Chutney is gemaakt van een combinatie van de in blokjes gesneden fruit, bonen, groenten, kruiden en specerijen. De drie belangrijkste soorten chutney zijn rauw, gekookt en in blokjes gesneden. De smaak van chutney kan sterk verschillen afhankelijk van de levensmiddelen en kruiden gebruikt. Chutneys zijn over het algemeen pasta's van verschillende consistentie die kan worden genoten op pizza's, salades, vlees of als verspreidt en dips.
Dip of verspreiding
Chutney is vaak gebruikt als een duik of verspreid voor toast, pitas of naan brood. Deze dips kunnen worden gevonden in vloeibare of pasta-achtige vorm. Bagel spreads kunnen worden gemaakt van een mengsel van chutney en roomkaas. Chutney dips in het algemeen hebben een zachtere consistentie en kunnen worden gemaakt met kerriepoeder, yoghurt en paprika.
Salade Topping
Traditionele Amerikaanse stijl slasaus steunt vaak op het mesten van zuivelproducten voor smaak; een chutney met mengsels van vers fruit of groenten en kruiden maakt het een gezonder alternatief. Bijvoorbeeld, een knoflook chutney dressing kan worden gemaakt met paprika, citroen.
Pizza Topping
Chutney kun een doeltreffend zijn, als niet-traditionele, pizza topping. Zoete vruchten chutneys gaan goed met mozzarella, geitenkaas en feta kaas. Pesto en tomaat pizza baseert beide gaan goed met chutney toppings. Bijvoorbeeld, "Chutney Pizza met Turkije, spinazie en Gorgonzola," een recept van Betty Crocker, spinazie, knoflook, mango chutney en grond kalkoenfilet combineert.
Vlees begeleiding
Chutneys zijn een traditionele begeleiding van rund-, pluimvee- en lamsvlees in de Indiase keuken. Groene chutney kip wordt bijvoorbeeld gemaakt met kippenblokjes en chutney muntsaus. De chutney van ingrediënten bevatten pepers, koriander, munt en granaatappel zaden. Voeg de cranberry-pear chutney, gemaakt met uien, bruine suiker, vers fruit, paprika en piment, tot een gebraden rundvlees diner.