De geschiedenis van de Belgische wafel



De Belgische wafel verwijst niet naar een specifieke wafel recept. Een culinaire specialiteit, elke regio van het land ontwikkelde een eigen recept. Terwijl de belangrijkste ingrediënten (meel, melk, suiker en eieren) blijven hetzelfde van plaats tot plaats, gezinnen onderhouden geheime ingrediënten die van de ene generatie aan de volgende doorgeeft. Sommige wafels worden geserveerd op een bord met fruit, maar anderen zijn vergelijkbaar met de Amerikaanse donuts en een hand-held traktatie zijn. Omdat deel van België Vlaams spreekt, de traktatie heet een "wafel", maar sinds het andere deel van België Frans spreekt, Belgische wafels soms gaan door de Franse naam "gaufre."

Geschiedenis van wafels

  • Wafels verscheen voor het eerst op het toneel in de dertiende eeuw. Een smid, geïnspireerd door de vorm van de longblaasjes (honing kam) gemaakt door bijen, geproduceerd een strijkijzer met gearceerde hetzelfde patroon. Snel, wafels hebben hun weg naar de straten door bakkerijen en leveranciers. Agustin's wafels, volgens "voor religieuze feesten of heilige dagen, de wafel-leveranciers (na het betalen van een eerlijke vergoeding aan de geestelijkheid) mochten verkopen hun wafels bij de uitgangen van de kerken." Koning Charles IX (koning van Frankrijk 1560-1574) besloten om te reguleren de wafel bedrijf te wijten aan het toenemend aantal gevechten en problemen tussen leveranciers.

Belgische wafel uitvinding

  • Maurice Vermersch en zijn vrouw, een echtpaar uit Brussel, moet u eerst gist toegevoegd aan het recept net voor de Tweede Wereldoorlog. Het echtpaar gekookt wafels in gietijzeren pannen gekruid met reuzel. Hun vrienden en familie waren zo blij met het resultaat dat de Vermersches besloten om hen naar de 1960 World's Fair in Brussel, België. In de Golf van succes dat volgde, de Vermersches geopend van diverse restaurants die gespecialiseerd is in wafels en bracht hen terug naar de komende Wereldtentoonstelling in 1964, ditmaal in Queens, New York. De toelichting van de Antwerpse toeristische gids, "Waarnemen dat de meeste Amerikanen, met hun slechte geografie vaardigheden, Brussel kon niet plaats, hij noemde de wafel de Belgische wafel een paar dagen in zijn World's Fair-verblijf."

Brussel wafel

  • Brusselse wafels zijn pluizig, rechthoekige gebak gegeten met fruit, gepoederde suiker of slagroom. Meeste Noord Amerikaanse wafels stijgen als gevolg van bakpoeder, maar Brusselse wafels met gist. In combinatie met losgeklopt eiwit, het gist zorgt ervoor dat de wafel als veel dikker en lichter met diepere inspringingen. Gist verandert de chemische samenstelling van het beslag en de gisting geeft de wafel Brussel een Tanger smaak.

De Liège-wafel

  • Luik is een oostelijke provincie van België op de Duitse grens. GAUFRE de Liège, een afkorting voor Luikse wafel in Vlaamse en Lutticher waffel in het Duits, zijn ovaal en zijn dunner en kleiner is dan de gemeenschappelijke Belgische wafel. Kleine klompjes van parel suiker (kleine suiker pellets) toegevoegd aan het beslag caramelize op het wafelijzer, geven de Luik een zoete crunch. Luikse wafels zijn meestal gegeten zonder toppings, en soms zelfs koud.

Wafel cultuur

  • In België eet ze niet wafels voor het ontbijt zeer vaak, hoewel u krijgen kunt als je het vraagt. U koopt Belgische wafels van bakkerijen en straat verkoper staat als een "casual snack eten." Gemeenschappelijke toppings variëren van boter en poedersuiker tot vers fruit en slagroom.

