Voor degenen die net beginnen te leren over de rijke variatie aan Scotch whisky, kunnen de vele verschillende soorten mout beschikbaar een beetje verwarrend zijn. Zelfs veteranen van de whisky wereld kunnen vinden dat het uiterlijk van de whisky's met het label "dubbele malt" een beetje verrassend. Nog steeds relatief zeldzaam, dubbele malts lijken blended whisky's, maar met een paar belangrijke verschillen.
Single Malts
Single malt is het eenvoudigste type van Scotch whisky. Een single malt is het product van één distilleerderij en bevat alleen whisky gemaakt van gerstemout. Variatie in recept, water, vat en andere factoren geeft single malts complexe, vaak krachtige smaken. Populair onder liefhebbers van whisky, single malts zijn duur en tijdrovend om te produceren en de neiging om dienovereenkomstig hoge prijskaartjes. Naast verkocht door zichzelf, dienen single malts ook als ingrediënt in andere soorten whisky.
Blended Whisky
Soepeler en meer consistente in smaak dan single malt blended whisky is ook veel goedkoper. Blended whisky's bevatten verscheidene verschillende single malts, vaak uit verschillende distilleerderijen. Daarnaast, is grain whisky--whisky gemaakt van graan dan gerstemout--een belangrijk ingrediënt in blended whisky. Sommige van de meer populaire mainstream merken van whisky zijn blended whisky's.
Dubbele Malts
Dubbele malt whisky is ook bekend als vatted malt whisky of blended malt. Zoals blended whisky bestaat dubbele mout uit een mengsel van meer dan één single malt. In tegenstelling tot de blended whisky bevat dubbele mout alleen malt whisky, zonder enige toevoeging van grain whisky. De term "dubbele malt" is relatief zeldzaam; in Schotland is dit meer waarschijnlijk te worden aangeduid als een "blended malt", een term niet te verwarren met "blended whisky." "Vatted malt" en "pure malt" zijn oudere termen.
Verschillen
Verschillen tussen soorten whisky zijn grotendeels een kwestie van voorkeur. Sommige whisky liefhebbers hou de krachtige, complexe karakter van single malts, terwijl anderen de soepeler en meer consistente mengsels verkiezen. Dubbele malts vertegenwoordigen een halverwege punt tussen de twee. Sommige dubbele malts combineren meerdere single malts uit één van de grote whisky-producerende regio's--Speyside, Islay en de hooglanden--te scheppen een whisky sterk met de onderscheidende kenmerken van die regio.
