Steamers worden gebruikt om te koken voedsel met vochtige warmte. Steamers kunnen variëren van elektrische modellen met een enkele mand voor mensen met meerdere lagen, naar de combinatie rijst-fornuis/steamers, aan traditionele Aziatische stijl rieten mand steamers die worden op een conventionele gas of elektrisch fornuis gebruikt kunnen. Door het experimenteren en leren hoe met een stoomboot vindt u dat de gezondheidsvoordelen overschrijven en de nadelen opheffen.
Pro: Nutriënten retentie
Steamers, is afhankelijk van een kleine hoeveelheid water te koken voedsel. Hierdoor wordt voedsel gekookt in een stoomboot om meer van hun vitaminen en andere voedingsstoffen behouden. Steamers zegel in de voedingsstoffen in plaats van hen te ontsnappen in een pot van kokend water of weg krijgen ontdaan door het bakken of grillen.
Con: Langer voor rijst koken
Steamers kunnen langer duren om te koken rijst in vergelijking met conventionele methoden zoals het koken van rijst om te koken. Bijvoorbeeld, terwijl het koken van bruine rijst in een stoomboot onderhoudt de inhoud van het vitamine B-1, kan het duren een uur of meer om te koken. Het nadeel in rijst kooktijd (of is het bruin of wit) is waarom vele Aziatische koks gebruiken een combinatie rijst-fornuis/stoomboot op een wijze vergelijkbaar met de manier koks in de Verenigde Staten gebruiken een langzame fornuis. Hebt u een elektrische stomer met een programmeerbare timer kun je je rijst op voordat je gaat werken, gaat u als volgt de instellingen die specifiek aan uw model en terug naar huis van het werk met een stoomboot vol met rijst dat wordt gekookt tot in de perfectie.
Pro: Groenten behouden de natuurlijke smaak en kleur
Gestoomde groenten houden meer van hun natuurlijke kleur en smaak. Stomen is zo dicht als je kunt om een ruwe plantaardige smaak krijgen en smaak met koken. Door te leren te waarderen de smaak van het pure, onvervalste van gestoomde groenten, kunnen diners bouwen van een voorkeur. De hernieuwde liefde van een pure smaak kan zelfs motiveren hun gebruik en de inname van zouten, oliën en andere additieven te verminderen.
Con: Niet gebruiken voor bepaalde vlees en groenten
Een "con" op stoom koken is dat het werkt niet voor vlees, zoals rundvlees, varkensvlees en lam als voor vis en pluimvee. Dit is omdat het niveau van de warmte van een stoomboot is niet voldoende om te koken grondig rundvlees, varkensvlees en lamsvlees. Poreuze groenten zoals champignons, aubergine en squash kunnen ook een probleem zijn als u overcook ze, omdat ze veel water bevatten en enigszins doorweekte in textuur worden kunnen.
Pro:-Multi-Tier "Een Pot" koken
Er zijn vele stoomboot modellen voor het koken van een hele maaltijd. Ze hebben één tot drie niveaus van manden of containers die opeenstapelen, zodat u kunt uw vis of gevogelte in één laag, broccoli in een tweede fase en de pasta in een derde fase. Dan alles wat je hoeft te doen is tijd en fase van de types van voedsel op de juiste manier zodat ze niet overcook of undercook. Deze efficiëntie "pro" elimineert de noodzaak voor meerdere potten en pannen, vermindert het gebruik van energie en verkort uw opruimen en afwassen tijd na de maaltijd.