Diner ideeën met Spaans saffraan



Voor diner ideeën met Spaans saffraan, de landen die traditioneel gemaakt gebruik van dit zeldzame en delicate kruiden leveren een schat aan inspiratie. Karakteristieke gerechten zoals paella en bouillabaisse zijn zeker te behagen, terwijl snelle en eenvoudige dagelijkse voedingsmiddelen zijn gehad en geïnfundeerd met lokale flair door de toevoeging van saffraan. Deze dure specerij bestaat uit het stigma's van paarse Krokussen met de hand geplukt. Om het beste van, de draden in de vloeistof te uittreksel smaak en kleur--steile en pas op voor goedkope kopieën bij het kopen van saffraan in poeder vorm.

Spaanse Paella en Stir-Fries

  • Paella, Spanje's beroemde koekepan-gekookte rijst schotel, toont de veelzijdigheid van saffraan: de bruisende specerij heeft trots van plaats in alle paella gerechten, of vlees - of visgerechten-gebaseerd. Traditionele paella Valenciana gaat een stap verder en omvat zowel pittige worst chorizo en poten van de kip, samen met mosselen, kokkels en garnalen. Probeer om alledaagse stir-fries gemaakt van groenten en kipfilet of inktvis, die sneller om te koken dan volwaardige paella zijn, saffraan toevoegen of gebruiken het om te geven een Spaanse twist viskoekjes, of tomatensaus voor gehaktballen.

Italiaanse Risotto en Pasta

  • Risotto alla Milanese is, rijst gekookt in kippenbouillon en gekruid met saffraan en witte wijn, terwijl boter en Parmezaanse kaas de romige saus voltooien. Naast rijst preparaten, kip schnitzels, mosselen en Sint-jakobsschelpen zijn populaire hoofdgerechten gekookt met saffraan bouillon of glazuur en groenten zoals asperges, prei en venkel prachtig aanvullen saffraan gerechten. Bovendien, een eenvoudige afgeroomd saffraansaus gaat goed met aardappel gnocchi of lint pasta zoals fettuccine of tagliatelle, geserveerd op hun eigen of als bijgerechten.

Franse Bouillabaisse en vis

  • Bouillabaisse is een vissoep iconische van de stad Marseille in Zuid-Frankrijk. Vissers en huiskoks hebben elk hun eigen recepten, waaronder een scala aan mediterrane vis, langoustine, kokkels of wat dan ook werd betrapt op een bepaalde dag, gekookt in Bouillon en vis groentebouillon gekruid met saffraan. Aardappelen toegevoegd aan de soep en geroosterd brood geserveerd aan de kant maken het een complete maaltijd. Geven een Provençaalse nota aan gegrilde of gebakken vis met aioli--Frans knoflook mayonaise--beurre blanc saus gemaakt van sjalot, witte wijn en room, die beide van een smaak en kleur boost dankzij een paar draden van saffraan profiteren kan.

Indiase Biryani en Pilaf

  • Op het Indiase subcontinent, worden lagen van gekruide rijst, groenten en vlees gebakken zodat "biryani," terwijl de rijst gekookt in Bouillon met groenten of vlees pilaf wordt genoemd. Saffraan doordrenkt in melk, samen met noten en gedroogde vruchten, biedt een zachte touch aan deze rijke en smaakvolle gerechten. Saffraan heeft een delicate smaak die zou krijgen overweldigd in vurige Curry's, maar gebruik van de Indiase koks het seizoen milder gerechten zoals paneer gebakken witte kaas geserveerd in de jus; Probeer het met tofu voor een vegan-optie. Giet water gebruikt om te genieten van saffraan draden over gewone basmatirijst--zonder mengen--tot decoratieve patronen.

Gerelateerde Artikelen

Diner ideeën met behulp van bloem tortilla 's

Diner ideeën met behulp van bloem tortilla 's

Bloem tortilla's behoren tot de meest veelzijdige producten om de balans op een pantry met. Deze steunpilaar van Mexicaans eten werkt heerlijk met voedsel van de Amerikaanse zuidwesten en keukens uit ten zuiden van de grens, maar ze zijn net zo lekke
Diner ideeën met Pinto bonen

Diner ideeën met Pinto bonen

Hun mooie gevlekt patroon heeft verdiend hen de naam "pinto--" of "geschilderd"--Boon. En of je een vegetariër bent of u net als hun smaak en textuur, pinto bonen zijn een goede bron van eiwitten en vezels. Met een benijdenswaardige ve
Diner ideeën met rundvlees Strips

