Lotusbloemen groeien binnen modderige moerassen en vervolgens ontstaan aan de oppervlakte. De lotus-familie bestaat uit twee soorten: Nelumbo lutea en Nelumba nicifera. In traditionele Aziatische culturen vormen de lotusbloemen eer, geluk, lang leven en goede gezondheid. Deze bloemen worden geteeld voor hun opzichtig en geurige bloemen, weelderige groene pads, vlezige wortelstokken en brede, geperforeerde en afgeronde zaad peulen.
Amerikaanse Lotus (Nelumbo Lutea)
De Amerikaanse lotus is een vaste plant die kan worden verward met een waterlelie. Echter, in tegenstelling tot de Waterlelie, de Amerikaanse lotus bladeren zijn circulaire en hoeft niet een verlaging. De ronde bladeren zijn blauwgroen in kleur. Als de stengel stijf genoeg is, de Amerikaanse lotus kan staan boven het water maximaal 3½ voeten. De fijne bloemen zijn wit tot geel van kleur en hebben elk meer dan 20 bloemblaadjes. De structuur van het zaad, of het midden van de lotus, is kegelvormig en heeft openingen waar de zaden ontwikkelen. Deze bloemen zijn commercieel verkocht als gele lotus of water chinquapin.
Heilige Lotus (Nelumbo Nucifera)
De Heilige Kotus wordt vereerd als heilige in Oost-India vanwege haar vermogen om te groeien vanaf de onderkant van de muddiest van meren en vijvers te bloeien boven het oppervlak. De bloemen zijn wit of roze van kleur en een diameter van 13 inch kunnen bereiken. De bladeren van de plant zijn zeer moeilijk te nat is, die de plant geeft de mogelijkheid om schoon blijven. In vele delen van Azië, alle delen van de plant worden gebruikt: de wortels worden gekookt en toegevoegd aan soepen of gegeten ruwe; de grote bladeren worden gebruikt voor het verpakken van voedsel de stam is gedroogd en maakte in een kruiden boom; en de zaden worden gegeten als snack rauw. De plant is ook bekend als Indische Lotus en Bean van India.
Engel vleugels (Nelumbium Nucifera)
De bladeren van de Angel Wings variëteit zijn ronde, grote parasol-achtige en wasachtige groen van kleur. Deze bladeren hebben een diameter van 18 tot 24 inch. De bloemblaadjes van de bloemen hebben randen die krullen en wijst vooruit naar de zaad pod gewezen. De bloemen zijn van 8 tot en met 10 inch in diameter, zijn wit van kleur en een aantrekkelijke geur afgeven. Omdat deze plant in ondiepe wateren groeien kan, kan het groeien in een klein en ondiep water tuin. De bloemen bloeien best van juli tot September; de plant kan bereiken een hoogte van 4 tot en met 6 voet.
Hybriden
Veel lotus variëteiten worden geteeld door middel van hybride methoden. Sommige van de meest voorkomende lotus hybriden zijn Nelumbo Alba Grandiflora, Nelumbo Baby Doll, Nelumbo Chawan Basu, Nelumbo Momo Botan, Nelumbo rode sjaal, Nelumbo Sweetheart en Nelumbo cultivar 'Shirokunshi' Tulip Lotus.