De functieomschrijving van een chef-kok



Een chef-kok is verantwoordelijk voor vele taken binnen keuken van een restaurant, van beheer en de opleiding van keukenpersoneel te ontwikkelen en voorbereiden van nieuwe recepten en gerechten. Vanwege dit brede scala van verantwoordelijkheden moet een chef-kok een even breed scala aan vaardigheden. Hierdoor kunt u verkrijgen van een chef's positie een ontmoedigende taak maar die ook zeer de moeite waard kunnen. Meest strevende chef-koks zoeken goede kansen zal hebben bij het zoeken naar een baan, maar die kijken naar luxe restaurants zal worden geconfronteerd met meer concurrentie.

Verantwoordelijkheden

  • Een chef-kok speelt diverse rollen in hun dagelijkse werk in een keuken. Ze zijn meestal verantwoordelijk voor het toezicht op andere koks. Hierbij kan inhuren, opleiding, toezicht op de keukenbrigade alsmede leiden hen op een dagelijkse basis. Een chef-kok biedt ook specifieke opleiding en routebeschrijving naar personeel met betrekking tot koken en de voorbereiding van elk menu-item. De taken van een chef-kok zijn meer specifieke als de focus van hun positie narrows; persoonlijke chef-koks koken volgens de smaak van hun werkgever en mogelijk ook verantwoordelijk voor het bestellen van boodschappen en andere benodigdheden; een chef-kok die in een verpleeghuis werkt wellicht tegemoet te komen aan specifieke populatie.

Kwalificaties

  • Terwijl het verkrijgen van een opleiding in de culinaire kunsten is één manier om te beginnen van de werkgelegenheid als kan een chef-kok--via klassen op technisch of community college of bijwonen van een culinaire kunsten school--ervaring ook worden gebruikt als hefboom om een chef's positie verwerven. De beste manier voor een strevende chef-kok te bereiken een chique restaurant of een uitvoerende chef-kok worden is het combineren van jaren van training en ervaring. Dan onderwijs, moet een chef-kok uitstekende leiderschapskwaliteiten en kunnen aantonen dat ze kunnen taken delegeren en anderen effectief te beheren.

Salaris

  • Vanaf mei 2008 zei het Bureau van arbeid statistieken Occupational Outlook handboek dat het gemiddelde salaris voor chef-koks en hoofd koks was $38,770 per jaar. Maar een chef salaris zal variëren afhankelijk van de specifieke industrie die zij werkzaam zijn in, evenals de grootte van het restaurant of de faciliteit. Het beroepsmatige Outlook handboek gemeld dat chef-koks werkzaam in amusement en recreatie-industrie verdiend een gemiddelde van $45,650 per jaar; die in full-service restaurants verdiende $36,700 per jaar, en die in beperkte dienstverlening eten plaatst verdiende een gemiddelde van $30,060 per jaar.

Werkomgeving

  • In het algemeen, chef-koks werken in een schone en hygiënische omgeving en luxe of zelfs casual restaurants wellicht aangenaam eetgedeelte. Maar de keuken kan vaak worden druk en gevuld met potentiële gevaren zoals hete ovens en kachels en gladde vloeren. Chef-koks ook moet kunnen werken onder extreme druk, waarbij alle voedsel wordt bereid aan hygiëne richtlijnen evenals de tevredenheid van de klant. Chef-koks werken vroeg in de ochtend, laat in de avond en op feestdagen en weekends. Chef-koks werkzaam in cafetaria's of kantoren zal werkuren regelmatiger, terwijl degenen die werkzaam zijn in meer traditionele restaurants zullen werken van langere dagen en meer onregelmatige schema's hebben.

Employment Outlook

  • Vooruitzichten op een baan voor chef-koks zijn verwachting goed vanaf 2008 tot 2018, volgens het beroepsmatige Outlook-handboek. Werkgelegenheid van chef-koks en hoofd koks is naar verwachting toenemen met 6 procent vanaf 2008 tot 2018. Maar aanvragers zal worden geconfronteerd met hogere concurrentie voor vacatures op hoger-betalende, luxe restaurants. Meest open posities zal gecreëerd worden door werknemers verlaten van het veld.

