Zodra u hoeveel gasten zullen bij uw huwelijksreceptie weet, moet u erachter te komen hoe om ze alle te voeden. Catering kan bestaan uit een van de grootste kosten van een bruiloft. Zo weinig als 100 gasten serveren kan meer dan 2.000 dollar kosten. Als uw budget klein is, kunt u overwegen uw eigen bruiloft catering. Een doe-het-menu kunt u geld besparen op uw receptie.
Onderzoek van uw staat gezondheidsvoorschriften voor voedsel. Sommige landen eisen dat voedsel geserveerd aan de grote partijen worden bereid door professionele cateraars en restaurants. Zelfs als uw toestand doe catering toelaat dit, moet u wellicht een vergunning krijgen of om uw voedsel te worden gekookt in een professionele keuken te regelen.
Boeken van een ontvangst locatie waarmee buiten catering. Vele zalen van de receptie vragen dat u hun traiteurs voor doeleinden van de aansprakelijkheid gebruiken, maar sommige zal toestaan u om in uw eigen voedsel.
Kijk naar de faciliteiten van uw locatie. Uw menu zal worden beïnvloed door de ruimte hebt u naast de faciliteiten in de keuken. U hebt niet genoeg diepvries ruimte voor het opslaan van 15 gallons van consumptie-ijs en een oven kan niet warmte hapjes voor 125 personen.
Plan uw menu, eenvoudige en goedkope te houden. Overwegen een voorgerecht of hapjes buffet. Dessert buffetten met inbegrip van cookies, werken brownies, snoepjes, soezen of ijs zo goed.
Berekenen hoeveel voedsel dat u nodig hebben zal om te voeden van uw gasten. Voor een voorgerecht buffet, van plan op het leveren van zes tot acht stukken per gast per uur. Met desserts, kies uw eigen gedeelten doordat het eten vooraf op afzonderlijke platen geplaatst. Bijvoorbeeld, kan elke plaat twee cookies, een stukje chocolade en een kopje van noten en munten bevatten. Als u een uitgebreid diner levert bent, wilt aanschaffen van ongeveer 1 1/2 pond van voedsel per gast. Meer dan je denkt dat u nodig heeft, om te voorkomen dat opraakt bereiden. U en uw gezin kunnen altijd genieten van de left-overs na de bruiloft.
Het werven van leden van de familie u kunt gebruiken bij het voorbereiden van het voedsel. (Kunnen zij meer bereid om te helpen als u hen geruststellen dat u moet betalen.) Het toewijzen van elke vrijwilliger een bepaalde taak, zoals het brengen van een bepaald aantal cookies of voorbereiding van een voorgerecht. Splitsing van het werk zal het gemakkelijker maken voor iedereen.
Herinneren uw helpers ten minste een week vóór de bruiloft. Korte eten zult u als iemand vergeet, dus check met iedereen. Wacht niet tot de laatste minuut, of sommige van uw vrijwilligers kunnen gestresst en boos voelen.
Beslissen hoe je eten zal worden gepresenteerd. Zal u voorzien van platen en gebruiksvoorwerpen en laat uw gasten zelf hun buffet-stijl? Als u ervoor een dessert bar kiest, kunt u assembleren platen met een verscheidenheid van koekjes en gebak en laat de gasten hun eigen plaat selecteren.
- Bieden drankjes voor uw gasten. Serveer punch of zelfs water fonteinen of crystal serveren kommen. Cups op de lijst voor uw gasten om te vullen als ze willen verlaten.