Uien zijn vaak berispte voor hun capaciteit voor het opwekken van tranen. Volgende keer dat u bent het hakken van uien, echter de tranen als tranen van vreugde als je kijkt naar de gezondheidsvoordelen van het eten van uien. Stoffen in uien hebben aangetoond dat de bevordering van de gezondheid van het hart, risico op kanker verlagen, zowel spijsverteringsstelsel en bot gezondheidsbevordering en verminderen de effecten van inflammatoire ziekten.
Gezonde stoffen
Uien zijn een rijke bron van quercetine en chroom. Quercetine is een krachtige antioxidant die een verscheidenheid van ziekten bestrijdt. Chroom is een stof die helpt bij het handhaven van de juiste hormonale balans in het lichaam.
Voordelen van de gezondheid van het hart
Uien bevatten flavonoïden, stoffen die de bevordering van de gezondheid van het hart en verminderen het risico van hart-en vaatziekten.
Anti-kanker uitkeringen
Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift "Klinische gastro-enterologie en Hepatologie" geeft aan dat quercetine vermindert de grootte en de hoeveelheid voorstadia laesies in het darmkanaal. Uien met de hoogste anti-kanker eigenschappen omvatten New York vet en noordelijke rode uien, sjalotten, westerse geel.
Spijsvertering gezondheid
Uien bevatten prebiotica. Deze stoffen helpen ter bevordering van de groei van goede bacteriën (de probiotica) in het spijsverteringskanaal, die helpt om een goede spijsvertering.
Bot-gezondheid
Onderzoek gepubliceerd in het "Journal of agrarische en Food Chemistry" geeft aan dat uien een stof genaamd groei plaat chondrocyten (GPCS), die bot gezondheid bevordert bevatten door te voorkomen dat de functie van cellen die botweefsel afbreken, osteoclasten.
Anti-inflammatoire voordelen
De quercetine en vitamine C vinden in uien, samen met andere stoffen, helpen bevorderen van een gezond immuunsysteem. Deze stoffen ook fungeren als anti-inflammatoire stoffen, die het effect van ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis verminderen.
