Frituren vleugels vs. grillen



Twee van de meest voorkomende manieren om te koken vleugels zijn door frituren en grillen. De friteuse en barbecue duidelijk verschillende resultaten opleveren, vooral als het gaat om vleugels. De kip vleugel is een hoofdvoedsel voor kijken games, achtertuin borrels of met een paar drankjes met vrienden, en hoewel u uw voorkeur wellicht, beide voorbereiding stijlen hebben voordelen.

Frituren

  • Frituren vleugels begint met opwarmen van plantaardige olie of canola-olie tot ongeveer 375 graden Fahrenheit. Een friteuse met een ingebouwde temperatuurmeter is ideaal, maar u kunt ook een deep-zijdige pot met een externe thermometer. Zodra de olie heet is genoeg, seizoen de vleugels met zout en peper of stof ze licht met gekruide bloem en zachtjes lager ze in de olie. Alleen een paar tegelijk, bak of de temperatuur zal dalen en de vleugels zal absorberen de olie. Frituur de vleugels voor 8 tot 10 minuten, dan verwijderen hen en ze uitlekken op een papieren handdoek. De inwendige temperatuur moet 165 F voor de voedselveiligheid.

Grillen

  • Vleugels om voor te bereiden grillen, kunt u marineren ze in de koelkast 's nachts in een hersluitbare zak met olijfolie en kruiden zoals peper en zout, oregano en rozemarijn, indien gewenst. Alternatief, kunt u uw vleugels naar smaak voorafgaand aan grillen seizoen. Zodra uw vleugels zijn gekruid, beginnen door uw grill tot middelhoge Verwarming. Olie van de roosters van de grill en plaats de vleugels boven het vuur. Sluit het deksel van een gas barbecue, maar laat een houtskool barbecue aan het licht gebracht. Flipover de vleugels met Tang om de paar minuten tot ze gaar zijn door en registreren van een inwendige temperatuur van 165 F. de vleugels verplaatsen naar een ander deel van de grill van directe warmte als flare ups optreden om te voorkomen dat de huid verbranden. Dit duurt ongeveer 20 minuten, dus geduld vereist is.

Smaak en textuur verschillen

  • Afgezien van de duidelijke verschillen in techniek produceren frituren en grillen vleugels sommige grote verschillen in smaak en textuur. Gefrituurde wings zijn helder en knapperig overal, terwijl gegrilde vleugels de karakteristieke char-merken hebben. De gegrilde vleugels hebben ook een rokerige aroma, en de mogelijkheid om te marineren vóór het koken zorgt voor een meer verbeterde smaak. De vleugels tevoren voor frituren marineren zou alleen resultaat in verbrande vleugels en de smaak niet zou overbrengen in het eindproduct.

Het is allemaal in de saus

  • Ondanks de verschillen in techniek tussen gegrilde en gefrituurde vleugels is de saus vaak wat geeft vleugels hun karakter. U kunt marineren gegrilde vleugels tevoren desgewenst bedruipen hen als ze koken of saus ze nadat ze uit de grill komen, maar gefrituurde vleugels kunnen alleen worden gegooid in saus na ze uit de olie komen. Wanneer het gaat om uw vleugels, met keuzes zoals warm en kruidig, zoet, saucing op basis van tomaten of gekruid met internationale smaken zoals Thais, Koreaans of Indische, hebt u heel wat opties. Als natte sauzen zijn niet je ding, kunt u ook gooien klaar vleugels in citroen peper, chipotle poeder of een combinatie van kruiden.

Gerelateerde Artikelen

Wat voor soort olie moet ik gebruiken voor diepe Fry vleugels?

Wat voor soort olie moet ik gebruiken voor diepe Fry vleugels?

Bij het frituren van elk type van voedsel, met inbegrip van de vleugels, is het belangrijk om te weten van de kenmerken van de olie die u gebruikt. Sommige oliën, zoals olijfolie, hebben lage rook punten, wat betekent dat ze beginnen te roken en bij
Hoe maak je reepjes gegrilde kip

Hoe maak je reepjes gegrilde kip

Bereiden van kip met behulp van een verscheidenheid van het koken methoden zoals roosteren, frituren, bakken en grillen. De Kip grillen kan het infuus met rokerige smaken. Snijden van kipfilets in reepjes kookt het pluimvee sneller. Threading van de
Gezonde dagmenu

Gezonde dagmenu

Wilt u een gezondere levensstijl te leven, er zijn verscheidene verschillende "lose weight fast" diëten die heb je eten dagelijks, hetzelfde type van voedsel zoals koolsoep of geen koolhydraten. Maaltijd plannen zoals dat kan kunnen bieden eerst
Kunt u Bacon bak met uw Pork Steak?

