Iedereen weet dat bieten kleurrijk en gezond zijn. Maar veel zou verbaasd zijn om te leren dat ze zijn een van de weinig voedingsmiddelen die is volledig eetbaar. Het duurt slechts enkele voorbereiding en creativiteit te renderen elk gedeelte zo lekker als het hart van de hoofdmap of wat we traditioneel beschouwen als het "suikerbieten".
Huid
Gezien hoe moeilijk het kan zijn om de schil van de a-suikerbieten, is het goed om te weten dat de schil is eetbaar als geschrobd schoon van vuil en vezelig threads. Veel mensen geven echter de voorkeur de uniforme textuur van een geschilde bieten wortel. Dit kan een rommelige taak dus, tenzij u de bieten serveren rauw, zoals geraspte over een salade is de beste manier om de schil van de a-suikerbieten to cook het eerst. De schil moet trekken of afwrijven veel gemakkelijker na het koken.
Root
De wortel is wat we traditioneel beschouwen als suikerbieten. Om te voorkomen dat ze hun rode kleur bloeden, 2 inch van de stam te verlaten wanneer u hen uit de Groenen geknipt. Bieten zijn dichte en nemen een lange tijd om te koken. Met behulp van bieten kleiner dan 2 inch en snijden ze in kringen voordat koken of roosteren, kunt u sterk verminderen van de kooktijd.
Bladeren
Bieten bladeren worden vaak genegeerd, maar ze zijn volledig eetbaar. Alleen baby bieten neiging om kleine, tere bladeren geschikt voor salades. De Groenen die gewoonlijk gepaard gaan met bieten zijn meer geschikt om te koken. Na een grondige reiniging, zij kunnen worden gestoomd of gebakken, net als de Zwitsers snijbiet.
Stengels
Als de stengels klein en niet te vezelig zijn, ze samen met de bladeren kunnen worden gegeten of gekookt als rauw. Als de stengels te dik en vezelig zijn, wil je snij ze uit de buurt van de bladeren en hak ze vóór het koken. U weet als de stengel vezelig door het doormidden breken. Als het breekt schoon, is het inschrijving genoeg te eten zonder het verwijderen van de stengels. Vezels houden het uit te breken uit elkaar, dan bent u beste af snijden en hakken de stengels
