Torenhoge kurkentrekker vormen maken spiraal cakes dynamische alternatieven voor traditionele vierkante of ronde taarten. Eindeloze mogelijkheden bestaan als het gaat om de spiraal taarten, afhankelijk van de gelegenheid, en de kronkelende vormen bakkers inspireren te komen met innovatieve taart thema's en decoraties. Snijden de spiraalvorm uit meerdere ronde taarten voor elke smaak, gestapeld met royale uitstrijkjes van berijpen in-between te houden ze samen.
Wat die u nodig hebt
- Tandenstokers
- Vleesmes
- Glazuur
Steek het ene uiteinde van een tandenstoker in de bovenkant van de taart stack, ergens langs de rand. Plaats een tweede tandenstoker ongeveer 1-inch uit de buurt van de eerste, in de richting van de spiraal. Blijven invoegen een lijn van tandenstokers deze spiraal langs de zijkant van de taart. De tandenstokers zal dienen als een gids als snijwerk de spiraalvorm. Stop invoegen tandenstokers ongeveer halverwege langs de zijkant van de taart.
Het blad van een mes onder een lichte hoek, gaan in de richting van de spiraal, oriënteren en maken van een 2-inch snee in de taart, net onder de eerste tandenstoker. Blijven scoren de taart, met het mes onder en langs het pad van de tandenstokers. Stoppen met snijden op de laatste tandenstoker.
Duik het einde van het mes in de bovenkant van de taart, 2 inch van de rand, dus het mes het eerste segment snijdt. Blijven snijden, het mes lopen rond en 2 inch in vanaf de bovenkant van de taart. Geleidelijk de diepte van de snede te verhogen zodat er zelfs met de tandenstokers en doorsnede van de eerste snede. Start om het mes dichter en dichter bij de rand van de taart, taps toelopende en eindigt de snede op de laatste tandenstoker.
Verwijder de tandenstokers.
Verwijder voorzichtig het nu-gescheiden gedeelte van de taart, met grote zorg te houden in een stuk. Schakel in de sectie ondersteboven. Positie het hoogste punt van de verwijderde sectie waar de spiraal cut halverwege de taart eindigt. De inslag van de bovenkant van de verwijderde sectie zullen de spiraal de rest van de weg naar beneden de taart vervoeren. Houden van de sectie naar de kant van de cake met frosting.
- Bevriezen uw cake voor snijwerk om te voorkomen dat tijdens het snijwerk afbrokkelen.