Hun namen worden vaak door elkaar gebruikt, maar de zoete aardappel en yam zijn twee verschillende soorten wortelgewassen. Een zoete aardappel heeft Oranje-gekleurde vlees, terwijl de yam wit vlees heeft, en in de meeste gevallen u kan hebben verzocht de zoete aardappel een yam. Maakt niet uit wat je het noemen, weet dat wanneer je het zoete eet, oranje wortel plantaardige je je lichaam een schat aan goed doet door het upping van uw voeding inname.
Rijk aan antioxidanten
Als u probeert om meer antioxidanten in uw dieet, gaan je niet fout met zoete aardappelen. Ze zijn een uitstekende bron van beta-caroteen, vitamine C en mangaan. Anti-oxidanten uit voedsel zoals zoete aardappelen dienen als een afweermechanisme tegen cel-schadelijke vrije radicalen. Deze bescherming kan helpen voorkomen van veroudering en lager uw risico voor bepaalde ziekten, zoals hart-en vaatziekten en Alzheimer.
Goed voor visie
Een van de redenen dat de zoete aardappel zulk een gezonde toevoeging aan uw dieet maakt is vanwege zijn vitamine A-gehalte. Een kopje van een gebakken zoete aardappel met de huid voldoet aan bijna 800 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine A. Ook bekend als retinol, vitamine A helpt u beter zien, omdat het produceert de pigmenten in uw netvlies, die vooral handig is voor zien 's nachts. Naast het helpen van uw visie, helpt vitamine A ook handhaven van gezonde huid, botten en tanden.
Betere darmen
Als u een moeilijke tijd die voldoen aan uw dagelijkse behoeften van de vezel ondervindt, kan zoete aardappelen helpen. Een portie 1-cup heeft bijna 7 gram vezels, voldoen aan meer dan 20% van de dagwaarde. Steeds meer vezel in uw dieet is een goede manier om te helpen houden uw darmen regelmatige en voorkomen van obstipatie. Het vult u ook omhoog, wat betekent dat maakt het een goede optie voor degenen die proberen te beperken hun calorie-inname om gewicht te verliezen.
Zelfs goed voor de botten
Zoete aardappelen zijn ook rijk aan een aantal voedingsstoffen die u nodig hebt voor gezonde en sterke botten. Naast de vitamine A zijn zoete aardappelen een bron van calcium, magnesium en fosfor. Een kopje van een gekookte zoete aardappel voldoet aan 8 procent van de dagelijkse waarde voor calcium, 14 procent van de dagelijkse waarde voor magnesium en 11 procent van de dagelijkse waarde voor fosfor. Alle drie van deze mineralen zijn nodig voor de botstructuur en kracht.
Geladen met B-6 en kalium
Zoete aardappelen zijn ook een uitstekende bron van vitamine B-6 en kalium, meer dan 25 procent van de dagelijkse waarde voor zowel in een 1-cup portie ontmoet. Vitamine B-6 helpt u bij het bestrijden van ziekte, maken van hemoglobine en breken van de eiwitten. Kalium helpt bij de communicatie tussen uw zenuwen en spieren en is nodig om in voedingsstoffen en afvalstoffen uit je cellen.
