Gebakken bonen zijn bonenkoffie--meestal pinto--die zijn gestampt en gekookt met reuzel of een ander koken vet zoals olijfolie. Ze zijn een nietje van Mexicaanse en Southwestern keuken. Bekend in het Spaans als "frijoles refritos", worden ze vaak als bijgerecht geserveerd. Maar je kunt ook integreren gebakken bonen in vele hoofdgerechten direct.
Burrito 's
Een van de eenvoudigste ideeën voor gebakken bonen is wikkel ze in een tortilla meel en serveer het gerecht als een bonen burrito. Andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd aan uw smaak--geraspte of crumbled kaas, gekookte rijst, zure room of haar Mexicaanse neef "crema," salsa, gehakte uien, gemalen rundvlees, gehakte kip, eieren, en geroosterde of gebeitst groenten.
Taco's en Tostadas
Tostadas zijn gemaakt van platte gebakken maïs tortilla, gegarneerd met een verscheidenheid van ingrediënten; gebakken bonen Maak een smakelijke eerste laag. Voeg een van de vullingen burrito bovenop. Taco's zijn gevouwen tortilla's gevuld met een vulling; de schelpen kunnen bloem of maïs, gebakken of niet. Nogmaals, gebakken bonen toevoegen als de basis van het eiwit en als paar of zoveel toppings toevoegen als u nodig hebt. Tostadas en tacos gemaakt met gebakken bonen, bereid met olie zijn een goede vegetarisch Mexicaans eten optie.
Nachos en Taco Salade
Gebakken bonen kan worden verspreid bovenop een laag van tortillachips en vervolgens bedekt met kaas voor eenvoudige vegetarische nachos. Of stapel gebakken bonen, kaas, zure room, salsa en olijven bovenop een bed van geraspte sla en surround met tortillachips voor een taco salade.
Bean Dip
Gebakken bonen plus zure room of Mexicaanse crema en misschien een paar kruiderijen resulteren in een gemakkelijk duik voor partijen en snacks. Gebakken bonen kan ook worden gebruikt als een van de lagen in vijf-laag of zeven-laag dip, samen met avocado of guacamole, zure room, kaas, salsa of gehakte tomaten, lente-uitjes en olijven. Één van beide manier, bean dip is een goede manier om het gebruik van enige overgebleven gebakken bonen die kan je zelf met. Serveer de dip met tortillachips.
Tortas
Tortas zijn Mexicaanse broodjes die laag verschillende ingrediënten op een zachte Franse stijl roll of "bolillo." Gebakken bonen en guacamole zijn gemeenschappelijke ingrediënten, verspreid tegen het brood in de plaats van specerijen zoals mayo en mosterd. Spullen de sandwich met geraspte varkensvlees, gegrild rundvlees, Roerei, kaas, chorizo worst of wat anders uw luim slaat,--dit is een geweldig voertuig voor restjes. Jurk de sandwich met geraspte Sla kool, salsa of chili saus, crema of zure room.