De appelen zijn de tweede meest populaire vruchten in de Verenigde Staten. Van gebakken goederen cocktail garnituren en home decor, de cijfers van de apple prominent in de Amerikaanse cultuur en keuken. Appels zijn ook best wanneer gegeten rijp zijn; onrijpe appels zijn niet gevaarlijk, maar ze zure en hard worden. Dit kan leiden tot spijsvertering ongemak geproduceerd door de appels buitensporig ethyleen gas. Echter niet gooi uw onrijpe appels gewoon nog niet. Ze hebben nog steeds een verscheidenheid van toepassingen, van koken tot het verfraaien.
Controleren op rijpheid
Appels onthullen hun rijpheid door een verscheidenheid van manieren. Controleer eerst of de apple's kleur. Een appel rijp, kant-en-klare zullen meestal de beoogde kleur; bijvoorbeeld, een appel Golden Delicious zullen meestal--zoniet alle--geel. Gestreepte of rood-blozen appels zal worden rode en gele-- maar niet groen--wanneer rijp. Als u zijn het oppakken van appels rechtstreeks uit de boom, wordt rijpheid aangegeven door gebruiksgemak scheiding van de boom. Controleren van een apple rijpheid door aanraken en het proeven. Als een apple's kleur klopt, maar het is zeer licht zacht, smaak. Zoetheid geeft aan dat de appel rijp is.
Stropen en frituren
Onrijpe appels zijn eetbaar en smakelijk zodra gekookt, als koken verzacht de vrucht en verbetert de natuurlijke smaken. Onrijpe appels zijn uitstekende kandidaten voor stroperij en frituren, maar niet bakken. Om pocheer onrijpe appels, slice en kern breng, vervolgens uw gewenste stroperij vloeistof--zoals water, wijn of vruchtensap--aan de kook. Als de vloeistof kookt, voeg de vrucht en kook voor maximaal 45, afhankelijk van de vooraf stroperij rijpheid. Meteen de appels eten of koelen van hen. Om te frituren onrijpe appels, schil, slice en core hen, voeg vervolgens de segmenten aan een pan, bestrooi met suiker en kook ze gedurende 15 minuten op matig vuur.
Pectine
Onrijpe appels zijn beter dan rijp voor het maken van uw eigen pectine. Pectine komt van nature in appels--hoewel niveaus dalen zoals appels rijpen-- en een belangrijk ingrediënt en verdikkingsmiddel in gelei en jam is. Om pectine, hebt u het volgende nodig:
- 3 pond van groen, onrijpe appels van ieder ras
- 4 kopjes water
- 2 eetlepels citroensap
Wassen van de appels, snij ze omhoog, leg ze in een pot en voeg het water en citroen sap. Kook het mengsel totdat het vermindert door de helft, dan stam het door een kaasdoek. Kook het SAP weer, giet het in warmte-safe potten en verzegel de potten. Koelen de potten meteen of verwerken in een kokend waterbad.
Andere toepassingen
Voeg gehakte onrijpe appels aan uw compost stapel. Bestrijk ze met andere compost materialen om te voorkomen dat een insect besmetting. U kunt ook gedroogde onrijpe appels voor het verfraaien van het huis. Kern en snijd de appels, dan verwerken in een voedsel dehydrator of laat ze drogen in de zon, maar kijk uit voor bugs. Eenmaal droog, draad, een rode of groene koord door de plakjes gaten en wikkel ze rond de kerstboom. U toevoegen gedroogde appels aan uw eigen zelfgemaakte of winkel koopt potpourri.
