Curry Curry blad vs. grond



Hoewel ze beide dragen de naam "curry", maak niet de fout voor het vervangen van curry bladeren voor grond curry poeder. De twee zijn helemaal niets en produceren van zeer uiteenlopende smaken wanneer toegevoegd aan een gerecht. Terwijl curry poeder een mengsel van vele verschillende kruiden is, zijn curry-bladeren aromatisch en prikkelende bladeren gebruikt voornamelijk in Zuid-Indiase keuken.

Grond kerriepoeder

  • Curry poeder is een mengsel van kruiden met koriander, komijn, paprikapoeder, gember, knoflook en kurkuma. Commercieel beschikbaar in versies met mild, medium en warm, het poeder van de grond heeft een duidelijk gele kleur. Curry poeder is gemaakt door de Britten na een bezoek aan India in een poging om te repliceren het voedsel er gegeten. In India is er geen one-size-fits-all curry poeder, maar in plaats daarvan deze dezelfde kruiden en meer zijn gemixt in de verschillende metingen verschillende mengsels voor verschillende soorten Curry's maken.

Curry Leaves

  • Curry bladeren worden gebruikt om de smaak van zowel Curry's en andere gerechten in heel India. Deze helder groene bladeren zijn niet een hoofdbestanddeel of smaak in de keuken, maar zoals laurierblaadjes in de westerse keuken, zij een zekere complexiteit die vele gerechten eindigt toevoegen. De bladeren smaken niets als een traditionele curry-gerecht, maar in plaats daarvan zijn enigszins vergelijkbaar met basilicum of kaffir limoen in andere gerechten. Een regelmatige component in Curry's van Zuid-India, curry bladeren zijn gekneusd vervolgens toegevoegd aan een vet aan het begin van koken voordat het wordt simmered tot een milde, maar aparte smaak.

Sourcing Curry bladeren en poeder

  • Curry poeder is verkrijgbaar in het specerij-gedeelte van de meeste kruidenierszaken. Shop online of bij een lokale spice detailhandelaar voor het grootste aanbod voor verschillende kerriepoeder mengsels of warmte niveaus. Curry blaadjes vindt u verse en diepgevroren op Aziatische en Indiase kruidenierszaken. Vers curry bladeren donkergroen moeten worden en unbruised. Vers curry bladeren worden opgeslagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal twee weken.

Vervanging van Curry bladeren en poeder

  • Er is geen substituut voor curry bladeren die een vergelijkbare smaak biedt. Als een recept voor curry bladeren, maar u geen hebt, gewoon laten ze uit. Omdat ze niet een hoofdbestanddeel in een schotel, ze kunnen worden overgeslagen in plaats van vervangen, maar je zal missen op de complexiteit die zij aanbieden. Bent u uit curry poeder, maak een kerriepoeder thuis uit kruiden in uw kabinet en meten van haar warmte naar uw smaak.

Gerelateerde Artikelen

How to Grow een Curry blad Plant

How to Grow een Curry blad Plant

De sterk geurende bladeren en bloemen van de curry blad plant (Murraya koenigii) omvatten de struik, een scherpe specerij te voorzien van Aziatische, Indische en Thaise keuken. Hardy in U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 10
Het gebruik van Curry bladeren

Het gebruik van Curry bladeren

Hoewel curry poeder kan eenmaal hebben opgenomen van curry bladeren onder zijn ingrediënten, delen de twee kruiderijen niet elke andere gelijkenissen. Glanzend, donker groene curry bladeren uit de curry blad plant--geen verband met de kerrie plant ko
Curry Leaves Vs. kerriepoeder

Curry Leaves Vs. kerriepoeder

Curry bladeren en kerriepoeder zijn twee kruiden gebruikte om gerechten een Indiase flair. U kunt de bladeren en poeder te maken anders gewone gerechten zoals pompoen soep of een bloemkool schotel exotische ervaringen voor uw smaakpapillen.Curry Leav
Hoe veel zon nodig Is voor een Curry boom?

