Trendy Europese frappes, gepopulariseerd in Noord-Amerikaanse koffiehuizen, komen vaak met een flinke prijskaartje. Creëren van uw eigen versie thuis zou een goedkopere optie. Frappes zijn traditioneel gemaakt met koffie en gemengd met ijs; waarom daar stoppen? Dingen veranderen door te vervangen door thee, vruchtensappen of warme chocolademelk. Geen recept is gesneden in steen, en de smaak profielen zijn eindeloos. Zelfs een vetrijke versie kan worden omgevormd tot een laag vetgehalte gezondere optie.
Shaken Not Stirred
Legende heeft het dat de oorspronkelijke frappe werd uitgevonden in Griekenland door een vertegenwoordiger bij Nestle-producten. Dimitrios Vakondios gemaakt zijn frappe met een beetje Nescafe en koud water. Door het schudden creëerde hij een schuimend frappe die werd gepopulariseerd door zowel Europeanen als toeristen. Vandaag frappes gemaakt in de meeste koffiehuizen afzien van de geschud techniek en in plaats daarvan worden gemengd met ijs tot ruime schuim is bereikt. Maken van een traditionele Europese frappe door het combineren van ½ kopje room, volle melk of magere melk op elke 1 ½ cups van vers gezette koffie, voeg suiker toe naar smaak en schud met geplette of geheel ijsblokjes in een cocktail shaker.
Wijzigen van smaken
Koffiehuis Barista's hebben een verscheidenheid van op smaak gebrachte siropen in hun arsenaal klaar maken van vanille, karamel en chocolade frappes; niet te vergeten, andere exotische smaak combinaties zoals groene thee, chai en gezouten karamel. Maak uw eigen smaak-pairings door uitknijpen chocoladesaus, karamelsaus of beide voor een opgeklopte room bekroond frappe. Pureer in een blender: 1 ½ onderdelen gekoeld dubbele sterkte koffie, 1 ½ onderdelen ijs en ½ deel koude melk of room. Indien gewenst, voeg ¼ deel chocolade of karamel saus voor het mengen. Zodra u hebt beheerst de kunst van het creëren van een eenvoudige, smaak-gepaarde frappe, veranderen dingen door vervanging van de koffie met gekoelde cacao; of maak een nieuwe combinatie met gekoelde witte cacao en vanille boon.
Koffie niet vereist
Niet alle frappes zijn gemaakt met koffie. Non-koffie drinkers en kinderen kunnen genieten van frappes gemaakt met ijs, sorbet of SAP. Een licht en ijzig frappe door toevoeging van 1 fris oranje geschild en ingeklemd, of 4 aardbeien desgewenst en 1 pint van oranje of aardbei sorbet voor elk ½ kopje yoghurt maken Voeg vanille of mint voor extra smaak en in elkaar overgaan. U kunt ook kunnen thee liefhebbers hun eigen frappe maken door het mengen van consumptie-ijs en 1 theelepel groene thee poeder voor elke ¼ kopje van zware room, en ¼ kopje water; of, als u ervoor kiest gebruik ¼ kopje melk en ¼ kopje van consumptie-ijs. Toevoegen van ongeveer 1 ½ cups van ijs, en suiker of vanille siroop naar smaak; mix samen.
Laag-vet en Lactose-vrij
Zelfs dieet bewust of lactose intolerant personen kunnen genieten van een koel frappe. Vervang eenvoudig de slagroom in uw recept met laag vetgehalte of vetvrije melk, amandel melk of sojamelk. Vervanging van suiker met een niet-calorische zoetstof of honing als u kiest. Oprit de smaak door beregening poeder aan cacao, kaneel of in poedervorm vanille.