Koolhydraten, ook bekend als koolhydraten, zijn de zetmeel en suikers gevonden in voedsel, en het lichaam van de voornaamste bron van energie. Alle koolhydraten zijn onderverdeeld in eenvoudige suikers, die worden geabsorbeerd door de bloedbaan, volgens u op een dieet. Deze stijging van de bloedsuikerspiegel zorgt ervoor dat de alvleesklier om een hormoon genaamd insuline, die de suiker naar cellen, draagt zodat deze kan worden gebruikt als energie vrij te geven. Volgens de National Institutes of Health (NIH), komen koolhydraten in twee variëteiten---eenvoudig en complex. Het verschil tussen de twee is hoe ze door het lichaam worden verteerd.
Eenvoudige Carb definitie
Eenvoudige koolhydraten bestaan uit één of twee moleculen van suiker, terwijl complexe koolhydraten drie of meer hebben. Eenvoudige koolhydraten worden afgebroken en geabsorbeerd in de bloedbaan veel sneller, omdat de moleculen kleiner zijn. Insuline in het bloed om te voldoen aan de vraag van alle Riet dat suiker, waardoor de niveaus oploopt. Omdat ze snel afgebroken worden, zijn eenvoudige koolhydraten zoals snoep en taart van het lichaam snelste bron van energie.
Natuurlijke bronnen
Sommige eenvoudige koolhydraten zijn natuurlijk gevonden in voedsel en vitaminen en mineralen, alsmede calorieën en snelle energie bieden. Fructose is de meest bekende van deze natuurlijke koolhydraten en komt voor in sinaasappelen, appelen en peren, onder andere vruchten. Andere suikers beschouwd als natuurlijke eenvoudige koolhydraten bevatten galactose en lactose, gevonden in zuivelproducten zoals melk en kaas; sacharose, gevonden in groenten zoals bieten, wortelen, erwten en maïs; en maltose, gevonden in bier. Honing en ahornstroop worden ook beschouwd als natuurlijke eenvoudige koolhydraten.
Verwerkte eenvoudige koolhydraten
Sommige eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in verwerkte voedingsmiddelen zoals snoep, regelmatige frisdrank, lijstsuiker, eenvoudige stroop, witte bloem, witte pasta en witte rijst. Tijdens de bewerking, de meeste van de vitaminen, hebt mineralen en vezels verwijderd uit het eindproduct, waardoor deze voedingsmiddelen om lege calorieën. Met andere woorden, ze energie leveren, maar hebben geen voedingsstoffen. In het op dieet zijn wereld, staan ze bekend als de "slechte koolhydraten." Sommige verwerkte koolhydraten met het label "verrijkt" hebt toegevoegd vitaminen terug in het eten.
Koolhydraten In het dieet
Volwassenen moeten verkrijgen bij 40 tot en met 65 procent van hun dieet koolhydraten, volgens het Institute of Medicine. De NIH zegt, "het is het gezondste om koolhydraten, vitaminen en andere voedingsstoffen in als natuurlijke een formulier mogelijk." Het is ook aanbevolen om krijgen meestal complexe koolhydraten, en eenvoudige koolhydraatconsumptie aan natuurlijke bronnen zoals fruit te beperken.
