Gebruiksaanwijzing Canning vlees met een snelkookpan



Canning vlees is een ander te nemen over het behoud van het. Het proces was meest populair toen diepvriezers waren niet een alledaagse huishoudelijke apparaten en er teveel vlees was te behouden. Veel mensen kunnen nog steeds hun vlees om te voorkomen dat de kortere houdbaarheidsperiode van bevroren vlees. Ingeblikt vlees is vaak eerst gekookt en bewaard in de kokende sappen, echter de meeste vlees rauw na dezelfde druk - koken richtlijnen kan worden blik. Goed ingeblikt vlees kan hebben een houdbaarheid van jaar en ook biedt het gemak van gekookt vlees voor het maken van snelle maaltijden.

Wat die u nodig hebt

  • Snelkookpan, die in het bezit van ten minste 4 kwart grootte potten
  • Canning potten, deksels
  • Vlees (gevogelte, rundvlees, varkensvlees, vrij wild, lam, vis)
  • Koekepan
  • Koken olie
  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Natte handdoek
  • PANNENLAP of Tang

Het vlees bereiden

  • Trim van overtollig vet en verwijderen van de botten en huid uit het vlees dat u zijn inblikken. Gebruik een scherp mes en de snijplank voor deze taak. Snij het vlees in blokjes of reepjes voor eenvoudige plaatsing in de pot.

  • Verwarm de koekenpan en de bodem van de pan met koken olie jas. Braad het vlees aan alle kanten bruin. Het hoeft niet te worden gekookt te goed gedaan. Medium is geschikt voor de conservenindustrie. Als u kunnen rauw vlees wilt, moet u deze stap overslaan. Rauw vlees zal maken van zijn eigen sappen in het proces, zodat het niet nodig de koken sappen voor behoud.

  • Pak het vlees in schone, steriele potten. Laat een 1/2 tot 1 inch van de ruimte aan de bovenkant om ruimte te maken voor SAP ter dekking van het vlees, of het nu gaat om gekookt of rauw.

  • Ladle genoeg van het koken jus in elke pot zodat het vlees is bedekt. Veeg overtollige sap van de rand met een natte handdoek en veilig het deksel strak. Als je uitgeput van het koken van sappen, kokend water worden toegevoegd naar boven uit de potten.

  • Voeg geen vloeistof als u zijn het inblikken van rauw vlees. Gewoon verzegel de deksels op de potten strak.

Druk kan het vlees

  • Vul de snelkookpan half vol water en breng het aan de kook op het fornuis. Plaats de potten zorgvuldig in het kokende water. U kunt de snelkookpan vullen met zoveel potten die zal passen. Voeg meer kokend water indien nodig om te komen tot en met 3/4 van de hoogte van de pot.

  • Zet het deksel op de snelkookpan en verwijder het deksel van de vent. Wacht tot er 5 minuten van consistente stoom uit de vent alvorens het deksel vent.

  • Verwarm het fornuis tot 15 pond van druk is bereikt. Laat het vlees om te verwerken op 15 pond druk voor 75 minuten met pint potten en 90 minuten met kwart-grootte potten. Draai het vuur omhoog of omlaag op het fornuis te regelen van de druk in de snelkookpan.

  • De hitte uit te schakelen nadat uw verwerkingstijd omhoog is en laat het fornuis om af te koelen tot nul pond van druk. De koele stilstandstijd wordt beschouwd als net zo belangrijk in de verwerkingstijd als de tijd Verwarming, volgens de USDA doorgebracht.

  • Verwijder het deksel zodra de kookplaat is afgekoeld tot nul pond. Verwijder ze met een pannenlap of Tang en laat ze volledig afkoelen alvorens op te slaan. Controleer of alle de deksels hebben popped en het vacuüm zegel gemaakt alvorens op te slaan. Dit is wanneer je druk op het deksel en het helemaal niet aan de druk geven. Dit betekent dat het is verzegeld.

Tips & waarschuwingen
  • Om ervoor te zorgen uw potten en deksels zijn zo schoon mogelijk, u kunt kook ze in een waterbad eerst of ze door de heetste cyclus kan uitvoeren op uw vaatwasser.
  • Met behulp van een kleinere snelkookpan waarin vier kwart-grootte potten niet kan leiden tot onder verwerkt vlees, die kan bederven en bacteriën groeien.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te koken met een snelkookpan

Hoe om te koken met een snelkookpan

De oude snelkookpan uw oma of moeder gebruikt was een onpraktisch kookpot. Verhalen van tragische ongelukken gebeurde toen een snelkookpan ontplofte, waardoor iemand zwaar verbrand. Vandaag, de snelkookpan is veiliger en is het makkelijker om de druk
Hoe te roken vlees met een elektrische roker

