Terwijl vaak verward met een groente, is een avocado eigenlijk een vrucht. Deze vezelrijk, voedselrijke vrucht is cholesterol - en natrium-vrij, waardoor het een ideale aanvulling op een gezonde voeding. Er zijn meer dan 500 soorten avocado's, maar Hass avocado's zijn de meest gemakkelijk beschikbaar zijn, als zij commercieel meer dan elk ander ras van avocado worden geteeld. Weten de kenmerken van de populaire Hass, kunt u het selecteren van een rijpe avocado.
Buiten optredens
Hass avocado's zijn ovaal-vormige en hun huid hebben een hobbelige textuur. Voordat een Hass avocado rijp is, het is stevig aan en zijn huid is groen. Als de avocado rijpt, de vrucht verzacht en draait donkerder van kleur. Een rijpe avocado's Hass huid is een zeer donkere schaduw van groen, bruin of zelfs zwart. Bij het selecteren van een avocado Hass, controleren de huid voor deuken en zachte vlekken om te voorkomen dat overdreven ontsiert vruchten.
The Inside Scoop
Wanneer een rijpe avocado Hass is pealed of open gesneden, moet het fruit in een lichte kleur geel-groen. De huid moet gemakkelijk uit de buurt van de vrucht romige, gladde schil. Het is niet ongewoon om te zien van kleine vlekken binnen de avocado, vooral waar de vrucht voldoet aan de huid. Deze vlekken kunnen worden verwijderd of zijn onmerkbaar als de avocado is wordt gestampt voor guacamole.
Houdbaarheid
Deel van de avocado Hass is populariteit komt voort uit haar uitzonderlijke houdbaarheid. Harde, onrijpe avocado's kun je dagen vóór het beoogde gebruik. De California Avocado Commissie beveelt plaatsen van avocado's in een bruine papieren zak op kamertemperatuur te rijpen van de vrucht in twee tot vijf dagen. Rijpe avocado's kunnen worden opgeslagen in de ijskast voor twee of drie dagen tot klaar om te eten.
Avocado's Gone Bad
Hass avocado's die hun prime hebben doorgegeven hebben een paar verschillende kenmerken. Het eerste teken van een slechte avocado is de huid. De normaal glanzende huid verliest zijn glans en begint te kijken droog. Een verwende avocado kan "grot in" waar vlekken zijn te zacht en rottende. Wanneer opengesneden, is het fruit niet langer soepel, romig en groen. Bruin, zwart of grijs en de huid zal niet scheiden van de vrucht zo gemakkelijk mogelijk. Verwende avocado's hebben een papperig, waterige textuur of een uitgedroogde, rubberachtige textuur. In beide gevallen is de huid en de vrucht van een verwende avocado verschillend. Verwende Hass avocado's look en feel heel anders dan hun tegenhangers rijpe en onrijpe; weten van deze verschillen helpt u de perfecte avocado selecteren telkens als.