Gerelateerde Artikelen

Functieomschrijving van een chef-kok

Functieomschrijving van een chef-kok

De officiële taken van een hoofdchef-kok betrekken toezicht op de activiteiten van een keuken. Alle keukenpersoneel verslag uit aan de chef-kok. De chef bepaalt ook welke apparatuur en ingrediënten zijn noodzakelijk om te houden in de inventaris. Ze
Functieomschrijving van een chef-kok van de leerling

Functieomschrijving van een chef-kok van de leerling

Individuen die geïnteresseerd zijn in het worden een chef-kok vaak trainen als een leerling of commis (een junior chef-kok). Door dit standpunt krijgen mensen om te werken in de levensmiddelenindustrie, basistaken uitvoeren terwijl ze leren. Werken i
Functieomschrijving van een chef-kok Tournant

Functieomschrijving van een chef-kok Tournant

De chef-kok tournant heet soms de floater cook, schommel kok of hulp kok en helpt die de lijn kookt zo nodig. Chef-kok tournants moeten een brede kennis van technieken en stijlen van het voedsel koken omdat ze kunnen worden opgeroepen om het bereiden
Het gemiddelde jaarlijkse inkomen van een chef-kok

Het gemiddelde jaarlijkse inkomen van een chef-kok

Van een grill cook flipping hamburgers aan de uitvoerende gebakjechef-kok in een mooie resort restaurant, varieert de inkomsten verdiend door chef-koks jaarlijks in de Verenigde Staten sterk. Factoren die een rol spelen bij de inschaling van een chef
Het gemiddelde salaris van een chef-kok van Sous

Het gemiddelde salaris van een chef-kok van Sous

Het gemiddelde salaris van een chef-kok van sous kan variëren door de stad, restaurant type, jarenlange ervaring en beschikbaarheid van gekwalificeerde kandidaten. De hoogste gemiddelde sous chef-kok pay is ongeveer 40.000 dollar tot $46.000 per jaar
Salaris van een chef-kok van de onderzoek

Salaris van een chef-kok van de onderzoek

Een onderzoek chef-kok wordt gedefinieerd als een chef-kok met expertise in de culinaire kunsten en Voedingswetenschappen die in voedsel productontwikkeling werkt. Een afkorting voor productontwikkeling of voedsel innovatie chef-koks, ontwikkelen kok
Het salaris van een chef-kok van de meester

Het salaris van een chef-kok van de meester

De weg aan het worden een chef-kok in een eetkamer inrichting meestal gaat om het verplaatsen van de objectenhiërarchie keuken personeel, van lijnkok via verschillende specialiteit chef-kok posities, sous of assistent chef en ten slotte bestuurs- of
De verantwoordelijkheden en plichten van een chef-kok

De verantwoordelijkheden en plichten van een chef-kok

Een restaurant van chef-kok is verantwoordelijk voor vrijwel alle activiteiten in de keuken. In feite, komt het woord "chef" van het Franse woord betekenis "baas." Of gaat het goed of slecht, is de chef-kok verantwoordelijk voor de sit
Functieomschrijving voor een chef-kok van de onderzoek

Functieomschrijving voor een chef-kok van de onderzoek

Vandaag, kunnen chef-koks worden gevonden met behulp van hun vaardigheden en kennis op plaatsen buiten de keuken van het restaurant. Met jobtitels als uitvoerende chef-kok, sous chef-kok, traiteur, chef kok en onderzoek werken ze in dergelijke capaci
Functieomschrijving voor een chef-kok van de Pizza

Functieomschrijving voor een chef-kok van de Pizza

Pizza Chef-koks, ook bekend als pizza kookt of pizza-makers, pizza's en andere voedingsmiddelen die meestal geserveerd op Pizzerias voorbereiden. In tegenstelling tot chef-koks in chique restaurants, pizza chef-koks meestal geen opleiding op een culi
Het gemiddelde salaris van een chef-kok van de Professional

Het gemiddelde salaris van een chef-kok van de Professional

Sommige professionele chefs zijn geworden beroemdheden die bevordering van hun recept boeken, eigen restaurants en host koken toont. Terwijl het werk van een professionele chef-kok meestal niet zo glamoureus is, kunnen professionele chefs in de Veren
Wat zijn de taken van een chef-kok van de ontbijt?

Wat zijn de taken van een chef-kok van de ontbijt?

Succesvolle professionele chefs zijn gepassioneerd over koken. Degenen die ook geniet van ochtenden en hou van het idee van het beginpunt van de werkdag vroeg kunnen werken waarderen als ontbijt chef-koks. Deze posities bestaan hoofdzakelijk in Europ
Beschrijving van een chef-kok van de feestzaal

Beschrijving van een chef-kok van de feestzaal

Verantwoordelijk voor het ontwerpen en uitvoeren van maaltijden voor meerdere gasten, een succesvolle feestzaal chef-kok bezit sterk managementvaardigheden en een goede docenten voor de logistieke planning, en begrijpt de dynamiek van een hoogvolume-
Functieomschrijving van een Prep kok

Functieomschrijving van een Prep kok

De hoofdactiviteit van elk restaurant biedt de hoogste kwaliteit van voedsel kunnen de klanten tevreden te houden. Deze inspanning is volledig afhankelijk van het keukenpersoneel en hoe bedreven zijn in het maken van de gerechten die het restaurant b