Een maaltijd bestaande uit spinazie salade, gegarneerd met gegrilde steak, is tomaten en bonen een uitstekende bron van vezels, vitaminen en een essentieel mineraal genaamd ijzer. Ijzer speelt vele rollen in het menselijk lichaam. Het is betrokken bij het zuurstoftransport en participeert in enzymatische reacties en cellulaire processen. Een vrouw dagelijkse ijzer behoefte is aanzienlijk hoger dan een man om verschillende redenen.
Vereisten
Een volwassen vrouw tussen de leeftijden van 18 en 50 moet 18 mg ijzer per dag, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Zwangere vrouwen hebben een veel hogere aanbevolen inname van 27 milligram per dag. Prenatale vitaminen leveren meestal voldoende aanvullende ijzer ter dekking van een zwangere vrouw verhoogde bloed volume.
Bloedarmoede
Het lichaam maakt gebruik van ijzer om hemoglobine--een eiwit dat zuurstof via de bloedstroom vervoert. Wanneer uw lichaam een onvoldoende aanbod van ijzer heeft en uw bloed niet in staat om voldoende hoeveelheden zuurstof is, staat de voorwaarde bekend als bloedarmoede of ijzer arme bloed. Vrouwen zijn vooral gevoelig voor bloedarmoede als gevolg van bloedverlies via de maandelijkse menstruatie. De symptomen van bloedarmoede zijn lethargie, kortademigheid, koud gevoel, duizeligheid en prikkelbaarheid. Praat met uw arts als u vermoedt dat u bent bloedarm dat, met name als u last van zware periodes heeft.
Voedselbronnen
Terwijl supplementen kunnen in sommige gevallen noodzakelijk, is eten de beste bron van ijzer. Schaal-en schelpdieren zoals mosselen, oesters en garnalen zijn bijzonder rijk aan ijzer. Een 3-ounce portie van kokkels is een maar liefst 23.8 milligram van ijzer. Orgel en rood vlees zijn rijk aan ijzer, maar ze zijn ook zwaar in vet. Heart gezonde, vegetarische bronnen van het mineraal omvatten spinazie met bruine bonen, sojabonen, linzen, tomatenpuree en snoeien sap. U kunt ook kopen verrijkte granen zoals crème van tarwe.
Overwegingen
Veel vegetarische voedingsmiddelen, met inbegrip van granen, peulvruchten, bonen, melasse, bevatten tomaten en groene Groenen niet-Heem-ijzer, die niet goed geabsorbeerd door het lichaam. Vlees, vis en gevogelte bevatten doorgaans 40 procent Heem ijzer- en non-Heem ijzer van 60 procent. Teneinde de absorptie, de Centers for Disease Control and Prevention raadt eten van deze voedingsmiddelen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, met inbegrip van de rode en groene paprika, citrusvruchten, guave, kiwi, aardbeien en spruitjes brussel.