Hoe veel zon nodig Is voor een Curry boom?

Traditioneel gebruikt als een component in het kerriepoeder, een van de pijlers van de Indiase keuken, heeft de curry blad boom (Murraya koenigii) prikkelende bladeren die u voor gebruik in de keuken oogsten kunt. Omdat het een onderhoudsarme plant,
Welke kruiden zoals Winter in milde Zone 10?

Welke kruiden zoals Winter in milde Zone 10?

Vele kruiden blijven essentieel tijdens wintermaanden vorstvrij United States Department of Agriculture plantaardige hardvochtigheid zone 10. Keuzes omvatten meerjarige kruiden en eenjarige planten, die voor een verscheidenheid van kruiden zorgen kun
Hoe maak je een Burrito zeevruchten

Hoe maak je een Burrito zeevruchten

Voor een frisse, vetarme nemen op de traditionele burrito, een vulling met zeevruchten als--in plaats van de gebruikelijke vlees en kaas--als de belangrijkste ingrediënten voor te bereiden. Gekruid met een Mexicaanse stijl marinade, is zeevruchten vu
Kruiden voor gekookte bruine rijst

Kruiden voor gekookte bruine rijst

Terwijl saai vanzelf, is er geen tekort van manieren om het seizoen van gekookte bruine rijst. Bruine rijst heeft een milde, bijna nootachtige smaak. De vezelrijk graan werkt met veel smaakmakers, van zoet tot pittig, en met keukens van over de hele
Hoe weet u of Okra Is verwend

Hoe weet u of Okra Is verwend

Okra behoort tot de familie van de hibiscus en is populair in zuidelijke koken en Indiase keuken, waar het wordt vaak toegevoegd aan curry's. Grond okra zaden worden zelfs gebruikt als een vervanging voor koffie. Vertellen als okra gegaan slecht, doo
Berry planten in bloemstukken

Berry planten in bloemstukken

Berry plant takjes toevoegen kleur en gevarieerde textuur aan bloemstukken. Omdat BES planten van verschillende soorten groeien het hele jaar door, vind je bessen in verschillende kleuren en maten om te accentueren uw bloemstukken. Berry planten zijn
How to Make worcestershiresaus

How to Make worcestershiresaus

Routebeschrijving: 15 minuten plus tijd die verouderingPorties: 2 kopjesMoeilijkheid: BeginnerWorcestershiresaus is afkomstig uit Worcester county in Engeland, waar het eerst in de vroege jaren 1800 gemaakt werd. De saus maakt gebruik van een mengsel
Hoe om te koken met Tempeh

Hoe om te koken met Tempeh

Tempeh is een gefermenteerd cake van gekookte sojabonen en soms korrels of zaden. Het is een compleet proteïne dat alle van de essentiële aminozuren, waardoor het een hoge kwaliteit vlees plaatsvervanger bevat. Veel zoals tofu absorbeert tempeh gemak
Het aanpassen van het dek op een MTD paardrijden grasmaaier

Het aanpassen van het dek op een MTD paardrijden grasmaaier

Een ongelijke gesneden gazon is meer lelijke dan een overwoekerd. Door normaal gebruik en tijd wordt vaak een dek van de maaier MTD ongelijk, een onhandig kijken strook van gras erachter verlaten. Maar, het dek van de maaier aanpassen zal niveau uit
Hoe te recyclen oude gebruikte autobanden?

Hoe te recyclen oude gebruikte autobanden?

Wanneer u de aanschaf van nieuwe banden, meeste band winkels en benzinestations zal nemen van de oude banden en vervreemden van hen voor u. Hebt u oude gebruikte banden in uw garage of loods, zijn er echter verschillende manieren om te recycleren hen
Lijst van schimmels voordelen

Lijst van schimmels voordelen

Schimmels zijn de groep enkele eencellige en multicelled organismen die nonmotile zijn. Schimmels zijn micro-organismen zoals schimmels, gisten en paddestoelen. Terwijl vele soorten schimmels kunnen ziekte bij de mens veroorzaken en het toebrengen va