"Briskets" aangeduide vs. Tri-Tips

Een keurmerk barbecue knippen, "briskets" aangeduide profiteert van langzaam en lage koken, die maakt zijn taaiheid en pezig textuur boterachtige segmenten. Tri-tips worden ook vaak gebruikt in de barbecue maar komen vanaf de andere kant van het dier. Ze leveren segmenten met een vlezige smaak en een beetje taai textuur. Welke u wilt koken knippen echt afhankelijk van de smaak en textuur die u wenst; de hoeveelheid vlees die u wilt bedienen; en de methode van het koken.

"Briskets" aangeduide

Een groot stuk van de spier van de borst van de koe, het borststuk is voorzien van een dikke vette GLB dat langzaam als de "briskets" aangeduide koks smelt, vochtigheid en smaak te verhogen. Aankoop "briskets" aangeduide in flats of punten op de vleesmarkten of de supermarkt. De flat is het dikker en slankere gedeelte van het deelstuk uitmaakt, terwijl het punt het dunner en vettere optie is. De enige haalbare manier om te koken "briskets" aangeduide is een smoor --zoals in populaire Cornedbeef, pot-stijl of barbecue. Elke andere koken methode levert taai, vette en onaangename vlees.

Tri-Tip

Rundvlees tri-tip is afkomstig van de rug van de koe, op het onderste gedeelte van de gewaardeerde entrecote -regio. Texaanse chef-koks gebruik geen tri-tips alot in grillen, maar BBQ-fans in de Rocky Mountain westen doen. Het is eigenlijk de tensor fasciae latae spier, en alle van de vezels lopen in dezelfde richting--maken voor gemakkelijk snijwerk tegen de korrel en een relatief mals hapje van rundvlees.

Vindt u tri-tips met een vetbedekking of degenen met het vet verwijderd zodat alleen de shows van mager spierweefsel. Een vette knippen is de beste keuze voor lange, trage barbecue, terwijl een mager knippen grills goed. In tegenstelling tot "briskets" aangeduide, kunt u koken een tri-tip om zeldzame of medium en nog steeds een tedere, heerlijk stuk vlees. In vergelijking met "briskets" aangeduide, tri-tips komen in kleinere maten van over 2 tot 3 pond -- briskets kan 8 tot en met 11 pond-- en is meestal driehoekige in vorm.

Gerelateerde Artikelen

Roken "briskets" aangeduide Tips

Roken "briskets" aangeduide Tips

Een "briskets" aangeduide is een enorme verlaging van vlees, soms met een gewicht van meer dan 15 kg roken een "briskets" aangeduide letterlijk uren in beslag neemt, je snijd het in tweeën of het hele ding, dus onnodig te zeggen, gedul
Barbecue Tips voor varkensvlees Rib "briskets" aangeduide

Barbecue Tips voor varkensvlees Rib "briskets" aangeduide

Varkensvlees rib "briskets" aangeduide is het snit overblijft wanneer een volledige varkensvlees schouder is uitgebeend uit en de rest van het vlees is onderverdeeld in afgeslankte bezuinigingen. Het is niet de meest voorkomende cut in kruidenie
Wat Is het verschil tussen een rundvlees Roast & rundvlees "briskets" aangeduide?

Wat Is het verschil tussen een rundvlees Roast & rundvlees "briskets" aangeduide?

Gebraden rundvlees en rundvlees "briskets" aangeduide zijn verschillende stukken vlees die afkomstig zijn uit verschillende delen van het dier. Gebraden rundvlees is niet alleen een gesneden, maar kan worden gebruikt om te beschrijven van meerde
How to Cook "briskets" aangeduide in een Convectie Oven

How to Cook "briskets" aangeduide in een Convectie Oven

Een "briskets" aangeduide is een stuk vlees dat kwam uit de voorkant van een koe. Het is vaak een Cornedbeef "briskets" aangeduide genoemd. Koken briskets zijn ideaal bij het koken voor een grote groep mensen. Briskets zijn ook zuinig
How to Cook Corned Beef "briskets" aangeduide in een Crock-Pot

