Mexico is herbergt een grote verscheidenheid van planten. Cactussen, varens, bromelia's en orchideeën, evenals palmen en magnolias, bloeien er. Agave, Mexicaanse sycamore en poinsettia zijn enkel enkelen van de vele planten, bomen en bloemen gevonden groeien er.
Agave
De blauwe agave, ook bekend als de eeuw plant, is inheems in Mexico en meest bekende voor de drank gemaakt van het SAP. Tequila is gemaakt van Webers blauwe agave (Agave tequilana azul). Het is een succulente zomerbloeier met dikke, vezelig bladeren die rechtop groeien vanuit het midden van de rozet-type 6 voet in hoogte te bereiken.
Deze plant wordt gebruikt voor veel meer dan een alcoholische drank. De vezels uit de bladeren van de henequen (Agave fourcroydes) en sisal (Agave sisalana) is geoogst en gebruikt voor het maken van vezelig bindgaren. De stengel van het hart en de bloem van de plant hebben een zoete smaak en kunnen worden geroosterd en gegeten. Bloem wordt gemaakt van de zaden. Het sap van Agave salmiana kan worden gefermenteerd en verfilmd pulque, die lijkt op bier. Het wordt ook gebruikt als een natuurlijke schutting. Wanneer meerdere agave worden geplant in een rij, vormen ze een barrière die indringers en vee gelijk zal afschrikken.
Mexicaanse Sycamore
Het Mexicaanse bont schaapje (Platanus mexicana) is ook bekend als de Mexicaanse vliegtuig. Het is een grote, bladverliezende boom die tot meer dan 60 voet hoog groeit. Mexicaanse sycamore is algemeen verspreid in waterrijke gebieden in dalen en in de buurt van rivieren in noordoostelijk en Centraal Mexico. De ster-vormige bladeren zijn groot, ongeveer 8 inch over meten. De toppen van de bladeren zijn groen medium en de bodems zijn zilverachtig wit. Ze groeien vaak als een splitsing of meerdere romp-type boom met gladde, zilver-grijze schors. De bloem is onopvallend en de vrucht is rond en borstelige. Mexicaanse sycamores worden vaak gekweekt als schaduw bomen. Ze zijn zeer snel groeiende en droogte resistente.
Poinsettia
Poinsettia (Euphorbia pulcherrima) groeit natuurlijk in tropische gebieden van Mexico. In zijn natuurlijke habitat is het een hoge struik die groeit tot ongeveer 10 voet hoog. De ovale bladeren zijn donkergroen met punten langs de randen en op de toppen. De bladeren op de top van de plant of takken zijn rood of wit. De plant produceert kleine gele bloemen op de top boven de rode of witte bladeren.
Poinsettia stonden bekend als "cuetlayochiti" aan de Azteken en de "kroon van de Andes" in Chili en Peru. De Azteekse koning Montezuma genoten de planten zo veel dat hij gebracht door caravan naar het gebied dat nu bekend staat als Mexico-stad hebben zou. Ze doen niet groeien van nature op die hoogte. Poinsettia zijn nu in Serres over de hele wereld gekweekt en verkocht als een decoratieve planten kerst tijd.