Eenvoudige voorbereiding, verse levensmiddelen en geen snoepen zijn drie grondbeginselen van Franse gerechten en Franse eetgewoonten. Vele klassieke gerechten zijn makkelijk te bereiden, en de Franse houden hun eetlust scherpe voor hen.
Sommige grote Franse gerechten uitgaan verrassend bescheiden. Uiensoep is in feite uien gekookt in water. Quiches en souffles zijn pudding gemaakt met eieren, boter en melk. Franse chocolade taarten zijn klein, rijk en unfrosted.
Een Franse familie doet traditioneel niet eten diner in 30 minuten. Maaltijden zijn ontspannen en gesprek is belangrijk. Werkende ouders kunnen beginnen diner prep om 18u00; de familie zal eten bij 8:30 of 9 pm
Een Franse familie is meer kans op het einde van een maaltijd met fruit of kaas dan met een zware gebakken zoete.
Meestal frons de Fransen op constante tussen-maaltijden snacks. Na school, kinderen een pain au chocolat (stuk brood en chocolade) eet ongeveer 4:30 uur, om het tij hen over tot een laat diner.
Terwijl de wijnconsumptie is gedaald in Frankrijk, is het nog steeds een normaal onderdeel van het leven. Kinderen maken kennis met het jonge.
