Hoewel niet helemaal zo verschillend als krijt en kaas, Gouda en Brie bezitten duidelijke verschillen. Brie behoort tot de klasse van zachte kazen die zijn makkelijk smeerbare, maar stevig genoeg te houden van hun eigen vorm zonder gelegd in een bad. Gouda, aan de andere kant, is gegroepeerd met semi-zachte kazen, wat betekent dat het levert genoeg om te worden gesneden en geplaatst op crackers, maar zal niet daadwerkelijk verspreid over de oppervlakte van de cracker.
De briefing op Brie
De beste kwaliteit Brie wordt geïmporteerd uit Frankrijk. Geïmporteerd Brie biedt een zachte en romige smaak en textuur, met een muskusachtig ondertoon die het van bleekheid redt. De Brie zachte witte korst kan worden gegeten of geschild uit, afhankelijk van uw voorkeur. Kan je dat Brie aangeboden in de vorm van de "baby"--zin geheel maar kleine-- of in grotere wielen. De zachte kaas wordt meestal verkocht in grote wiggen, waarmee verschillende porties van de rijke kaas.
Een ster Spread
Brie de smaak is verheugend genoeg om een kaas-lade te verankeren. Voor een liefhebber presentatie, echter het legeren in bladerdeeg voor het bakken, of geef het een korst van fruit en gedroogde noten. Snijd uit het zwoerd of het warm in de oven iets te maken van de ingrediënten van de korst voldoen beter aan de Brie. Voor een warm voorgerecht cursus, gespreid Brie gesneden, geroosterd stokbrood, samen met dergelijke toppings als zongedroogde tomaten en olijven of een fruit-moer verspreiden.
De goederen op Gouda
Van een afstand, Gouda wiggen zien eruit als grote apple segmenten, met hun heldere rode korst en een crème-gekleurde kaas. De rood-zwoerd Goudas zijn delicaat-op smaak gebracht met nootachtige ondertoon. De langste-aged Gouda wielen, echter, krijgen een zwarte korst om aan te geven hun scherpheid. U vindt hier ook gerookte versies in vele winkels. Gouda wordt geïmporteerd uit Nederland, en net zoals Brie, meestal verkocht ofwel in de vorm van de "baby" of grote wiggen.
Een Cut hierboven
Gouda is stevig genoeg om te worden gesneden, geraspt of in blokjes zijn zout-zoet aroma wilt toevoegen aan een aantal maaltijden. De meeste gerechten die oproep tot cheddar of mozzarella kan worden perked omhoog met de meer complexe smaak geboden door Gouda. Probeer de semisoft kaas gebakken macaroni en kaas, quesadillas, gegrilde kaas sandwiches en cheeseburgers. Of leeftijd Gouda in groene salades en koude broodjes, een smokey en prikkelende diepte toevoegen aan deze maaltijd wilt opnemen.