Kunt u Bacon bak met uw Pork Steak?

Als zoete, milde varkensvlees biefstuk en hartige spek uw mond drenken krijgen, bak ze in de dezelfde pan voor een extra portie hartige varkensvlees goedheid. Varkensvlees steaks zijn dik en sappig, maar hebt u dikke koteletten aan kant, ze zijn een
Hoe te het spek op een vleeskuikens Pan in de Oven bakken

Hoe te het spek op een vleeskuikens Pan in de Oven bakken

Gezouten varkensvlees, meestal aangeduid als spek, is een ontbijt-nietje in veel huizen in de Verenigde Staten. Bacon vlees is hoofdzakelijk genomen uit de buik van het varken. Bacon is genezen in een pekel met grote hoeveelheden zout. Miles spek kan
Feiten over vlees van de koe

Feiten over vlees van de koe

Vlees van de koe of rundvlees, is smaakvol en op vele manieren kan worden gekookt. Er zijn vele verschillende deelstukken van rundvlees om uit te kiezen en je kan het kopen bij de meeste supermarkten organische. Het bevat verschillende heilzame voedi
How to Cook Enoki paddestoelen

How to Cook Enoki paddestoelen

Zoals onregelmatige, licht zoete draden van puur umami illustreren enoki paddestoelen de kracht van terughoudendheid. Deze lichte, dunne paddestoelen niet maximaal goed warmte, althans niet voor meer dan een minuut of twee, maar dat betekent niet dat
Hoe maak je vleugels door koken in bier & dan grillen

Hoe maak je vleugels door koken in bier & dan grillen

Als Amerikaans als appeltaart, het huwelijk tussen bier en vleugels is moeilijk te verbeteren. Tenzij u meer bier. En een grill. Het idee van gestoofde-en-gegrilde kippenvleugeltjes moet zijn geweest een "eureka!" moment voor de avontuurlijke ko
How to Cook vleugels op een rooster of bakplaat Pan

How to Cook vleugels op een rooster of bakplaat Pan

Kippenvleugeltjes geworden een nietje in de vele bars en restaurants, als de ultieme voorgerecht of hapjes aangeboden. Vleugels zijn een veelzijdig voertuig voor het toevoegen van een scala aan verschillende smaken, van zoet tot hartige te pikant. Vl
Hoe Kook kip voor het grillen

Hoe Kook kip voor het grillen

Sommige koks liever aan de kook kip alvorens het op de grill, om te bezuinigen op de kooktijd of om ervoor te zorgen dat het vlees volledig is gekookt voor het opdienen. Natuurlijk, is de beste manier om ervoor te zorgen dat vlees is gekookt grondig
Hoe maak je hete vleugels in de Oven

Hoe maak je hete vleugels in de Oven

Frituren kippenvleugeltjes kunt toevoegen niet onnodig vet en vet aan de pluimvee. Krokante hete vleugels kunt u maken door hen te bakken in de oven. De Kippenvleugels in de oven bakken geeft hen een gouden bruin textuur en het laat de kruiden om te
Kunt u vleugels bak na het bakken ze?

Kunt u vleugels bak na het bakken ze?

Vooraf kippenvleugeltjes koken voordat u bak ze kan eigenlijk maken zelfs beter proeverij vleugels. De methode heet "par-koken", en het gaat in feite om het proces van het gedeeltelijk koken een voedsel, meestal door bakken of koken houden van h
How to Keep kippenvleugeltjes knapperig na het frituren hen

How to Keep kippenvleugeltjes knapperig na het frituren hen

Gebakken kip is een favoriete gerecht in vele culturen wereldwijd. Het contrast tussen de kernachtige buitenkant en dampende, sappige binnenkant is een plezier wanneer de kip goed wordt voorbereid. Helaas, de stoom uit de hete kip snel zal verzachten
Wat Is goed om te bedienen met vleugels van de eikel?

Wat Is goed om te bedienen met vleugels van de eikel?

Ruk vleugels zijn zo goed voor een barbecue als ze voor een sit-down maaltijd met familie en vrienden zijn. Deze pittige, complexe vleugels schijnen op hun eigen. Ze zijn zelfs beter als met andere Jamaicaanse favorieten, zoals rijst en erwten, ingem