De vetzuren in de avocado olie zijn bijna identiek aan die voor olijfolie, met beide bieden ongeveer hetzelfde bedrag van hart-gezond oliezuur. Avocado olie zit ook vol met verschillende soorten vetten die help lagere cholesterol, ontsteking te bestrijden en kunnen zelfs werken als anti-oxidanten. Ongeacht welke voordelen je uit avocado olie krijgen zult, nog je oppassen voor haar hoge calorietelling.
Cholesterol-verlagende vetten
De Cleveland Clinic raadt aan de meeste van uw dagelijkse inname van vet vullen met enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals oliezuur. Enkelvoudig onverzadigde vetten verlaagt de slechte cholesterol terwijl het verhogen van goede cholesterol. Ongeveer 76 procent van de avocado olie bestaat van enkelvoudig onverzadigde vetten.
Meervoudig onverzadigde vetten, met inbegrip van essentiële vetzuren van de omega-3, goed voor 12 procent van avocado olie het totale vetgehalte, meldt de American Oil Chemists Society. Deze vetten ook help lagere cholesterol en uw cardiovasculaire systeem te beschermen door de bestrijding van de ontsteking.
Avocado olie hoeft cholesterol, maar het is rijk aan fytosterolen, die de plant versie van cholesterol. Fytosterolen toevoegen aan de olie van cholesterol-verlagende werking door te verhinderen dat dieetcholesterol worden geabsorbeerd.
Boost nutriënten-absorptie
Avocado olie helpt uw lichaam absorberen van de vetoplosbare vitamines A, D, E en K. Het verbetert ook de absorptie van carotenoïden, welke zijn de bron van vitamine A in groenten zoals wortelen, tomaten en groene bladgroenten gevonden.
Als u aan tomatensausen of salsas toevoegen of avocado olie in een salade dressing gebruikt, kan je opnemen over drie tot 15 keer meer van de carotenoïden in de groenten dan als u geen olie toevoegt, wijst erop dat een rapport van 2005 in de Journal of Nutrition.
De oliën in verse avocado kunnen het verbeteren van de omzetting van carotenoïden in vitamine A, volgens een studie in het Journal of Nutrition in augustus 2014.
Antioxidant en anti-inflammatoire actie
Onderzoek is nog in de kinderschoenen, maar studies tonen aan dat avocado olie acties van de antioxidant en ontstekingsremmer oefent. Bijvoorbeeld avocado olie daalde nierschade in lab ratten, the FASEB Journal gemeld in April 2013. De resultaten werden toegeschreven aan de grote hoeveelheid van de olie van oliezuur en anti-oxidant actie.
Soortgelijke antioxidant potentieel werd ondersteund door een studie gepubliceerd in juni 2013 in het dagboek van Bioenergetica en biomembranen die ontdekte dat avocado olie de cellen in rat nieren beschermd tegen de schadelijke inwerking van vrije radicalen.
Een mengsel van oliën van avocado en soja, avocado-soja unsaponifiables, genaamd helpt bestrijden van ontsteking. In Europa, worden de oliën gebruikt om te helpen bij de behandeling van knie- en heup artrose, neemt nota van de MayoClinic.org.
Kijk uit voor calorieën
Een eetlepel van avocado olie heeft 124 calorieën. Als u vergeet te nemen in uw dagelijkse tally, bevat de olie genoeg calorieën om ertoe leiden dat u te pakken op een paar extra ponden na verloop van tijd.
Ongeveer 20 tot 35 procent van je totale dagelijkse calorieën afkomstig moeten zijn van vetten, raadt het Institute of Medicine. Gebruik een 2.000-calorie-a-dag dieet als voorbeeld, dat betekent ongeveer 400 tot 700 calorieën uit vetten krijgen.
Aangezien alle van de calorieën in avocado olie bestaan uit vetten, biedt 1 eetlepel ongeveer 17 tot 31 procent van de totale dagelijkse vetten.