Convectie Oven Vs. infrarood



Koks en chef-koks hebben verschillende alternatieven voor conventionele koken toestellen. Bijvoorbeeld, convectie ovens en infrarood ovens die beide sneller kooktijden bieden. Sommige gebruikers zelfs verslag dat ze voedsel meer gelijkmatig bruin en gerechten meer vochtig dan conventionele elektrische of gas ovens laat.

Functie

  • Convectie ovens combineren een conventionele warmtebron, zoals aardgas of elektrische verwarmingselementen met een ventilator die circuleert de verwarmde lucht gelijkmatig rond het voedsel wordt gekookt. Infrarood oven verhit voedsel met infrarood licht golven. Ze zijn onzichtbaar voor het oog maar warmte eten wanneer ze contact opnemen met het.

Gebruik

  • Convectie ovens koken sneller dan conventionele ovens en anders moeten worden gebruikt. Kooktijden of temperaturen moeten worden verminderd en voedsel moet worden geplaatst in lage-zijdige gerechten voor lucht circuleren goed. Koks moeten ook vaak beperken kooktijden met infrarood ovens en weinig of geen preheating keer.

Toepassingen

  • Convectie ovens zijn populair onder professionele chefs en zijn beschikbaar aan huiskoks ook. Convectie vermogen is ook toegevoegd aan enkele kleine ovens, zoals broodrooster ovens. Tafelblad infrarood ovens zijn steeds beschikbaar voor huiskoks, maar grotere infrarood ovens in diverse industriële toepassingen worden gebruikt.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te koken in een Convectie Oven

Hoe om te koken in een Convectie Oven

Convectie ovens koken net als conventionele ovens (elektrische spoelen of aardgas warmte), behalve de lucht binnen wordt geblazen rond door een fan. Dit verdeelt gelijkmatig de hitte, waardoor dat geen hot spots. Met andere woorden, is het zo warm in
Hoe schoon een Le Creuset Convection Oven

Hoe schoon een Le Creuset Convection Oven

Niets verwarmt een gebraden beter dan een Le Creuset Convection Oven. Le Creuset Nederlandse ovens zijn gemaakt van geëmailleerde gietijzer. Ze zijn niet alleen mooi, maar zijn onmisbaar voor al uw kook behoeften. Kunt u een willekeurig aantal maalti
How to Cook "briskets" aangeduide in een Convectie Oven

How to Cook "briskets" aangeduide in een Convectie Oven

Een "briskets" aangeduide is een stuk vlees dat kwam uit de voorkant van een koe. Het is vaak een Cornedbeef "briskets" aangeduide genoemd. Koken briskets zijn ideaal bij het koken voor een grote groep mensen. Briskets zijn ook zuinig
Hoe om te koken de stukken kip in een Convectie Oven

Hoe om te koken de stukken kip in een Convectie Oven

Kip is een all-wit vlees waarmee dat veel eiwit nodig. Het wordt meestal geserveerd voor het diner, maar kan worden gegeten tijdens de lunch. Er zijn verschillende manieren die u van kip bereiden kunt, inclusief het gebruik van een convectie oven. Om
How to Cook vis in een Convectie Oven

How to Cook vis in een Convectie Oven

Vis is een uitstekende bron van proteïne, niet te vergeten dat het is rijk aan omega-3 vetzuren. Er zijn verschillende manieren om het bereiden van vis, met inbegrip van pan bakken, grillen en bakken. Als alles wat je eigen is een convectie oven, moe
Convection Oven koken met houtskool

Convection Oven koken met houtskool

Koken voedsel in een Nederlands oven met houtskool kunt u veel van uw favoriete recepten te bereiden tijdens het kamperen. Bijna elk recept gebakken in een standaard oven kan worden aangepast voor gebruik in een Dutch oven met een beetje trial and er
Verschil tussen voorraad Pot & Convection Oven

Verschil tussen voorraad Pot & Convection Oven

Nederlandse ovens en voorraad potten zijn twee verschillende types van pannen die twee verschillende in de keuken doeleinden. Nederlandse ovens zijn zwaarder in de bouw en zijn historisch gezien bekend voor gebruik in de camping. Een voorraad pot wer
Roosteren van groenten in een Convectie Oven

Roosteren van groenten in een Convectie Oven

Convectie oven koken is deel wetenschap, deel experiment. De ovens is afhankelijk van de fabrikant; ze hebben verschillende formaat holten en de fans werken op verschillende snelheden. Experimenteren met hoe lang het duurt om het bereiden van groente
Hoe maak je een conventionele Oven Cook als een Convectie Oven

Hoe maak je een conventionele Oven Cook als een Convectie Oven

Convectie ovens beweren om te koken voedsel sneller dan conventionele ovens. Wat maakt een convectie oven anders is een kleine ventilator geïnstalleerd in de achterkant van de oven die blaast wanneer de oven in gebruik is voor het verspreiden van war
Hoe kreeft staarten in een Convectie Oven braden

Hoe kreeft staarten in een Convectie Oven braden

Als u maken een indrukwekkende maaltijd die weinig moeite wilt kost, kunnen kreeft staarten nauwelijks verslaan. Kreeft kan worden gevonden op de meeste vismarkten of Kruidenieren en, om dingen makkelijker zelfs, je kreeft staarten al verwijderd van
Het gebruik van een Convection Oven

Het gebruik van een Convection Oven

Een Nederlands oven is een grote zware braadpan-type pan koken. Fundamenteel zijn er twee soorten Nederlandse ovens. Een is gemaakt van gietijzer en de andere is een modernere versie, gemaakt van een aluminium geëmailleerd bedekte, gladde bodem gebas
Hoe maak je Pizza In een Convectie Oven

Hoe maak je Pizza In een Convectie Oven

Start to Finish: ongeveer 2 uurPorties: 4 (2 pizza's)Moeilijkheidsgraad: intermediairOmdat het de interne lucht met een ventilator verdeelt, de convectie oven van hoge hitte en zelfs koken maakt licht werk van een pizza en de taak heeft voltooid in e
How to Cook een hele kip in een Convectie Oven

How to Cook een hele kip in een Convectie Oven

Roosteren kip kan tijdrovend, vooral met grotere vogels, en moeilijk om de vogels te koken gelijkmatig. Convectie ovens, die functie interieur fans, circuleren hete lucht beter dan standaard ovens, waardoor de hoeveelheid tijd die je nodig hebt om te
Het gebruik van een Convectie Oven

Het gebruik van een Convectie Oven

Als u niet uw convectie oven, of de instelling van de convectie op een standaard oven gebruikt, mist je. In een convectie oven, is voedsel gekookt door de hete lucht die door stralingswarmte als een standaard oven gebruikt door fans in plaats van in