De interne en externe factoren die van Quick Service Restaurant Management



Beheren van een snel-dienstrestaurant met succes vergt zo veel aandacht te besteden aan wat er gaande is buiten het restaurant over de vraag wat er gebeurt op binnenkant. Terwijl zowel van invloed zijn op het bedrijf, kunnen externe factoren maken van interne managementbeslissingen en taken gemakkelijker of moeilijker voor beide zelfstandige en restaurateurs franchise.

Voorkeuren van de consument

  • Veranderende voorkeuren wat consumenten willen eten en wanneer ze willen eten waarbij uitdagingen significante voor snelle maalt restaurant managers. Trends zoals gezondere eetgewoonten en een beweging weg van de traditionele maaltijd invloed aspecten van management zoals menu-opties, openingstijden en personeelsbehoefte. Bijvoorbeeld, wellicht managers die gebruikt voor het plannen van minimale personeel tijdens medio middag uur meer personeel aan kant, zodat klanten die laat lunches of vroege diners eten houden. Bovendien, heeft een grotere nadruk op het snoepen snelle maalt restaurantjes te bieden meer beet-grootte items om concurrerend te blijven gedwongen.

Gezondheidskwesties

  • Toenemende druk van de federale regering en advocacy groepen middelen te verschaffen consumenten ingrediënt, voeding en calorietelling informatie managers moeten meer tijd overwegen hoe hun voedsel wordt bereid. Bijvoorbeeld, het aanpakken van bezorgdheid over de obesitas of genetisch gemodificeerde levensmiddelen kan vereisen managers om menu-items en ingrediënten om te voldoen aan gezondheid-bewuste klanten te wijzigen. Een concreet voorbeeld is de Chipotle Mexican Grill van 2013 besluit ertoe ter vervanging van deze met organische en lokaal geteelde voedingsmiddelen te identificeren van menu-items die genetisch gemodificeerde organismen bevatten.

Werknemers te beheren

  • Personeel factoren vormen een scala aan voortdurende uitdagingen en kwesties voor snel-dienstrestaurant managers. De lage lonen van de quick-service-industrie typisch vertalen meestal naar hoge omzet tarieven en ongemotiveerd werknemers. Vermindering van de afslijting en helpen werknemers krijgen enthousiast over hun werk vaak vereist een soepele en creatieve aanpak. Bijvoorbeeld, kan een manager omzeilen een student-athlete's trainingschema of van een ouder kinderopvang beperkingen wanneer planning beslissingen. Te houden werknemers gemotiveerd en maken ze zich gewaardeerd voelen, moet een manager ook komen met verschillende niveaus van vooruitgang kansen zoals shift manager of crew chief.

Interne druk

  • Snel-dienstrestaurant managers worden vaak geconfronteerd met klantenverkeer, controle en winstgevendheid zorgen die vele full-service restaurants niet geconfronteerd met kosten. Omdat de stroom van klanten vaak niet het normale script voor ontbijt, lunch en diner volgen, kan het moeilijk zijn om te bepalen hoeveel personeel moet aan kant in verschillende tijden van de dag. Bovendien, het kenmerk aanbod beperkt menu van quick-service restaurants bieden minder opties voor het wijzigen van het menu. Ten slotte, de lage prijzen die doorgaans worden aangerekend door quick-service restaurants betekenen ze moet werken met smalle winstmarges, waardoor het essentieel dat managers veeleisend zijn op het gebied van de controle op levensmiddelen en arbeid kosten.

Gerelateerde Artikelen

Interne en externe factoren die de koers van het aandeel

Interne en externe factoren die de koers van het aandeel

Talloze factoren beïnvloeden de beurskoers van de aandelen van een bedrijf. Sommige van deze vallen rechtstreeks onder het vennootschappelijk controle of weerspiegelen de perceptie van de kracht van het bedrijf zelf. Andere tijden, kan een koers van
Interne & externe factoren die invloed hebben op gedrag van de werknemer

Interne & externe factoren die invloed hebben op gedrag van de werknemer

Een werknemer gedrag hangt af van een mengsel van interne en externe factoren, waarvan sommige meer prominent dan anderen. Interne factoren zijn die binnen de directe controle van het bedrijf, zoals beleid, werkstromen en office cultuur. Externe fact
Interne en externe factoren op het gebied van menselijke hulpbronnen

Interne en externe factoren op het gebied van menselijke hulpbronnen

Personeelsafdelingen spelen een belangrijke rol op het gebied van personeel, de relaties van de werknemer en de wettelijke naleving binnen organisaties. Hoewel het kan vaak worden gezien als een aparte functie naast de dagelijkse activiteiten van een
Wat zijn interne & externe milieufactoren die van invloed bedrijf zijn?