Diner ideeën met rundvlees Strips

Bepaalde ingrediënten blijken te zijn veelzijdige in de keuken, bij de voorbereiding van diner of bedenken van ideeën voor maaltijden. Rundvlees strips zijn een dergelijke ingrediënt. Mager en bijgesneden stroken van rode rundvlees kunnen worden gebr
Diner ideeën met paddestoelen & asperges

Diner ideeën met paddestoelen & asperges

Asperges en paddestoelen zijn vaak over het hoofd gezien voor meer populaire en goedkope groenten, maar deze twee--vooral samen--gekoppeld zijn grote keuzes voor een gezond bijgerecht en kan bereid worden in een veelheid van manieren. Asperges en pad
Diner ideeën met Tater Tots

Diner ideeën met Tater Tots

Tater tots zijn niet alleen voor kinderen--ze maken grote diners voor het hele gezin. Dat krokante aardappel beet goed in stoofschotels werkt, burrito's en zelfs als een substituut voor aardappelen. Zodra u de mogelijkheden van tater tots ziet kan u
Diner ideeën met courgette & Squash

Diner ideeën met courgette & Squash

Of je een overvloed van courgette en Zomerpompoen, of een overvloedige oogst van Winterpompoen hebt, kunt u een verscheidenheid aan gerechten die zeker te behagen het gehemelte. Terwijl Zomerpompoen is soft-gevild en moet meteen worden gebruikt, kunn
Licht diner ideeën met pompoen

Licht diner ideeën met pompoen

Hoewel de korst butternut squash ontmoedigend lijken maken kan, is het allesbehalve. Gesneden in de helft, met de zaden verwijderd, kan deze groente worden oven-geroosterde betreft of in blokjes gesneden en gekookt tot ze zacht. Butternut squash heef
Diner ideeën met Cornbread

Diner ideeën met Cornbread

Cornbread, een veelzijdig gebakken goed, paren goed met alle soorten vlees en groenten. Met eenvoudige aanpassingen, kan het duren over allerlei smaken van smakelijk te zoet. Met boter, zout, suiker en jam van alle soorten, kunt u bereiden cornbread
Diner ideeën met strikje Pasta

Diner ideeën met strikje Pasta

Strikje pasta, ook wel genoemd farfalle of vlinder pasta, heeft een veelzijdige vorm die in een verscheidenheid aan pastagerechten werkt. Het is enigszins plat, dus het werkt wanneer u een kleine, platte deegwaren wilt; het heeft een grillige vorm, w
Diner ideeën met pittige worst Links

Diner ideeën met pittige worst Links

Wat is voor diner gaat snel beantwoord met pittige worst links. Worst is ontstaan als een manier om te bewaren van vlees, bloed of orgel vlees, gecombineerd met specerijen en vulstoffen. Nu is het meer van een levensmiddel gemak waarmee centrumstadiu
Diner ideeën met kip-Tenderloins

Diner ideeën met kip-Tenderloins

Kip ossenhaas is zonder been, skinless en voedende rijke. Bewaren in de vriezer en het snel ontdooien, wanneer is het noodzakelijk om voedzame en smakelijke maaltijden snel te bereiden. Kip ossenhaas is een tedere vochtige spier van de borst die goed
Diner ideeën met zwarte bonen soep

Diner ideeën met zwarte bonen soep

Donkere, aards en stok-aan-uw-ribben, zwarte bonesoep is veelzijdig qua smaak en kruiderijen. U kunt sturen in één richting met limoensap en komijn, een andere richting met spekjes en lente-uitjes, en nog een andere met oregano en zure room. Deze soe
Kerst diner ideeën met Prime Rib

Kerst diner ideeën met Prime Rib

Een goudbruine Turkije op tafel zou één van de uw huishouden Kersttradities, maar af en toe zou je voelt dat je hebt al genoeg Turkije gegeten voor een mensenleven. De volgende keer dat je op die manier voelt overwegen over te schakelen naar een prim
Diner ideeën met Bulgur tarwe

Diner ideeën met Bulgur tarwe

Bulgur tarwe is een korrel voor snel koken, eenvoudig-te-nemen. Deze volkoren tarwe is parboiled, gedroogd en gebarsten in de kleine stukjes die je in de supermarkt koopt. Met 150 calorieën en 8 gram vezels in elke portie 1-cup is bulgur tarwe een ge