Bladerdeeg heeft lagen op lagen van deeg gescheiden door dunne lagen van boter, waardoor het een krokant, rijke gebak wanneer gekookt. Het is geschikt voor gebruik met hartige en zoete vullingen en werkt goed met pot pasteien, omzet, Napoleons en hapjes. Gemaakt van bladerdeeg hapjes zijn een hit op een partij of samenzijn, en kunnen worden gevormd in verschillende stijlen.
Pinwheels
Pinwheel voorgerechten, een afkorting voor spiralen, verspreid op een rechthoek van bladerdeeg vullen en het oprollen van jellyroll stijl. Koelkast of bevriezen voor ongeveer één uur voor snijden en bakken. Parmezaanse kaas en kruiden, zoals tijm of rozemarijn, maken een hartige vulling. Gorgonzola kaas en wat knoflook voor een iets andere smaak toevoegen. Verdient het zoete pinwheels, bessen met gezoete roomkaas mengen en verspreiden op het gebakje. Fijn gesneden appels, bruine suiker en kaneel maken een zoete vulling, en een keer gekookt, geglazuurde kunnen worden met een karamel saus.
Portemonnees
Bladerdeeg portemonnees beginnen als vierkantjes deeg waarop een beetje vulling in het midden en de hoeken opgesteld en geknepen om te maken van een zegel wordt geplaatst. Het resulterende pakket ziet eruit als een kleine portemonnee. Vlees of gevogelte vullingen maken stevige tas hapjes. Voor een uitbarsting van smaak, penseel op een beetje tomatensaus, gebruik dan een vulling van pizza toppings zoals blokjes pepperoni, champignons en gehakte paprika. Een meer verfijnde vulling bevatten een aantal ingrediënten, zoals gebakken sjalotjes, portobello champignons, zon gedroogde tomaten of baby spinazie gehakt. Vul zoete portemonnees met gezoete fruit mengsels. Chocolade chips toegevoegd aan een framboos vullen Maak een lekkere tas voorgerecht.
Tassies
Tassies zijn miniatuur taarten of gebak die vormen een kop voor het houden van vullingen. De meest voorkomende tassie is de pecan tassie, een zoete hors d'oeuvre gemaakt met ingrediënten die vergelijkbaar is met een pastei van de pecannoot. Deze kleine taarten vormen door op te drukken bladerdeeg in mini muffin kopjes. Lepel kleine hoeveelheden cheesecake slagman in de shells en de top met een mengsel van de vruchten na het bakken. Een mix van Zwitserse kaas, gehakte spinazie, ajuin en spek Maak een hartige tassie vullend en als een hartige vla wordt toegevoegd, zul je mini-quiches. Maken van pittige vlees tassies met behulp van taco-smaak hamburger vlees en cheddar kaas. Probeer kreeft of garnalen bits samen met gruyere kaas voor een thermidor smaak of druk op een krab-taart mengsel in de tassie koppen.
Nl-podcasts
Wikkel het deeg in te vullen en het wordt een mooie nl podcasts hors d'oeuvre. Gekookte kipfilet die heeft zijn gehakte fijne, gemengd met roomkaas en gehakt champignons en op smaak gebracht met tijm maakt een hartige vulling. Omsluiten een kleine schar van het mengsel in een vierkant van bladerdeeg in de grootte die u wenst, dan knijpen en rol tussen je handpalmen totdat het vullen is verzegeld binnen. Brie nl podcasts is een favoriete gerecht dat wordt meestal geserveerd met het wiel van brie intact. Zet deze lekkernij in een voorgerecht door het mengen van onthard brie met gehakte walnoten, bruine suiker en kaneel en het omsluiten van een vierkant van bladerdeeg. Toevoegen voor een hartige versie, gekarameliseerde uien, knoflook en sjalotten.