Tonkatsu, een populaire Japanse entrée, is een varkensvlees kotelet, gepaneerd in de panko en diep gebakken. Panko broodkruimels gepopulariseerd door Japanse keuken, en hebben een krokante, luchtige structuur wat resulteert in een lichtere, crunchier paneren dan die met regelmatige broodkruimels. In deze gezonder op Tonkatsu, worden loin panko-gepaneerd koteletten gebakken in de oven, dan diep gebakken.
Wat die u nodig hebt
- 1 pond varkensvlees lendenen karbonades
- 1/3 kopje bloem
- Snufje zout
- Snuifje peper
- 1 ei
- 1 cup panko
- 3 kommen
- Bakplaat
- Vork
- Niet-Stick cooking spray
Verwarm de oven tot 425 graden Fahrenheit. Licht spray een cookie blad met koken spray om te voorkomen dat de koteletten kleven.
Drie kommen uiteengezet. Vul de eerste kom met de bloem, zout en peper. Barst het ei in de tweede kom en klop het licht met een vork. Giet de panko broodkruimels in de derde kom.
Dredge die de pork chops, één voor één, in de bloemmengsel, ervoor zorgend om eventuele overtollige bloem afschudden. Dompel de karbonades in het ei, hen grondig coating. Ten slotte jas de koteletten met panko. Stel de gepaneerde koteletten op de bakplaat.
De karbonades in een oven van 425 graden Fahrenheit 12 minuten koken. Gebruik een spatel om te schakelen van de loin koteletten, ervoor te zorgen dat beide zijden bruin gelijkmatig na zes minuten. Verwijder uit de oven wanneer ze worden gekookt, en serveer.