How to Cook Corned Beef "briskets" aangeduide in een Crock-Pot

Corned beef "briskets" aangeduide is een combinatie van "briskets" aangeduide en achterwerk of "briskets" aangeduide, achterwerk en ronde deelstukken van rundvlees. Deze verlagingen zijn niet zeer mals en vereisen een lange k
Verschil tussen rundvlees "briskets" aangeduide & Corned Beef

Verschil tussen rundvlees "briskets" aangeduide & Corned Beef

Als je barbecue liefde, heb je waarschijnlijk lopen over "briskets" aangeduide, het knippen van rundvlees vaak gekozen door pit modellen voor hun creaties. En Cornedbeef--vaak ten onrechte geassocieerd met het zoute, rechthoekig ingeblikte produ
Hoe kook "briskets" aangeduide en Ham

Hoe kook "briskets" aangeduide en Ham

Rundvlees "briskets" aangeduide en ham zijn twee mooie voorbeelden van vlees dat waren oorspronkelijk verpakt in zout om ze te bewaren, en worden nog meer vandaag gedaan omdat hun rijke, zoute smaken deel uit van het culinaire erfgoed van het la
Hoe pekel een gerookt rundvlees "briskets" aangeduide

Hoe pekel een gerookt rundvlees "briskets" aangeduide

Pekelen serveert het tweeledige doel van het vlees te houden vochtig en het meegeven van de diepe smaken. Meeste deelstukken van vlees hebben voldoende vet te blijven mals. Rundvlees "briskets" aangeduide is een slankere rundvlees knippen die he
How to Cook "briskets" aangeduide met Cola

How to Cook "briskets" aangeduide met Cola

Rundvlees "briskets" aangeduide vereist traag en vochtige kooktechnieken te houden het vlees mals. Een rundvlees "briskets" aangeduide bevat bindweefsel en vetten, dat maakt het een taai vlees gesneden. Een specerij wrijf of aids in te
Hoe rook een "briskets" aangeduide & afmaken in de Oven

Hoe rook een "briskets" aangeduide & afmaken in de Oven

Als de enige methode van Verwarming, een "briskets" aangeduide roken tot 12 uur duren kan. Als u niet dat soort van tijd hoeft te besteden aan deze maaltijd, kunt u rookt een "briskets" aangeduide en afmaken in de oven in aanzienlijk m
Hoe aan de kook een Corned Beef "briskets" aangeduide

Hoe aan de kook een Corned Beef "briskets" aangeduide

Cornedbeef wordt overwegend in kruidenierswinkelopslag begint in maart in afwachting van St. Patrick's Day. Maar het is niet traditioneel in Ierland, volgens «««Allrecipes.com, wordt pittige Cornedbeef geserveerd op vele Ierse bars en restaurants de
How to Make Pascha "briskets" aangeduide

How to Make Pascha "briskets" aangeduide

In Amerika is "briskets" aangeduide het traditionele middelpunt van Joodse vakantie feesten. Deze entrée is koosjer voor Pascha en serveert van 8 tot en met 10. Het is het beste te maken van de "briskets" aangeduide de dag voordat u va
How to Cook sappige "briskets" aangeduide

How to Cook sappige "briskets" aangeduide

Een "briskets" aangeduide is een verlaging van rundvlees van de sectie van de borst van een koe, en wordt meestal gebruikt voor het maken van cornedbeef of pastrami. De zonder been gesneden rundvlees is mager, maar kan soms beschikken over lagen
How to Cook "briskets" aangeduide

How to Cook "briskets" aangeduide

Er zijn veel verschillende manieren om te koken een rundvlees "briskets" aangeduide. Zuiderlingen liever hun "briskets" aangeduide gerookt, terwijl uit het westen oven-roosteren de voorkeursmethode is. Welke manier u uw "briskets&