Met een grote groep voor een brunch vereist een voorafgaande planning voor succes van het evenement. Een deel van het probleem ligt bij de voorbereiding van voldoende voedsel voor iedereen en tegelijkertijd te garanderen dat u iets aan de smaak van al uw gasten hebt gemaakt. Door het presenteren van een brunch, opent u de mogelijkheden voor voedsel aan zowel traditioneel ontbijt en lunch levensmiddelen, waardoor u meer opties. Het maken van grote hoeveelheden van voedsel waaruit uw gasten zich in een buffetstijl serveren kunnen te minimaliseren uw inspanning op de dag van het evenement.
Een zuidelijke traditie die kan iedereen van genieten, dit combineert pluizig karnemelk koekjes, in tweeën gedeeld en overgoten met een romige witte saus. Soms meng koks grond worst in de jus voor een meer vulling behandelen. Bereiden genoeg ingeblikte koekjes te maken voor één hele koekje per persoon en ½ kopje jus per persoon. Verpakte jus mixen of jus in een fles gebruiken om tijd en moeite besparen. Roer ¼ pond van gekookte grond worst per persoon in de afgewerkte jus voor een vlees-lover's optie.
Genoeg pannenkoeken voor elke gast hebben drie voor te bereiden. Franse toast segmenten maken en diagonaal doormidden gesneden. Drie tot vier helften van Franse toast per gast verwacht. Houden de gekookte Franse toast of gekookte pannenkoeken warm in een oven van 200 graden Fahrenheit tot klaar om te serveren. Zorg ervoor dat u genoeg ahornsiroop ¼ c. per gast en 2 tbsp. boter per persoon toe te staan. Uiteengezet poedersuiker in een shaker bus als Franse toast levert.
In plaats van arbeidsintensieve omeletten, maken een grote partij van gewoon roerei en bewaar ze op een catering serveren lade. Zorgen voor een heel ei per persoon, vooral als u andere voorgerechten te bieden. Zet kommen van gehakte uien, gekookte worst en gehakt, gekookte ham en geraspte kaas naast de warme, gekookte eieren om de gasten de toppings toevoegen aan hun eieren zelf te laten.
Brengen brunch ten zuiden van de grens met ontbijt-taco's. Klauteren van een heel ei per persoon, en houd warm in een stoom-tabel. Schik twee verwarmde bloem tortilla's per gast naast een grote kommen met ¼ c. van salsa en ¼ c. geraspte kaas per persoon. Laat de gasten hun eigen ontbijt-taco's maken door de invoering van de roerei, de salsa en de geraspte kaas in het midden van een bloem tortilla, rollen in een cilinder.
