Canderel is een merknaam van een kunstmatige zoetstof die aspartaam bevatten, en is de toonaangevende kunstmatige zoetstof in Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk. Canderel van moederbedrijf, Merisant, ook de soortgelijke zoetstoffen Equal en Nutrasweet in verschillende delen van de wereld waaronder de Verenigde Staten op de markt.
Canderel heeft alleen een paar calorieën per gram, en is veel zoeter dan suiker, waardoor het een ideale zoetstof voor dieet voedingsmiddelen en dranken.
De Food and Drug Administration (FDA) heeft aanbevolen een aanvaardbare dagelijkse dosis van 50mg/kg lichaamsgewicht, dat meer dan 4000 mg per dag voor een 180 pond man is. Er zijn 180 mg aspartaam in een 12 oz. kan van dieet soda; zij zou 22 blikjes overnemen te bereiken van de aanvaardbare dagelijkse inname.
Canderel wordt vaak gebruikt door diabetici, want het heeft geen effect op de bloedsuikerspiegel of productie van insuline. Canderel heeft minder massa dan suiker, die zou kunnen een nadelig effect op de gelei of jam gemaakt met de kunstmatige zoetstof hebben.
De enige opmerkelijke neveneffect van Canderel is een enigszins bittere nasmaak anekdotische gerapporteerd door sommige mensen. Hoofdpijn wordt vaak beweerd als een bijwerking, maar gecontroleerde studies hebben uitgesloten van aspartaam als een oorzaak van de hoofdpijn.
Canderel breekt snel in het lichaam, vorming van fenylalanine, asparaginezuur en methanol. Andere voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en vlees ook breken in deze verbindingen in vergelijkbare bedragen en geen schadelijke bijwerkingen hebben opgemerkt.
Door zelf heeft Canderel bijna geen nutritionele waarde. Canderel is echter altijd gecombineerd met andere ingrediënten voor de inname. Veel mensen Canderel gebruiken als onderdeel van een strategie van verlies van gewicht, maar de gevolgen van te veel van alle levensmiddelen, met inbegrip van suiker-vrije degenen, kan nog steeds oorzaak gewichtstoename.
Canderel wordt het ook gebruikt als een suikervervanger door diabetici. Terwijl Canderel zal niet het bloedsuiker verhogen, kunnen de andere ingrediënten in voedingsmiddelen die zijn gemaakt met Canderel bloed glucose en insuline niveaus beïnvloeden
Valse Internet waarschuwingen en ketting e-mails beweren dat bijwerkingen van aspartaam neurotoxiciteit, toevallen, aangeboren afwijkingen, kanker, multiple sclerose, schade aan de hersenen en meer omvatten. Deze claims zijn grotendeels is ontkracht door gerespecteerde wetenschappers en ambtenaren van de overheid. De Food and Drug Administration, belast met het toezicht op voedselveiligheid additief, oproepen "aspartaam, verkocht onder de merknamen zoals NutraSweet en Equal, een van de meeste grondig getest en bestudeerde levensmiddelenadditieven het agentschap ooit heeft."
Canderal metaboliseert in het aminozuur fenylalanine en moet niet worden opgegeten door iedereen met de stofwisselingsziekte fenylketonurie (PKU). Buitensporige fenylalanine kan ook de placenta kruis en invloed op een zich ontwikkelende foetus. Vanwege dit vereist de FDA alle levensmiddelen die van Canderel te voeren een waarschuwingsetiket fenylalanine. Canderel, echter is uitgeroepen veilig voor zwangere vrouwen te gebruiken.
