Als je in een noordelijke gebied waar de winters lang en koud leeft zijn, moet niet je vertrekken van wijnstokken (Vitis spp.) uit uw tuin plannen. Hoewel u druiven aan een lange koppelt misschien, warme groeiseizoen, heel wat rassen kunnen gedijen in noordelijke delen van de Verenigde Staten.
Het helpt om te kiezen een warme aanplant van de site, zoals in de buurt van een gebouw muur die in het zuiden gezichten, en wijnstokken planten in volle zon zoveel mogelijk. Geschikt voor noordelijke klimaten druivensoorten moeten ook overleven koude winters, opent u hun toppen later in het voorjaar na vorst gevaar is verstreken en druiven rijp klaar voor oogst zelfs wanneer het groeiseizoen kort is.
Soorten druiven
Verschillende soorten wijnstokken maken goede tuinplanten. Deze omvatten de muscadine druif (Vitis rotundifolia), een zuidelijke inheemse die kleine clusters van druiven heeft. Warmte en een lang groeiseizoen, waardoor het een slechte keuze voor een noordelijk klimaat nodig. Twee andere typen, genaamd American (Vitis labrusca) en Europese druiven (Vitis vinifera) produceren druiven in grote trossen.
Europese druiven zijn beste aangepast aan een warm, droog klimaat zoals die gevonden in de Middellandse Zee, waar ze vandaan komt, zodat ze niet geschikt voor de noordelijke gebieden. Maar veel cultivars van Amerikaanse druiven tolereren koude goed, met sommige groeien zo ver naar het noorden als de U.S. Department of Agriculture plantaardige hardvochtigheid zone 3 of 4, waar de wintertemperaturen zo laag als 25 tot 35 graden onder nul kunnen dalen. Andere rassen hybriden (Vitis labrusca x vinifera), geproduceerd door kruising van Amerikaanse en Europese druiven, genaamd Combineer de kwaliteiten van beide ouders, en sommige van deze zijn ook geschikt voor koude noordelijke gebieden.
Koude-tolerante Amerikaanse druiven
Vele verschillende cultivars van Amerikaanse druiven doen goed in noordelijke gebieden, waar ze kunnen overleven en produceren van fruit betrouwbaar voor 30 jaar of meer. U kunt kiezen uit de verschillende 'Beta', heeft kleine, blauw-zwart druiven die nuttig zijn voor het maken van SAP of gelei. Het is een extra krachtig en ziekte resistente wijnstokken die in USDA zones 3 t/m 7 groeit, gemakkelijk weerstaan wintertemperaturen ver onder nul. 'Dappere Blue' is een goede keuze, met kleine en middelgrote blauwe druiven die superieure smaak hebben; het groeit in USDA zones 3 t/m 8. Voor vers eten, probeer dan 'Somerset Seedless,' die aardbei-op smaak gebrachte rode druiven die extra zoet heeft, of 'Edelweiss', met groenige druiven die ook hoog in suiker. Zowel 'Somerset Seedless' en 'Edelweiss' groeien in USDA zones 4 t/m 8.
TipAls u genieten van het maken van druivensap of gelei uit verse druiven, kunt u de kleur van het uiteindelijke product bepalen door een cultivar met paars, rood of groen-geel druiven plukken.
Hybride Cultivars voor koude gebieden
Bent u geïnteresseerd in het maken van wijn uit uw eigen druiven, probeer een hybride cultivar die kou kunnen weerstaan en heeft goede eigenschappen voor de wijnbereiding. Twee hybride cultivars genaamd 'Frontenac' en 'Frontenac Gris' hebben rode en koper-geel druiven, respectievelijk. Beide zijn ontwikkeld door de Universiteit van Minnesota, zijn goede keuzes voor beide maken van wijn en vers eten en beide groeien in USDA zones 4 t/m 8. De cultivar 'Kay Gray' heeft middelgrote tot grote, groenachtig witte druiven, terwijl 'Marguette' kleine, blauwachtig-rode druiven heeft. Deze twee cultivars zijn vooral ziekte-resistente en groeien in USDA zones 4 t/m 8.