Wat zijn interne & externe milieufactoren die van invloed bedrijf zijn?

Verschillende interne en externe factoren beïnvloeden sterk een bedrijfssucces. Terwijl het is praktisch onmogelijk om te controleren van troepen buiten het bedrijf, zoals de wereld economische omstandigheden en de beschikbaarheid van het kapitaal, m
Externe factoren die waarneming beïnvloeden

Externe factoren die waarneming beïnvloeden

Perceptie is de mogelijkheid om zintuiglijke informatie gebruiken om onze wereld te begrijpen. Het laat ons toe om beslissingen, beslissingen en keuzes over anderen, evenals onze eigen veiligheid en geluk. Bijvoorbeeld, wanneer u door een nieuwe stad
Factoren die van invloed van interpersoonlijke communicatie

Factoren die van invloed van interpersoonlijke communicatie

Interpersoonlijke communicatie is een proces van het delen van ideeën en gevoelens tussen individuen. Interpersoonlijke communicatievaardigheden kunnen worden verbeterd door passende kennis, praktijk, feedback en reflectie. Begrip interpersoonlijke c
Factoren die van invloed zijn op-One's prestaties in de sport

Factoren die van invloed zijn op-One's prestaties in de sport

Hoe goed een atleet presteert tijdens sport concurrentie, hangt af van een aantal factoren, waaronder fysieke, psychologische, persoonlijkheid en externe. Enkele van de factoren kan worden gecontroleerd en aangepast om aan te moedigen van betere pres
Factoren die van koraalriffen

Factoren die van koraalriffen

Koraalriffen zijn een onderdeel van een divers ecosysteem en dienen als een habitat voor allerlei organismen die afhankelijk van de riffen voor voedsel en onderdak. Koraalriffen ook kustgebieden beschermen tegen stormen en bijdragen aan de plaatselij
Factoren die van Human resources plannen

Factoren die van Human resources plannen

Human resourcemanagement helpt om voldoende personeel niveaus voor huidige productiviteit en groei geprojecteerde bedrijf te handhaven. De afdeling human resources maakt vaak beslissingen op basis van de verwachte financiële rentabiliteit van het inh
Factoren die van invloed zijn taalontwikkeling

Factoren die van invloed zijn taalontwikkeling

Taalontwikkeling is verschillend voor elk kind. Er zijn vele factoren die van invloed zijn taalontwikkeling in elk kind. Terwijl velen debatteren dat taalontwikkeling een kwestie van nature-nurture is, zijn er duidelijke factoren die invloed hebben o
Factoren die van invloed zijn organisatiestructuur

Factoren die van invloed zijn organisatiestructuur

Organisatorische structuur is belangrijk omdat een goede structuur efficiënte communicatie mogelijk maakt, moedigt afdelingen en groepen binnen het bedrijf om samen te werken, een hiërarchie van verantwoordelijkheid stelt en kan het bedrijf om te gro
Factoren die van arbeidsverhoudingen

Factoren die van arbeidsverhoudingen

Goede arbeidsverhoudingen helpen u uw bedrijf op een efficiënte wijze uitvoeren. U kunt moreel onder uw medewerkers met de juiste soort industriële betrekkingen onderhouden. Arbeidsverhoudingen zijn meer een kunst dan een wetenschap, evenwicht van ee
Het gemiddelde salaris van een keten Restaurant Manager

Het gemiddelde salaris van een keten Restaurant Manager

De service-industrie in de Verenigde Staten is een van de grootste en foodservice is een betrouwbare carrière voor veel Amerikanen. Velen beginnen in instap posities bij een restaurantketen maar met doorzettingsvermogen en sommige kwaliteit van het w
Externe factoren die invloed hebben op het proces van het personeel in een organisatie

Externe factoren die invloed hebben op het proces van het personeel in een organisatie

Medewerkers vormen de ruggengraat van iedere organisatie, maar bedrijven kunnen geen altijd controle over elk aspect van het proces van het personeel. Interne factoren invloed personeelsbehoeften bij elk bedrijf, maar externe kwesties spelen ook een