Eucalyptus is eeuwenlang gebruikt als een kruidengeneeskunde voor respiratoire aandoeningen en als een etherische olie. Hoest stropen en druppels gebruik eucalyptus voor zijn helende kwaliteiten. Koken met eucalyptus is een delicate kunst als het schadelijk indien ingeslikt voordat het wordt gekookt kan worden. Specialiteit gerechten, gebruikmakend van de eucalyptus hebben ontwikkeld door iedereen van ervaren chef-koks voor de lokale vissers, allemaal met behulp van het blad ter verbetering van de smaak van voedsel.
Roken met Eucalyptus
In Portugal is het gebruikelijk voor de vissers hun vangst kook op een houtskoolvuur na het plaatsen van een bos van juniper binnen de schoongemaakte holte van de vis verlaat. In de buurt van het einde van de korte kooktijd schenkt een eucalyptus blad gedipt in zeewater en zet over de kolen een rijke rokerige smaak met de verse vangst. Probeer dit thuis bij het grillen van vis, vlees of groenten voor dat unieke eucalyptus rokerige smaak.
Medicinale thee
Een papier geproduceerd door de Universiteit van Maryland aanbevolen voorbereiding van thee gemaakt van eucalyptus bladeren om te helpen genezen van keelpijn en congestie. Gebruik maximaal ½ theelepel per kop thee en laat het steile gedurende 10 minuten vóór het gieten. Gebruik een zeef om te scheiden van de bladeren van de vloeistof.
Infusies van Eucalyptus
Spaanse chef-kok Michael Bras gebruikt het eucalyptus blad te maken een infuus die hij gebruikt in een viering van de lente van groenten en fruit. Executive Chef Jason Fox van het Gemenebest Restaurant in San Francisco maakt gebruik van eucalyptus bladeren gestoomde in warme crème voor zijn eucalyptus aardappel puree. Eucalyptus geïnfundeerd boter is een andere exotische toevoeging aan aardappelen.
Gelei
Eucalyptus, wanneer gecombineerd met rijpe vruchten, maakt een effectieve kruiden gelei. Gebruik het als een koud of respiratoire aandoening gaat op en helpt het de koude symptomen verminderen. De gelei kan worden opgeslagen tot een jaar, wanneer het in een gesloten pot en zet in een koele, donkere plaats. Nadat het is geopend, sla in de ijskast.
