Een middelpunt en dessert ineen, fonteinen van de chocolade fondue creëren een gevoel waar ze worden gebruikt. Traiteurs bieden af en toe deze fonteinen als een optie, maar u kunt huren en uw eigen voor een lagere prijs instellen. De fontein circuleert gesmolten chocolade op dezelfde manier die een tuin fontein doet, cascades van calorie cacao te maken. Diners houden stukjes fruit of cake aan het einde van lange vorken in de stroom van chocolade uit de fontein ter dekking van het stuk met gesmolten chocolade. Maak een plons op uw volgende bijeenkomst door de invoering van een fontein van de chocoladefondue als een middelpunt.
Wat die u nodig hebt
- Fontein van de chocoladefondue
- 1 pond hoge kwaliteit chocolade, gehakt
- 2 tbsp. plantaardige olie
- Zware 1-gallon grootte zip top zak
- Schaar
Stuk de fontein van de fondue door het instellen van het niveau van het middelpunt in de sleuf van de base.
Steek de spiraal-vormige auger in het gat in het midden van het niveau van het middelpunt.
Sluit de base en stel deze in op 100 graden Fahrenheit om te Verwarm gedurende drie tot vijf minuten.
Plaats de gehakte chocolade en plantaardige olie in een zip top zak en verzegelen.
Magnetron de chocolade op hoog vermogen gedurende drie tot vijf minuten, of totdat de chocolade smelt. Stop de magnetron elke minuut om te verwijderen en kneed de zak die de warmte verdeelt, die zelfs smelten.
De hoek snip uit de zak van gesmolten chocolade en knijp de chocolade in de base van de voorverwarmde fontein.
Zet de thermostaat op de thermometer tot 150 graden Fahrenheit en schakel de avegaar te laten circuleren van de chocolade door de fontein.
- Verhogen van de chocolade en plantaardige olie voor grotere capaciteit fonteinen, maar handhaven de verhouding van 2 tbsp. plantaardige olie per pond van chocolade gebruikt.
