Het klinkt zo fancy, maar laat u niet misleiden door deze kleine gebakjes. Er is niets moeilijk over het maken van uw eigen gesmolten chocolade lava Cake thuis en dit recept bevat twee opties: één met een staande mixer en één zonder. Beide prachtig blijken: rijk, chocolately en heerlijk.
Wat die u nodig hebt
- 4 ounces halfzoete of donkere chocolade
- 1 stok boter (half kopje)
- 2 eieren, 2 eierdooiers
- 1/3 kopje suiker
- 1/2 theelepel vanille
- 1/4 kopje bloem
Smelt de chocolade en boter
Snijd de boter en chocolade in kleine stukjes gesneden.
Smelt de chocolade en de boter samen in een warmte-bewijs kom boven een pan zachtjes sudderend water.
Zodra de boter en chocolade soepel gesmolten zijn, voeg vanille, en verwijder van het vuur en roer. Gebruik een handdoek om je kom van de hete pan, verzorgen om te voorkomen dat de stoom.
Als hoeft niet een staande Mixer
Als u niet een mixer hebt, of wil gewoon om te voorkomen dat met behulp van een andere kom, volg deze methode: spleet uw eieren (en eigeel) in het chocolademengsel, één filter tegelijk. Gebruik een handheld mixer of een garde te nemen van de eieren met zo veel lucht mogelijk.
Voeg de suiker toe en meng opnieuw met een garde of handheld mixer.
Hebt u een staande Mixer
Dit is een tweede methode voor het maken van de lava cakes. Begin met de eieren en de suiker. Klop ze totdat het mengsel in volume, ongeveer 5 minuten verdriedubbelt.
Voeg dan het chocolademengsel aan de eieren en de suiker langzaam, met de garde bijlage nog steeds.
Laatste stap (ongeacht welke mengen methode u gebruikt)
Voeg de bloem laatst, roeren totdat het net wordt opgenomen.
Bakken en serveren
Warmte oven tot 450 graden Fahrenheit.
Vier ramekins door botert ze royaal en een mespuntje bloem toe te voegen en vervolgens te tikken op de zijkanten totdat de bloem uw kommen volledig jassen voor te bereiden. Of gebruik een spray bakken met bloem.
TipWilt u deze lava cakes tevoren? Op dit punt stoppen. Behandel en koel. Ze brengen tot kamertemperatuur voor het bakken, waardoor gedurende ongeveer 30 minuten om dit te doen.
Bak gedurende 8 tot en met 9 minuten op 450 graden Fahrenheit.
Zodra de cakes uit de oven komen, omkeren hen zorgvuldig op een bord.
Hoe sneller u werkt, hoe meer vloeistof zullen uw lava binnen. (De cakes zullen houden koken als u ze in de hete ramekins laat totdat ze helemaal cool.)
Als u voor slechts 8 minuten bakken, de taarten worden vloeibaarder binnen, terwijl 10 minuten in meer van een slissend chocolade center resulteren zal.
Meer recepten met chocolade
Chocoholics, dit zijn voor u...
Decadente Chocolade recepten voor elk Scenario Sweet-Tooth