Hoe te roken vlees met een elektrische roker

Als u houdt van de smaak van gerookte vleeswaren, zoals zoveel mensen doen, moet u krijgen van een elektrische roker en probeer uw hand op het. Het proces is eenvoudig en de moeite waard, waardoor u overvloed van opties voor verschillende soorten vle
Instructies voor Canning met een snelkookpan

Instructies voor Canning met een snelkookpan

Met behulp van een snelkookpan doodt de schadelijke bacteriën in het voedsel, met name low-acid ingeblikt goederen zoals wortelen. Het systeem werkt heel eenvoudig. Wanneer u de kookpot zegel en breng het water aan de kook, de stoom binnen gemaakt ge
Hoe om te bakken met een snelkookpan

Hoe om te bakken met een snelkookpan

Druk koken wordt gedaan in een verzegelde aluminium of roestvast stalen pot die niet stoom laat ontsnappen hieronder uw vooraf ingestelde drukpunt. Dit vermindert de kooktijd door het ingedrukt houden van warmte en vocht in de pan. Snelkookpannen kan
Hoe kan de zalm met een snelkookpan

Hoe kan de zalm met een snelkookpan

Canning zalm is een goede manier om het behouden van een overvloedige vangst. Zalm in blik zullen houden voor ongeveer een jaar. Net als bij alle vleessoorten, vereist inblikken zalm een snelkookpan. De baan kan gebeuren in verschillende stappen.Wat
Hoe te steriliseren Canning potten zonder een snelkookpan

Hoe te steriliseren Canning potten zonder een snelkookpan

Canning is een uitstekende manier om het behouden van de resterende groenten en fruit uit uw tuin. Canning, is echter niet zonder risico's. Onjuiste inblikken unsterilized conservenindustrie potten met een recept voor een ramp gezondheid kunnen zijn.
Het behouden van ananas met een snelkookpan

Het behouden van ananas met een snelkookpan

Ingeblikte en bevroren ananas kan niet concurreren met de smaak van verse, rijpe ananas, maar de houdbaarheid van verse ananas is beperkt tot slechts een paar weken, afhankelijk van de rijpheid wanneer gekocht. Een snelkookpan kunt u kunt en verzegel
Hoe maak je een Cake met een snelkookpan

Hoe maak je een Cake met een snelkookpan

Snelkookpannen Maak een strak verzegelde vaartuig druk en meer warmte van stoom. Hierdoor voedingsmiddelen sneller worden gekookt. Het biedt ook de mogelijkheid om te koken voedsel zoals cake boven een vuur of boven op een kachel zodat ze kunnen word
Hoe te roken vlees met een Gas barbecue

Hoe te roken vlees met een Gas barbecue

Houtskool-fueled roosters en rokers zijn de traditionele apparaten gebruikt voor roken vlees, maar gasbarbecues bereiken een soortgelijke einde, wanneer de juiste stappen uit te voeren. De basiselementen van het vuur en houtsnippers toepassing op gas
Hoe herken je stukken vlees met een grafiek rundvlees

Hoe herken je stukken vlees met een grafiek rundvlees

Vlees is een mens hoofdvoedsel voor zolang er mensen zijn geweest. Paar aroma's zijn meer troostend dan de geur van een slow-cooking rosbief of als synoniem met zomeravonden als die van een steak op een grill. Maar als u een nieuwe kok of je nieuw be
Hoe kan Salsa met een snelkookpan

Hoe kan Salsa met een snelkookpan

Wanneer maken en het behoud van de salsa, een snelkookpan pressurizes en zeehonden de potten om te voorkomen dat de infiltratie van micro-organismen. Voor de toegevoegde voedselveiligheid goed steriliseren van de potten en deksels alvorens deze te ge
Hoe kan vlees met een druk-Canner rundvlees

Hoe kan vlees met een druk-Canner rundvlees

Huis ingeblikte rundvlees is superieure smaak en textuur commercieel verwerkte rundvlees is. Met fundamentele druk conservenindustrie leveringen en veilige afhandeling procedures kunt u rundvlees dat haar voeding blijft behouden. Het kan dan worden g
Wat niet te doen met een snelkookpan

Wat niet te doen met een snelkookpan

Snelkookpannen kunnen waardevolle hulpmiddelen voor het huis van de chef-kok. Omdat het kookt met hydrofoor stoom, heeft het de mogelijkheid om te koken voedsel bij snelheden veel sneller dan traditionele keuken toestellen. Bijvoorbeeld, stoofschotel
Het behouden van de tomaten met een snelkookpan

Het behouden van de tomaten met een snelkookpan

Het gebruik van een snelkookpan fles uw tomaten is een geweldige manier om te handhaven uw gewas en strek uw verse tomaten in de winter. Bottelen van uw tomaten thuis krijgt u de dezelfde smaak van de vers-van-de-tuin die u tijdens de zomer genieten.