
Hoe Ontdooi voedsel in een snelkookpan

Hoe Ontdooi voedsel in een snelkookpan

Groenten kunnen gemakkelijk worden ontdooid in een snelkookpan, maar sommige vlees en pluimvee smaak naast kleur verliezen zo niet gedeeltelijk ontdooid alvorens hen te plaatsen in de snelkookpan. Ontdooi bevroren vlees in de snelkookpan wordt ook to