Hebt u een zuivel allergie of intolerantie, is zoeken naar niet-zuivel levensmiddelen de sleutel tot het vermijden van ongemakkelijk of zelfs gevaarlijke bijwerkingen. Sommige voedingsmiddelen zijn meer natuurlijk zuivel-vrij dan andere; bijvoorbeeld, zijn vers fruit en groenten, vlees, vis en kip, noten en zaden, en hele-korrels die niet verwerkt vrij van zuivel. Als het gaat om het kopen van verwerkte levensmiddelen zoals brood en bevroren maaltijden, opsporen van zuivel moeilijker kunnen.
Naast het voor de hand liggende zuivel-vrij voedsel, kunnen die het vermijden van zuivel kiezen uit een scala van zuivel alternatieven. Plantaardige melk zoals soja, amandel, kokos en hennep melk zijn vrij van zuivel. Sommige rassen zijn verrijkt met calcium en vitamine D. Margarine gemaakt uit planten, zoals margarine op basis van olijfolie, zuivel-vrij substituten voor boter. Zorg ervoor dat ze niet gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, die ongezonde transvetten bevatten. Kaas kan worden gemaakt van noten en kokosmelk kan staan in voor de crème. U vindt niet-zuivel yoghurt gemaakt van soja, kokosnoot en rijst in de zuivel sectie van uw markt.
Vele verpakte voedingsmiddelen die je zou niet denken bevatten zuivel kan bevatten sommige, dus het is belangrijk om te weten wat te zoeken op het etiket. Natuurlijk, Vermijd om het even wat met een duidelijk woord zoals melk of kaas. Andere woorden op etiketten die zuivel impliceren omvatten caseïne, Wei, ammonium caseïnaat, calcium caseïnaat, zink caseïnaat, magnesium caseïnaat, ijzeren caseïnaat, lactoalbumine, lactoferrine, lactoglobulin, lactose, lactulose, wrongel en vla. Vertrouw niet op een etiket dat zegt "zuivel-vrij." Deze verklaring is niet geregeld door de FDA en er is dat geen garantie van het product is vrij van melkeiwitten.
