Vele culinaire scholen of technische hogescholen die culinaire programma's bieden vereisen senioren te doen een project--soms genaamd een sluitstuk project--om aan te tonen dat alles wat die ze hebben geleerd. Voor culinaire kunsten studenten is het project een kans om te pronken met hun budgettering, koken en presentatie vaardigheden en de kennis die zij hebben verkregen over voedsel en voeding.
Analyseren van keukens
In de meeste gevallen zal een groot deel van uw project worden planning en voorbereiding van een menu. Kies een keuken die u interesseert en ontwerpen van uw project rond dat. Misschien u genieten van internationale gerechten en zou willen tot stand brengen van een traditionele Koreaanse menu. Of misschien wilt u zweep een Cajun-feest. Denk na over waar je woont, uw budget en welke ingrediënten zijn overvloedig-- en verse--aanbod op het moment dat u uw project zal opstellen. Vervolgens analyseren de maaltijd. Uw project moet een overzicht geven van de kosten van materialen, de voedingswaarde van de maaltijd, hoe lang het duurde om voor te bereiden en de hulpmiddelen die nodig zijn te bereiden. U kan zelfs maaltijden uit twee verschillende landen of gebieden van de Verenigde Staten--misschien een seafood maaltijd van de Pacific Northwest en dat Cajun feest--vergelijken en het contrast van de verschillende aspecten van de maaltijd.
Focus op Nutition
Obesitas is een groot probleem in ons land, vooral in de armere bevolking, omdat het vaak minder duur om te kopen bewerkte voedingsmiddelen dan verse groenten en fruit. Maak een boodschappenlijst die een gezin van vier op een krap budget om te winkelen voor voedzaam, gezond voedsel in plaats van junkfood gebruiken kon. Bevatten ingrediënten die kunnen worden op verschillende manieren gebruikt en kan worden gekocht goedkoop in bulk vervoeren, zoals aardappelen. Een ander idee langs deze lijnen is het creëren van een monthlong school lunchmenu dat een beroep op kinderen maar betaalbaar is voor scholen en is voedzaam.
Uitvoeren van een Experiment
Komen met een voedsel gebaseerde theorie en test het. Bijvoorbeeld, zou u kunnen benieuwd als voedsel beter smaken lijkt als het is aantrekkelijk gepresenteerd in plaats van gewoon gooide samen op een bord. Test uw theorie over uw familie en vrienden. Hoe meer mensen je kunt testen op, hoe meer geldig uw resultaten zullen worden, maar dit zal afhangen van uw budget. Neem veel foto's, en vervolgens uw bevindingen met het gebruik van een softwareprogramma diavoorstelling presenteren. Zie als vindt u wat professionele onderzoek, waarmee een back-up van uw bevindingen.
Doe wat onderzoek
Denk na over wat nu in de tendensen van het voedsel belangrijk is en een onderzoeksproject rond het plan. Bijvoorbeeld, biologisch voedsel winnen aan populariteit, maar hoe "organisch" ze zijn hangt voor een groot deel welke organisatie doet het certificeren en vaststelling van de normen. Of praten over de stijging van de populariteit van boerenmarkten en co-op produceren leveringen; het analyseren van al dan niet de consument is eigenlijk geld besparen, krijgen een betere deal of verkrijgen van voedsel van hogere kwaliteit, wanneer zij deelnemen aan deze opties plaats gaan naar een nabijgelegen supermarkt.