Vochtige en mals koteletten kunnen moeilijk te realiseren zoals ze berucht zijn voor het uitdrogen bij het koken. Traditionele keuken methoden zoals pan of oven roosteren gemakkelijk leiden tot droge koteletten, vooral als een zorgvuldig oog is niet getraind op hen. Druk koken biedt de perfecte oplossing als het koken met stoom onder druk gezet baadt de karbonades in vocht, wat resulteert in sappig, mals varkensvlees. Ananassap toevoegen alvorens het deksel op en na slechts een paar minuten heb je heerlijke zoete en hartige pork chops.
Wat die u nodig hebt
- Snelkookpan
- Koteletten, been of vlees zonder been
- Ananassap of ingeblikte ananas stukjes
- Zout en peper (optioneel)
- Extra smaakmakers (optioneel)
Verwarm uw snelkookpan op een matig hoog vuur, aan het licht gebracht. Seizoen de koteletten gewoon met een snufje zout en peper, indien u wenst. Voeg dat het varkensvlees chops tot de snelkookpan en kook kort, aan beide zijden bruinen. Been of zonder been koteletten mogen worden gebruikt.
Ananassap toevoegen. U kunt ook regelen stukjes ananas of ringen op de top van de koteletten naast het ananassap. Azijn en bruine suiker toevoegen als u wilt geven uw koteletten een meer intense smaak van zoete en pittig, of geef uw koteletten een Aziatische zing met de toevoeging van sojasaus en gember. Voeg extra kruiden naar smaak, indien gewenst.
Vergrendelen van de snelkookpan deksel op zijn plaats en breng aan een hoge hitte. Onmiddellijk vermindering van de warmte om te laag te houden de warmte en druk in de rest van het kookproces. Koteletten met het been die zijn 1 inch dik nemen ongeveer 8 minuten te koken, zonder been met dezelfde dikte ongeveer 7 minuten. Pas tijden zo nodig afhankelijk van de dikte van de koteletten die u voorbereidt.
De snelkookpan Haal van het vuur en zorgvuldig laat het deksel. De koteletten verwijderen uit de snelkookpan en laat rusten een paar minuten vóór het serveren. Paar gewoon met puree of geroosterde aardappelen of Serveer met rijst en groenten geroerbakt.
- Voeg ten minste een kopje van vloeibare naar de snelkookpan alvorens het deksel op zodat de schotel goed stoomt koken.
- Voeg de uien en paprika's alvorens het deksel op te voeren meer smaak dimensies.
- Er zijn veel verschillende soorten snelkookpannen beschikbaar variërend van elektrische kookplaat. Vertrouwd raken met uw eigenaarshandleiding voordat u begint met koken.
- Nooit Vul een snelkookpan meer dan tweederde van de volledige manier zoals stoom moet ruimte binnen de snelkookpan op te bouwen.