Roerei zijn voorzien van een zeer persoonlijke food. Sommige mensen zoals hen loopneus, anderen vast; Sommigen verkiezen alleen zout en peper, anderen, zoals veel kruiden; Sommige hunkeren gewoon eieren, terwijl anderen een scramble verfraaid met kaas, spekjes en groenten willen. De beste kruiden voor roerei echt hangt af van uw smaak, maar bijna alles gaat.
Kruid geïnfundeerd
Verse kruiden geven een tuin smaak aan een scramble. Vooral compatibel zijn drop-y kervel, grazige peterselie, bieslook en zoete ui-y Dragon. Verse bonenkruid, Dille, tijm en Marjolein ook aanvullen roerei. Milde geitenkaas aan een scramble gemaakt met een assortiment van deze kruiden voor een elegante ontbijt optie toevoegen.
TipGebruik slechts één kruid, of een combinatie, voor een succesvolle schotel.
Spice 'Em Up
Bijna elk kruid werkt in roerei--het hangt gewoon af wat voor soort resultaat je na.
- Voor een Mexicaanse stijl scramble Serveer met salsa of verpakt in warme tortilla's, voeg gehakte knoflook, komijn en paprikapoeder.
- Voor een Indische-stijl ei schotel, gebruik een mengsel van kerriepoeder --die meestal een combinatie van kurkuma, kardemom, gemalen gember, kruidnagel, koriander en rode peper -- en serveer naast rijst of met naan combineert.
- f je bent in een Franse stijl scramble, gebruik gedroogde tijm en Marjolein.
- Voor kleur en een milde warmte zijn gerookt of zoete paprika subliem; Cayenne werkt zo goed als je een grote warme, kruidige smaak wilt.
Een stevige Scramble
Seizoen voor een gevecht dat sticks naar uw ribben, de eieren door eerste sauteing gehakte ui en knoflook in boter of plantaardige olie. Voeg de geslagen eieren, en vervolgens een combinatie van gekookte worst of spek, gehakte paprika, in blokjes gesneden champignons en geraspte kaas. Roer voortdurend om te voorkomen dat het draaien in een frittata, en voeg zout en peper naar smaak.