Tarwe is een jaarlijkse granen gras (geslacht Triticum) die bereikt een hoogte van 2 tot en met 3 voet is geoogst en gemalen. Het groeit in 42 Amerikaanse Staten en is zeer belangrijk voor de voedselvoorziening van de natie, zoals blijkt uit de zinsnede "amber golven van graan" in het lied "America the Beautiful." Van de vele verschillende soorten tarwe, het meest populaire worden gebruikt in brood, pasta en cake meel.
Kernel
De kernel is het zaad van de plant tarwe en is gehuisvest in het hoofd (of spike, wanneer spreken van een onvolwassen plant). De kernel, of wheatberry, is samengesteld uit drie delen: het endosperm (oplosbare vezel), de bran (onoplosbare vezels) en de kiem (het Ontspruitende gedeelte van het zaad). Het grootste deel van de kernel is het endosperm, de belangrijkste bron van witte bloem.
Baard
De borstelige materiaal, dat de tarwe kernel beschermt heet de baard. Niet alle tarwe grassen hebben degenen die niet worden awnless genoemd. De voordelen van het niet hebben van tarwe baarden zijn tweeledig. Weersomstandigheden bewijst niet als schadelijk voor het telen van gewassen, zoals awnless variëteiten minder stoffige zijn. Awnless tarwe is makkelijker voor vee om te grazen op ook. Vandaag, zijn zowel awned als awnless wheats vaak gedroogd en gebruikt in cut bloemstukken.
Stam
Zoals de meeste planten hebben tarwe grassen stengels die ondersteuning bieden voor het hoofd van de plant. Deze stengels zijn hol en geworden stro nadat de kernel wordt geoogst. Sommige boeren verbouwen tarwe voor stro productie alleen. Stro wordt gebruikt als mulch (vaak voor aardbeien), dierlijke beddengoed en diervoeders, en decoratie (in stro Balen op Halloween, bijvoorbeeld).
Bladeren
De bladeren van de grasplant tarwe zijn lang en dun. Ze beschermen de kop van de plant en het verzamelen van licht voor fotosynthese. De belangrijkste beschermer heet het blad van de vlag. Het is het bovenste en jongste blad op de stengel. De vlag blad ontstaat wanneer ten minste drie knooppunten (gezamenlijke stengels) merkbaar boven de bodem zijn en levert het bewijs van de volwassenheid van een plant.
Wortels
De wortels hoofddoel is het verzamelen van voeding uit de bodem zodat de tarwe plant sterk en gezond groeit. Diep en snel wortelgroei is ideaal. De primaire wortelsysteem begint wanneer het zaad kiemt en voedingsstoffen de zaailingen van tarwe voorziet. Als de plant volwassen wordt, wordt de secundaire permanente wortelsysteem vervangt de primaire wortelsysteem en zorgt voor stabiliteit.