Gerelateerde Artikelen

Het gebruik van een Belgische wafel ijzer

Het gebruik van een Belgische wafel ijzer

Belgische wafels zijn een van die dingen in het leven die een glimlach op je gezicht toverde. Of u het verstikt met stroop voor het ontbijt ondervindt of als basis voor uw hete fudge sundae voor dessert, zijn ze gewoon goddelijk. Maar als je hebt geg
Belgische wafel Maker instructies

Belgische wafel Maker instructies

Warme, gouden bruin wafels wachten de kok die de werking van de Belgische wafel maker kunt beheersen. Bij juist gebruik, deze indrukwekkende keuken gadget kan een kok op maat wafels naar haar favoriete smaak: knapperig of zacht buitenkant, schilferig
Het gebruik van mijn toastmeester Belgische wafel Maker

Het gebruik van mijn toastmeester Belgische wafel Maker

Sinds 1926, heeft het merk van de "Toastmeester" van koken en bakken van producten siert de keukens van residentiële en commerciële chefs over de hele wereld beginnen met de eerste echt automatische pop-up broodrooster en over te gaan tot een br
Lijst van Belgische wafel Toppings

Lijst van Belgische wafel Toppings

Een ontbijt voedsel dat als dessert verdubbelt, maar kan opleveren als diner in een snuifje, de Belgische wafel is echt een altijd voedsel. Deze wafels, met hun diepe zakken en tedere crunch, zijn een Amerikaanse favoriet, ondanks het feit dat een re
Het gebruik van de pompoen in Belgische wafels

Het gebruik van de pompoen in Belgische wafels

Belgische wafels, met hun diepe zakken en krokant, maar pluizig, textuur, zijn ontworpen voor aanpassing en variatie. Pompoen puree, bijvoorbeeld, voegt diepte van aroma aan de favoriete brunch. Maar niet teveel gebruiken of de wafels dichte zal word
Hoe schoon een Belgische wafel ijzer

Hoe schoon een Belgische wafel ijzer

Na het maken van knapperig en heerlijke Belgische wafels thuis in uw glanzende Belgische wafel ijzer, misschien u zitten met een plakkerig en beslist moeilijk te reinigen puinhoop op je handen. Maar voordat u probeert om uw wafelijzer gooien in de va
Hoe maak je Belgische wafels

Hoe maak je Belgische wafels

Gekenmerkt door een licht belucht slagman en grote, diepe pleinen, zijn Belgische wafels een krokante ontbijt traktatie die kan worden gemaakt met behulp van een wafelijzer en een paar dagelijkse huishoudelijke ingrediënten. Groter en lichter met een
Instructies voor Makers van All-Clad wafel

Instructies voor Makers van All-Clad wafel

De Williams-Sonoma-bedrijf ontworpen de All-Clad Belgische wafel maker in twee maten--twee vierkanten en vier pleinen. Met zijn roestvrijstalen buitenkant constructie en nonstick afwerking kunnen deze wafelijzer wafels die krokante buiten en vochtig
Hoe schoon een Waring Pro professionele Belgische wafel Maker

Hoe schoon een Waring Pro professionele Belgische wafel Maker

Gemaakt van roestvrij staal en geschikt voor zowel restaurant als thuisgebruik, biedt de Waring Pro Professional Belgische wafel Maker een raster van 1/2-inch-diep wafel en een browning besturingselement dat is verstelbaar voor verschillende strikeou
Geschiedenis van de Europese trein

Geschiedenis van de Europese trein

De ontwikkeling van het reizen per trein in Europa ging op gefragmenteerde wijze in de afzonderlijke landen begint in de 19e eeuw. Hoewel het doel van een eengemaakte Europese spoorwegsector aanwezig uit de beginperiode was, blijft een dergelijk syst
Hoe op te sporen van de geschiedenis van uw auto

Hoe op te sporen van de geschiedenis van uw auto

Traceren de geschiedenis van uw auto kan informatie bieden zoals of de auto betrokken is geweest bij eventuele ongelukken, die de vorige eigenaars waren en of de auto goed was onderhouden. Het kan u ook waarschuwen voor potentiële veiligheidsprobleme
De geschiedenis van Stenciling

De geschiedenis van Stenciling

Stenciling wordt verstaan, volgens «««servicemagic.com, "de methode voor het toepassen van een ontwerp door borstelen of sponsen verf door middel van een uitgesneden overlay op het oppervlak geplaatst." De geschiedenis van stenciling is een oude
Het gebruik van tuimelde Belgische blokken om te bouwen van een Fire Pit

Het gebruik van tuimelde Belgische blokken om te bouwen van een Fire Pit

Ontspannen met vrienden of familie rond een vuurplaats is een geweldige manier om te genieten van het buitenleven. Belgische blokken zijn groter dan de gemeenschappelijke bakstenen, en zijn nuttig voor home projecten zoals bestrating, opstanden en ac
Geschiedenis van de kerstboom voor kinderen

Geschiedenis van de kerstboom voor kinderen

Hoewel het kan worden genoemd de "Christmas tree" nu, antidateert het concept van een viering van de winter met betrekking tot bomen Christendom door bijna 1000 jaar. De geschiedenis van de moderne kerstboom begint in het oude Rome en reizen doo